养生之道:吃什么,怎么吃?饮食专家告诉你如何吃出健康自己

文化新闻 2020-04-06129未知SHI
  “养生”这个词,近几年来热度居高不下,越来越频繁地出现在人们的生活中。不知从何时起,上到九旬爷爷奶奶,下到00后学生一族,养生已不再是中老年的专有代名词,越来越多的人走上了养生之路。随着养生队伍的不断壮大,各种奇葩的养生方法也是层出不穷,如:“保温杯里泡枸杞”、“啤酒泡枸杞”、“健身之后去撸串”、“熬最晚的夜,敷最贵的面膜”……一边努力克制自我朝着健康生活发展,一边又无法割舍骨子里想要自我放纵的执拗,奇葩的养生方法在年轻人中越来越盛行。其实,不仅大众中流传着奇葩的“养生大法”,明星们也有着难以理解的奇葩养生之道。
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  明星们的奇葩养生之道

       明星养生,涉及衣、食、住、行方方面面,从保养到运动,其中最不可或缺的就是饮食。
 
  说到明星的饮食,很多人立刻就会把它与减肥、健康等关键词联系起来。而事实也确实如此,娱乐圈是个格外注重颜值的地方,明星们为了保持身材,手段自然是花样百出。有像段奥娟一样,荤素搭配,科学管理的;
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  段奥娟食谱:主食换成粗粮,搭配酸奶和水果
 
  有像陈妍希一样,不吃鸡、不吃鹅、不吃肉、不吃味精、不吃酱油、不吃盐,只吃没味的;
        
  也有像鞠婧祎一样,吃一口面包要嚼32下,“细嚼慢咽”的。
       
  但明星的方法就真的可行、有效?
 
  就鞠婧祎吃面包来说,网友们粗略的估计了一下,按照她的咀嚼方式,吃完一个面包大概要半小时……还有很多网友表示已经试过了,但都以失败告终,不得不承认明星为了保持身材真的很不容易。
 
  实际上,不仅是女明星,男明星们也都很拼。尹正因为一个“春饼”上了热搜,在直播里他吃春饼一口嚼了121下。
        
  而《青春有你2》的导师蔡徐坤,在参加发布会时品尝了广州美食时,一个虾饺竟然嚼了97下。
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  明星们为了保持身材,连日常吃个饭也是很不容易,不过细嚼慢咽这件事真的对减肥有用,而且除此之外还有很多好处:
 
  有助于消化
  控制体重
       减轻肠胃负担
       提高味觉

       稳定血糖
       缓解焦虑…
 
  当然,细嚼慢咽虽然有很多的好处,但一口嚼32下显然已经超过了细嚼慢咽的范畴。据研究表明:一位正常的成年人一口食物的咀嚼次数应该在10~15次左右。

       就算养生一点,15~20次也可以了,而过度咀嚼实在没啥必要,并且过度咀嚼还会带来副作用。保持长时间的咀嚼,咬肌就会得到足够的锻炼,这么一直咀嚼下去,只会使你的脸越来越大,从此离巴掌小脸越来越远。

       而且过度咀嚼还会导致牙齿磨损加剧,产生颞下颌关节炎和肌肉损伤等问题。由此可见,过犹不及,明星的养生之道也不一定靠谱。
       
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    饮食常识也会错

       看了上面那些奇葩的养生方法,也许很多人会想,“我不走极端路线,就正常吃喝,那就不会出错了吧!”然而,事实给出的答桉是否定的。女生吃红枣、喝红糖水可以补血;新鲜的蔬菜水果比冷藏的更加健康;喝汽水会影响钙的吸收;多吃菠菜可以补铁……这些生活中的“经验之谈”相信你一定听说过,甚至可能还很信奉。而现在我要告诉你的是:这些说法都是错误的。事实是:
 
  女生吃红枣、喝红糖水根本就不能补血;
 
  菜场里的蔬菜并不一定比速冻的更新鲜;
 
  汽水根本不会影响钙吸收;
 
  菠菜吃多了不仅不补铁,还会导致铁流失……
 
  甚至就连不少人觉得属于健康食物,营养价值高,可以多吃一些,甚至觉得多多益善的水果,也是不能随便吃的。而且水果吃不对,还可能会造成严重后果。你很爱吃香甜的荔枝?小心,吃的不对,可能会“惹病上身”。
       
  “荔枝病”随时会找上你,食欲降低、头晕眼花、四肢无力、心悸出汗等症状都会出现。
 
  你很爱吃菠萝?小心,吃得不讲究,过敏随时来。
 
  菠萝中含有一种蛋白酶,这种蛋白酶具有分解蛋白的作用,而我们的皮肤实际上也是蛋白质,吃得不讲究,就可能会引起皮肤发痒、潮红等过敏症状。你很爱吃芒果?芒果中含有多种刺激物质,如果酸、氨基酸、各种蛋白质等,皮肤娇嫩、自身免疫力又低的人,特别容易诱发过敏。你很爱吃橘子?橘子富含胡萝卜素,短时间内大量吃橘子会引起高胡萝卜素血症,手掌心、足底、鼻尖、鼻唇沟和前额等部位皮肤变黄,严重时全身皮肤发黄,伴有恶心、呕吐、食欲不振等。
 
  还有更严重的,媒体曾报道,青岛3岁女孩因吃柿子而导致死亡。孩子吃完了柿子又喝牛奶,柿子含有鞣酸,与牛奶蛋白质结合后,会产生一种沉淀物,并形成结石。胃结石在孩子的腹腔里占据了很大的位置,从而出现了胃穿孔、酸中毒。
 
  由此可见,食物健康,也不见得能吃出健康。

       古人言,“祸从口出,病从口入”,诚不欺我。
 
  生命的宝贵就在于它的短暂性、脆弱性、唯一性,也是因此健康长寿是人类从古至今最实在的追求和最美好的愿望。饮食,是生命活动的源泉与保障,吃得好,吃得对,身体自然就好。但如果吃得不对、饮食搭配不当,对身体,甚至对生命所造成的危害也是难以挽回的。所以,只有掌握科学的饮食方法,摆脱食物陷阱,才能不为饮食的安全而担忧,吃出健康好身体。
       
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  科学家帮你挑食物

  近年来,我们的饮食状况确实令人担忧。
 
  因为无知,饮食搭配不当,而造成的影响姑且不谈,人为的添加所造成的伤害,如浸泡干海鲜用福尔马林、牛奶中超标的三聚氰胺、盐卤制品中的苏丹红、皮蛋中的铅、以及注水的猪肉、地沟油、生长激素、残存的农药等等屡见报道,让人惶惶不安。
 
  虽然政府会大力打击、监管,但也是难保今后不再发生。
 
  然而一日三餐离不开,谁也不能一直不吃饭,但欲吃不敢,欲罢不能,实在难熬。
 
  其实,只要掌握科学的饮食方法,合理地运用,就可以降低、减轻、甚至消除,或因无知,或因人为所造成的饮食危害,也就不用再为饮食安全而担心了。
 
  所以,向你推荐科学家云无心推出的《科学家把关:摆脱食物陷阱,吃出健康自己》这堂课,吃什么,科学家帮你挑。
 

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