糙米与白米 那种更适合你

对付我们大大都人来说，白米都长短常认识的，由于这是一般常常食用的食品。可是对付糙米就没有几多相识了，着实糙米的营养很是富厚，跟着营养科学常识的遍及，糙米也越来越受到人们的重视和喜欢。下面来相识下糙米和白米的相干常识吧。

有关糙米和白米

全部的白米一开始都是糙米。碾磨的进程会撤除糙米的外壳、麸皮和胚芽。这个进程增进了白米的保质期，但却镌汰了它的部门营养，包罗纤维、维生素和矿物质。

白米和糙米都含有大量的碳水化合物。糙米是一种全谷物食物，它比白米包括了更多的营养物质。食用糙米食物也许有助于低落胆固醇，低落中风、心脏病和糖尿病的风险。

首要营养差别

纤维：糙米的纤维含量凡是比白米高，纤维以缓解便秘而有名，但它还提供了很多其他的康健益处。它可以辅佐你：更快地感想饱腹感、低落胆固醇程度、节制血糖程度、低落患心脏病的风险、滋养肠道菌群。

锰：锰是一种矿物质，对发生能量和抗氧化成果至关重要。糙米是这种营养的极佳来历，而白米不是。

硒：糙米是硒的精采来历，它在甲状腺激素的发生、抗氧化掩护和免疫成果中起着不行或缺的浸染。

镁：与白米差异，糙米凡是是镁的精采来历。镁对人体正常运转的很多重要成果是必须的，包罗：凝血、肌肉紧缩、细胞出产、骨骼发育。

叶酸：精白米是叶酸的精采来历。叶酸辅佐你的身材制造DNA和其他遗传物质。固然叶酸对每小我私人来说都是一种须要的营养物质，但对有身或筹备有身的女性来说，它尤其重要。

温馨提醒

固然糙米在营养因素上赛过白米，但它不像白米那么轻易消化。儿童、晚年人、病人和正在痊愈的人也许会发明吃白米更轻易些，由于它更软，更轻易消化。

一般饮食中可以思量将糙米和白米殽杂起来吃，这样口感更好，营养更全面。