舞龙祈福迎“二月二”

2月19日，念坛公园，北京中华龙舞龙队队长魏利全手举龙头，教育舞龙队演出。新京报记者 薛珺 摄

2月19日，念坛公园，小伴侣演出轮滑抖空竹。新京报记者 薛珺 摄

2月19日，念坛公园，铁鞭演出引来阵阵叫好。新京报记者 薛珺 摄

2月19日，念坛公园，一名舞龙队员正在操练手舞龙。新京报记者 薛珺 摄

2月19日，念坛公园，一位男人同时抖10个空竹。新京报记者 薛珺 摄

鸿宾楼已上线特色菜“烹龙胆”。受访者供图

护国寺小吃发源店已上线“二月二”传统习惯美食“龙胆”。受访者供图

护国寺小吃地安门店推出穿成串儿的“MINI版龙胆”。受访者供图

2月19日，北京舞龙协会在念坛公园进行舞龙祈福勾当，欢迎即将到来的夏历二月初二“龙昂首”。现场10支舞龙队为市民带来中华龙、空竹、大刀等传统习惯演出。

北京中华龙舞龙队队长魏利全先容，“中华龙舞起来”的主题是中华民族巨龙起飞，以此弘扬民族文化，传承中华龙精力。

二月二·存眷

“龙昂首”指的是什么？

2月21日迎来“二月二，龙昂首”。

“龙昂首”指的是什么？中科院紫金山天文台科普主管王科超先容，我国古工钱视察天象，把天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，称为二十八宿。二十八宿中，每七宿为一组：东方为苍龙，南边为朱雀，西方为白虎，北方为玄武。

“东方苍龙包括了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，活跃地勾勒出一条龙的形象：角宿作龙头，亢宿为脖颈，氐宿为胸膛，房宿为龙腹，心宿是龙身，尾宿和箕宿配合代表龙尾。”王科超说，“龙昂首”反应的就是角宿从东方地平线升起的形象，像是“龙头”抬了起来。

何时能看到“龙昂首”？

几点能看到“龙昂首”？

在约莫2000年前，中国昔人看到的“二月二，龙昂首”是在日落伍不久。因为存在岁差，现在人们一样平常在夏历二月初二晚上八九点才气看到“龙昂首”。

本年看到“龙昂首”的时刻相对更晚，约莫在2月21日晚上十点。王科超表明，除了岁差经年累月的影响，沟通的恒星天象在一天中呈现的时刻与公历日期的迟早也有相关。统一颗恒星，天天都比前一天提前约莫4分钟升起。本年夏历二月初二对应公历日期2月21日，当天“龙昂首”时刻比2021年3月14日的“二月二，龙昂首”晚一个多小时。

在夏历二月初二之后的近两个月内，公家在晚上差异时刻段可以看到“龙头”角宿从地平线升起的情况。整条“苍龙”从地平线升起必要约6个小时。公历7月中旬至10月中旬，公家天黑后就能看到整个苍龙的“龙形”呈此刻夜空中。据新华社

二月二·美食

多家老字号上线二月二“龙食”

新京报讯 （记者王萍）2月19日，新京报记者从北京多家餐饮老字号相识到，这几天与“二月二龙昂首”相干的“龙胆”“龙鳞”等传统习惯美食已经开始上线贩卖，浩瀚斲丧者扣问购置。

护国寺小吃发源店司理张猛汇报新京报记者，从上上周开始，门店天天都要接到几十个电话，都是斲丧者扣问本年什么时辰开始贩卖“龙胆”。在传统习惯中，“二月二吃龙食”的习俗之一，就是要吃“龙胆”，一方面有“壮胆”的寓意，另一方面则象征“甜甜美蜜、团团聚圆”。张猛说，护国寺小吃的“龙胆”，用黍子面建造，口胃除了传统的红豆馅，本年还推出了蛋黄芝士馅、巧克力馅等口胃。“估量邻近‘二月二’的时辰将到达贩卖岑岭，单店销量将靠近天天4000枚。”另外，护国寺小吃地安门店还新推出穿成串儿状的“MINI版龙胆”，利便旅客边走边吃。

“二月二”除了吃“龙胆”，民间还考究吃“龙眼”“龙耳”“龙鳞”等多种“龙食”。在烤肉宛除了可以吃“龙胆”，还可以吃到“龙眼”小点心；烤肉季的五色水饺也被称为“龙耳”，现捏的饺子不单像耳朵，还和元宝相似，象征着“耳聪目明”“招财进宝”；曲园酒楼、砂锅居、长椿街马凯餐厅等老字号推出了薄饼搭配酱肉的“龙鳞套餐”;鸿宾楼的特色“烹龙胆”与甜食的“龙胆”差异，鸿宾楼金牌名厨、行政总厨周艳宾先容，“烹龙胆”有点像传统的肚包肉，鸿宾楼用鸡汤提前将其煨制入味，再配上鲍汁，异常鲜美。”