葡萄酒课程,到底哪一种适合你?

葡萄酒的功效与作用 2019-03-14158未知admin

  目前,在中国的葡萄酒教育中,比较受欢迎的有三类课程:ISG、WSET、ESW。单看这几个英文字母的缩写,常常很难区分这三者之间究竟有什么不同。为此,小编特意搜集了多方资料,为大家从研发机构、课程目的、课程进阶、课程内容、适合人群等几个方面来剖析这三类课程的不同。

  整体来看,ISG是经过美国官方认证的侍酒师教育机构,侧重于培养餐饮酒店的专业服务人员。进阶过程分为一级、二级、文凭和讲师认证。其中,一级课程与WSET中级认证的内容及难度相当,二级课程与WSET高级认证的内容及难度相当。目前国内可以提供ISG教育的机构并不多,部分机构规定进阶的过程必须逐级进行。ISG的授课更侧重于实际的应用,如葡萄酒配餐、侍酒技巧、采购葡萄酒等。目前授课语言为中英文对照。

  WSET是起源于英国的葡萄酒认证机构,侧重于培养专业的品酒师、葡萄酒教育者。其进阶过程为初级、中级、高级、文凭及荣誉文凭认证。其中,初级课程比较简单,是为刚入门的初学者准备的;中级课程主要为全球著名产区、主要葡萄品种的简介,并会进一步加深品酒技巧的教授。高级课程则是在中级课程的基础上进一步加深和细化。学员可以选择适合的等级去报考,不过文凭认证的学员必须经过高级认证。目前来说,WSET4的课程在国内的葡萄酒教育机构还没有普及;只有龙凤美酒、ASC等少数的几家开设了远程网络课程。目前为止,初级和中级可以进行中文考试,从高级开始,只能进行英文考试。

  ESW是我国的逸香葡萄酒教育开发的课程,全称为ESW国际品酒师认证,其课程内容安排有些类似WSET,分为初级、中级、高级;不同之处在于,ESW采用中文进行授课及考试。

Copyright © 2002-2020 葡萄酒网 版权所有  

联系QQ:1352848661