“老”茶喝出新韵味

　　原问题：“老”茶喝出新韵味

　　早春时节，轻风掠面。在贵州省都匀市毛尖镇螺蛳壳景区的巨细山头上，春茶的嫩芽已暗暗挤满枝头，像一袭翠绿的薄纱覆在茶园，联贯向远方。

　　纵然农闲时节，村民易贞美也常常到茶园走走，总认为“要看着它们生长才安心”。易贞美不只本身种茶，还在都匀市区创办了茶庄，日子越过越红火。

　　地处贵州南部的都匀市具有“高海拔、低纬度、多云雾”等上风，黄壤广布，内地有记实的种茶汗青可追溯至唐朝时期。其茶形状纤细卷曲似鱼钩，“银毫披身、光华绿润”“嫩香耐久、香清味鲜、鲜爽回甘”，深受斲丧者喜欢。近百年来，都匀毛尖茶先后得到种种奖项100余项，由贵州都匀毛尖茶团体有限公司注册的“都匀毛尖”入选商务部认定的第二批掩护与促进的“中华老字号”名录。

　　贵阳市民周军是都匀毛尖茶的忠实拥趸，每年晴朗前后都要带着家人上螺蛳壳景区采茶、购茶，“感觉春天的气味，保藏春天的味道”。周军汇报记者，都匀毛尖茶是他不行或缺的饮品，“压力大的时辰，喝一杯能舒缓压力；神色好的时辰来一口，更是增加了几分愉悦”。

　　恒久以来，都匀市将茶财富作为第一农业来成长，凭证“绿色化、财富化、尺度化”的成长思绪，统筹做好茶文化、茶财富、茶科技，让曾经的荒山酿成一座座绿色的茶山，最终成为富民增收的“金山银山”。都匀市农业农村局茶财富成利益事中心副主任孟应淼汇报记者，都匀茶财富涉及农户3.6万户12.5万人。

　　跟着茶园建树趋于不变，都匀市连年先后出台《茶财富高质量成长三年动作打算（2021—2023年）》《茶叶质量安详专项整治动作实验方案》等政策，以“整年采摘、全树操作、全财富链成长”为方针，全面进步都匀毛尖茶财富综合竞争力。都匀市市长张宗良汇报记者，2022年，都匀市实现茶叶产量1.12万吨，完成产值28.66亿元，同比别离增添18.62%和22.81%；“都匀毛尖”品牌代价达43.74亿元，位列中国绿茶民众地区品牌代价评估榜单20强第8位。

　　茶是财富，也是文化，加工武艺的传承是维护老字号品牌的重要基本。都匀毛尖茶建造武艺国度级非物质文化遗产传承人张子全汇报记者：“制茶是一门技能活，达成、揉捻、搓团、提毫，每一个环节都轻率不得，要靠长时刻的操练才气把握个中的诀窍。”

　　都匀市起劲健全非物质文化遗产传承体制机制，构开国度、省、州和市四级“传承人名录”系统，现有种种传承人34人。同时，该市以“都匀毛尖技工”劳务品牌为抓手，打造都匀毛尖茶文化教诲实践基地，开设茶叶加工专项手段高级工匠研修班，开拓评茶根基操纵、都匀毛尖茶文化等课程，今朝已培养发动技工1700多人。

　　“入选人类非物质文化遗产代表作名录揭开了都匀毛尖茶财富成长的新篇章，必将敦促都匀毛尖茶建造武艺在新期间抖擞新活力。”张宗良暗示，都匀市将凭证“掩护为主、急救第一、公道操作、传承成长”的原则，敦促都匀毛尖制茶武艺传承，促进茶财富进一步壮大。

　　据相识，都匀市将从掩护打点、科学研究、宣传展示、对社交流等多个方面开展申遗后各项事变，不绝增强非物质文化遗产掩护人才步队建树，为非遗传承和财富成长一连注入奇怪血液，进步遗产项目标存续力、传承力。在有用掩护传承的条件下，深入发掘都匀毛尖茶建造武艺所蕴含的文化代价和经济代价，开拓一批具有处所特色、期间特色的毛尖“国潮”文创产物，敦促非物质文化遗产缔造性转化、创新性成长，扩多半匀毛尖的影响力和知名度。

　　贵州省黔南州文化广电和旅游局局长冉崇永先容，都匀市将打造一批彰显都匀毛尖茶建造武艺特色的景区景点，开拓一批非遗茶旅融合的佳构旅游线路，推出一批茶文化歌舞剧目和影视作品，不绝富厚都匀毛尖茶建造武艺的内在，敦促财富融合成长，将都匀毛尖茶打造成为毗连优越传统文化与当代斲丧糊口的茶旅品牌。