鹤岗的春节有多热闹：买蛋堡的排长队，“孩子们都回来了，多买几个”
除夕前一天的破晓四点四十七分，黑龙江鹤岗，气温靠近零下二十度，路上新铺了一层薄雪，坚贞地趴在地面。
日出前的平安被柴油动员机极重的喘气划破。很多年早年，黎明的忙碌来自拉煤的火车，现在是卖猪肉的农夫。
破晓不到5点的鹤岗早市，已经有车流往来。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
老高佳偶披着军绿色的大衣，从车上搬下帐篷、折叠桌，以及数百斤冒着热乎气的猪肉。面临走近帐篷的顾主，老高转过甚，嘀咕道：“还没开张呢，你着啥急。”
策划猪肉档的佳偶做着筹备。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
路的另一侧，张阿姨将差异口胃的宝泉岭豆瓣酱摆在白色的泡沫箱上，每袋两斤。旁边摊位售卖的，则是东北人冬天的糊口刚需——帽子、手套、鞋垫、松紧带与针线包。带绒毛的鞋垫可以稍稍抵制零下二三十度的寒冷，而穿久了的棉裤裤腰会松，还得是家里老人用针线活换上新的。
这里是东北的东北，鹤岗市朝阳区的老街（gāi）基，是这座都市百年前的襁褓。位于这个地区内的情意路早市，此刻成了鹤岗局限最大的早市。
早市
矿务局大楼的广播钟声敲了七下，这时辰来早市买年货的鹤岗人已经络绎一直。
猪肉摊是最多人列队的处所，逛早市的人凡是都要来上几斤前槽（前腿肉）、五花和排骨。前槽包饺子，五花搭配酸菜，排骨虽然是用来炖豆角。
猪肉佬正在燎黑猪脚的外皮。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
最有商人气魄威风凛凛的符号是，卖猪肉的年迈会用明火燎黑猪手和猪肘的外皮，这并不只仅是利便整理残留的猪毛和外貌杂质，还会让猪皮里的胶质在高温下转换成诱人的香气，同时保存猪皮的糯香，这是老饕们才会做的事。
和南边一样，北方卖鸡的也考究鲜活现宰，他们在一口极深的铁桶中烧开热水，现场杀鸡、拔毛。
仍在笼中的鸡大概大白，它的时刻也不多了。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
江鲤的处境最为忧伤，它们挤在室外的水箱里，求生的本能差遣着它们扭启航体，防备本身被冻住。但殊不知越是活泼，就越会被第一个挑中。
鲤鱼挤在水箱里，险些被气候冻僵。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
在冬日里的东北，奇怪生果和蔬菜受到了与人平等的礼遇，它们躺在温室里，睡在棉被下。但也有生果被改革成顺应情形的边幅，做成了冻梨、冻柿子。
南边人会认为这统统新颖，但这种改革生果延迟保质期的方法，也呈此刻南边的两广地域——广东陌头用生果片制成“咸酸”，或是广西陌头的“酸嘢”。
“冻梨冻柿子！一块一块！”（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
差异地域的人，揭示着沟通的伶俐。
副食和主食店大多都有门市房，他们薄利多销的策划模式对本钱极为敏感。因为原原料价值上涨，烧饼不得不从8毛涨到一块。
“咱这儿买年货一样平常还都是猪肉和鸡肉，前提好点的才整鱼和海鲜，”李阿姨在一家做蛋堡的摊位前一边列队，一边先容着鹤岗人的年货选择。
传统年货受到接待并不特别，但买蛋堡的步队，却少见解成为整个早市上最长的。
列队买蛋堡的人，大大都都是为了家里的“小年青儿”。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
这是一种由面糊、鸡蛋、肉馅和椒盐构成的小吃，十几年前风行在北方各大学校门口，是属于“90后”和“00后”的童年回想。一锅只能做36个，很多人城市选择一口吻打包五六个。据李阿姨先容，这家店平常口碑就不错，但这两天禀外受接待。
10分钟前，李阿姨说本身只要两个，等轮到她时溘然改口：“我照旧要五个吧，孩子们都返来了，他们爱吃。”
归乡
在东北，鹤岗是广为人知的煤城。
1926年，鹤岗矿山至莲江口的第一条运煤铁路建成，从那往后的三四十年，鹤岗开采的煤矿大多成了各方争抢的战备物资。
到2022年底，鹤岗第一条高铁通车，这一次，同样在两条铁轨上运行的高铁，首要为人流处事。
这趟来回于哈尔滨与鹤岗的“绿巨人”动车上，少见解坐满了衣着时尚的年青男女，很多人是近三年来第一次回家。路途劳累，伴着列车员的那句“矿泉水饮料儿、鸭脖鸭掌红肠薯片儿”，他们疲劳地入睡。
2022年年底方才开通的“绿巨人”动车组，是今朝前去鹤岗最利便的交通器材之一。（图源：期间周报记者 刘沐轩摄）
岁数大一些的老鹤岗人这次回家，也显得更有精力。他们风俗性地用开朗高声的老家话与家人通话，假如旁听到有人和本身顺道，也会隔空交谈两句。
和老鹤岗人聊起老家，就必然避不开鹤岗曾经的光辉。
鹤岗人脚下的这片土地，曾是黑水女真人和满洲皇族的勾当地区。但鹤岗，并非因鹤而得名，其名一说是源于满语音译，意味“猎鹿场”。
而鹤岗地域的近代史要从1914年发明煤矿算起。十几年间，民国当局、军阀、贩子、农夫和矿工们环绕着这里的煤矿，成立起了一座城镇，名为矿山镇，又称兴山镇，附属黑龙江省汤原县。
但浊世遂即到来，侵华日军霸占东北后将鹤岗的煤炭据为己有，以战养战。直到东北解放后，鹤岗才缓过气来。1949年11月，经其时的东北人民当局核准，兴山市改称为鹤岗市。
20世纪50年月，鹤岗第一百货市肆门前。（图源：鹤岗都市影象博物馆）
其时的中国百废待兴，鹤岗就已经有了影戏厂、银行和百货大楼。中国第一个影戏制片厂于1946年在鹤岗创立，其后迁居成为长春影戏制片厂。
“当时辰氛围里都是煤灰啊，要是穿戴白衬衫出门，晚上回家都得落一身黑。可是机遇也是真多，做什么都挣钱，”刘阿姨生于1970年月，她的童年正值鹤岗的黄金期间。
在她看来，烟与煤在谁人期间不完满是污染物，而是新都市(300778)和欣欣向荣的象征。
鹤岗外运煤炭的第一趟车。（图源：鹤岗都市影象博物馆）
鹤岗矿区建有新中国的第一座当代化大型立井新一竖井，现在这里每年的煤炭产量，据称都是1949年前28年的产量总和。固然储量如故尚有许多，但因为开采本钱等题目，鹤岗照旧在煤炭市场上失去了原有的职位。