鱿鱼面馆:震惊 西班牙Priorat产干红葡萄酒区打破传统 推出全新

干红葡萄酒 2019-06-06191未知admin

  日前,根据西班牙优质原产地产区Priorat(中文翻译:普里奥拉托)最新消息,该产区已宣布正式推出最新葡萄酒分级,新分级体系称为:Losnombres de la tierra。

  2000年,干红葡萄酒Priorat产区被加泰罗尼亚政府从DO级别晋升为DOQ(西班牙政府在2009年批准,干红葡萄酒称为DOCa)。但Priorat产区不满足于西班牙传统的以陈年时间为标准的葡萄酒分级体系,早在2007年,就首开新河地推出了Priorat“村庄级葡萄酒”(加泰罗尼亚语Vins de Vila,西班牙语Vinos de Pueblo)分级命名,并在2009年得到政府批准。

  此后,Priorat产区一直希望能进一步的完善和细分当下的产区葡萄酒分级, 追求可以像勃艮第葡萄酒分级那样更加凸显产区每块葡萄田、每个庄园、每个村庄的风土及酿造独特性。

  此次,Priorat优质原产地管委会对新分级体系中的每一个级别都进行了严格的规定(以下介绍仅为部分内容):

  大区级葡萄酒DOQ Priora:红葡萄酒的葡萄园产量最高为6000千克/公顷,白葡萄酒的葡萄采摘是的产量则为8000千克/公顷

  村庄级葡萄酒Vi de Vila:红为5000千克/公顷,白为7000千克/公顷。葡萄藤的年龄至少为10年。

  庄园级葡萄酒Vi de Paratge:红为4000千克/公顷,白为7000千克/公顷。葡萄藤的年龄至少为15年。葡萄品种必须60%是产区法定品种歌海娜和/或佳丽酿。

  列级葡萄园Vinya Classificada:产量方面,跟庄园级葡萄酒的规定一样。但是葡萄藤至少20年,以及至少5年的产区管委会监管认证许可及市场认可历史。

  特级葡萄园Gran Vinya Classificada:红 3000千克/公顷,白4000千克/公顷。葡萄园产量最高3000千克/公顷,至少80%的葡萄田年龄在35岁及以上,10%的葡萄田年龄至少20岁,其余10%年龄至少10岁。葡萄品种必须90%是产区法定品种歌海娜和佳丽酿,并有至少5年的产区管委会监管认证许可及市场认可历史。

  新分级发布会在拥有千年历史的卡尔特教会原址(CarthusianMonastery of Santa Maria dEscaladei)内举行,干红葡萄酒除产区内的酒庄成员外,共有来自全世界各地的50多名葡萄酒专业人士参加的此次发布会。

  众所周知,DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级,目前西班牙只有两个DOCa级别的产区,分别是Rioja里奥哈和Priorat。

  Priorat的明星酿酒师Álvaro Palacios表示:“现在是我们必须更加具体地尊重原产地的时候了。目的是为了根据一款酒的名字、它所来自的地方,而对其进行分级。如果我们能在这方面更加负责,我们就会被认为更具可信性、可靠性,并且能够更加严肃地面对世界。“

  Priorat产区管委会的主席Salus Álvarez则补充说:“新分级旨在通过对旗下的459家酒庄和单一葡萄酒进行分级,来突出产区的独特性。最主要的是,新分级还包括了像Vi de Vila这样针对来自同一子产区的酒庄进行分级;Vinya Classificada针对那些真正拥有卓越品质的葡萄园;GranVinya Classificada则体现了那些能够反映大自然、传统、手工技艺和历史人文的顶级葡萄酒。”

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