中秋节过后，超市卖不完的月饼一夜消失，都去哪里了？

中秋节前，一进超市，满眼都是月饼，礼盒装的、散装的，各式百般的包装、口胃都有，摆得满满当当。功效中秋节一过，月饼仿佛一夜之间就消散了。超市的月饼去哪儿了？信托不少人都有这个疑问。

卖不完的月饼怎么办

据南边都会报，9月10日中秋节当天，有不少店肆开始以低价甩卖月饼。一家大型超市只有一张小小的桌子摆放月饼，而且月饼种类单一，数目不多。原价128元的月饼，此时只必要19.9元。

有超市伙计透露，中秋节后，月饼很难出售。为了只管贩卖更多月饼，优惠勾当已经一连了几天，中秋节是最后一天，无论最终剩下几多，节后都不会继承售卖。卖剩的月饼将会在当晚下架，接洽厂家举办退货处理赏罚。该伙计称， 厂家会将月饼烧毁。

另一间超市的伙计则透露了差异的处理赏罚方法。其暗示，中秋节是超市内月饼售卖的最后限期，但剩下的月饼将会在当晚 作为福利分发给员工，内部自行消化。

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据荔枝网报道，今朝市面上月饼贩卖首要分为代销和购销两种，处理赏罚方法也存在差异。一样平常节后假如尚有剩余月饼，购销的由商超自行处理赏罚，凡是就是再打折平沽；代销的月饼则可以如数退回给经销商，由经销商同一处理赏罚。同时，市场监视打点部分也会对月饼举办相干搜查。斲丧者假如发明白题目月饼，可拨打电话12315举办举报。

央视财经此前也报道，由零售端返回食物厂家的月饼礼盒，有相等一部门，将由出产厂家作为福利分发给员工。

连年来，月饼的接纳方法首要是“化整为零”，即礼盒拆掉再操作，月饼单独售卖。月饼的保质期一样平常在30～90天。为了最大限度收回本钱，月饼出产企业都极力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流麋集地区折价贩卖 ，企业还会将库存转移到州里和农村市场。

另外，剩余的月饼还会卖给相干企业做成动物饲料， 最常见的就是猪饲料 。不外企业都是凭证订单出产的，颠末调研预判的市场需求和现实环境不会相差太大，必要烧毁的月饼着实不多。

月饼行业本钱低、毛利率高

国信证券经济研究所数据表现，月饼的本钱上限凡是不会高出11元/个。如果常见馅料，单个月饼的本钱下限则在3.5元。以一个月饼礼盒有6-8个月饼推算，这意味着建造的总本钱在30-50元/盒。

从几家上市公司财报可以发明，月饼系类产物的营收一向在逐年增进，且毛利率高达50%-60%。2018年至2021年，广州酒家(603043)（603043.SH）的月饼系列产物的毛利率别离为63.22%、62.27%、58.37%和56.46%。

元祖股份（603886.SH）在2020年报表现，2020年中西糕点礼盒实现营收13.88亿元，毛利率达55.96%，远高于公司其他范例食物以及乳成品、烘焙成品的毛利率。2021年年报表现，中西糕点礼盒实现营收14.64亿元，毛利率为51.51%。

2021年，广州酒家月饼营业的总本钱为6.6亿元，却为其带来了15.2亿元的营收。广州酒家还在2021年年报中披露了月饼的整天职析表，个中直接原料本钱为5.04亿元；人工、制造及条约履约本钱金额合计仅为1.57亿元。

积年财报表现，2017年广州酒家月饼销量为1.05万吨，逐年递增，2021年高达1.53万吨，5年增添了45.7%。

热闹的月饼市场以及诱人的毛利率，吸引了上市公司、国际大牌以及新斲丧品牌的纷纷入局。除了上述提到的广州酒家和元祖股份(603886)，包罗双塔食物(002481)、全聚德(002186)、来伊份(603777)、上海梅林(600073)、桂发祥(002820)、桃李面包(603866)等在内的餐饮类上市公司；喜茶、星巴克、元气丛林等饮品品牌；良品铺子、三只松鼠(300783)等零食物牌，以及小米团体、知乎、网易云音乐等互联网品牌，也相继出场分一杯羹。