立秋说“秋”

　　（插画）暑未尽，秋已至（横版）新华社发 郭文曲 作

　　新华社南京8月7日电（记者朱筱、王珏玢）“一候冷风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。”8月7日迎来立秋骨气。立秋是秋日的第一个骨气，它的到来是否意味着入秋？“晒秋”“咬秋”指的是什么？情景、农业专家为您立秋说“秋”。

　　南京信息工程大学应用情景学院副传授江晓东说，立秋固然是秋日的第一个骨气，但对我国大部门地域来讲，此时情景学意义上的秋季还未到来。立秋骨气凡是在“三伏天”里的中伏时代到来，是仅次于小暑、大暑的第三热骨气。

　　“立秋时节，我国大大都地域仍处夏日，气候依然很热。此时也是台风活泼时期，多发暴雨等灾难性气候。”江晓东说。

　　《月令七十二候集解》有“秋，揫也，物于此而揫敛也”的记实。江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员羊杏平表明，立秋的“立”有开始之意，“揫敛”是收敛的意思，即此时农作物开始成熟。

　　“立秋时节是中稻、玉米、大豆、棉花等作物着花坚贞的阶段，需水量大，富裕的雨水可觉得丰产奠基基本。以是民间有‘立秋雨淋淋，各处生黄金’‘立秋三场雨，秕稻酿成米’等鄙谚。”羊杏平先容说。

　　立秋不只是重要的骨气，照旧我国重要的岁时节日。民间有立秋此日“晒秋”“咬秋”“贴秋膘”等习俗。

　　“晒秋”指的是我国一些地域农夫操作自家窗台、屋顶等晾晒农作物以便贮藏的一种传统农俗。

　　“咬秋”也叫“啃秋”，是指在立秋天多吃西瓜，以求解暑防燥。

　　“人们一样平常还会选择在立秋天吃肉，意在‘以肉补膘’。”羊杏平表明说，但从营养学的角度讲，“贴秋膘”不必然非得吃肉，尤其不得当肥胖超重或患有高血压、高血脂的人，提议多吃绿叶菜、薯类、馒头、酸奶等发酵类的食品，少吃肉类。平凡人群“贴秋膘”也要适量，不宜暴饮暴食。