淄博出圈 一个非旅游城市的启示录

“小饼烤炉加蘸料”，现在已经成为抖音、小红书等各大交际媒体上淄博的“代名词”。 近一个月以来，“淄博烧烤”的话题不绝引爆收集并吸引了世界各地的存眷。依附“烧烤”出圈的淄博，跻身“五一”假期最火旅游都市。据齐鲁晚报报道，“五一”假期淄博站客运发送连创新高，假期累计发送游客24万人次，较2019年同期增添55%。大量客流涌入也让淄博市旅馆爆满，住宿预订量较2019年上涨865%。

“淄博烧烤”受到了“90后、00后”客群的青睐，占比高出八成。同时，好客的淄博人做到了“让景于客”“让路于客”，这也成绩了淄博的旅游市场险些都是外地旅客，很好地拉动了内地旅游斲丧。当局的加持、市民的支持让这座非旅游都市“洗手不干”，成为旅客所憧憬的具有烟火气的旅游目标地。

回归与拉动：“00后”超50%

没有机场，没有5A级景区，5星级旅馆5根手指数得过来……在已往的两个月，淄博这个仅有470万生齿的传统家产小城，上演了一场非典范旅游都市出圈记。

淄博到底有多火？“五一”假期时代，在“淄博烧烤”的征象级流量拉动下，山东省旅馆预订量较2019年同期增添近3倍，增速位居世界第一。淄博市商务局还在其官方微信宣布，按照海内首要住宿收集预订平台综合说明，“五一”时代，淄博市除高青县、沂源县以外，其他区县平台入住旅馆已提前预订满房，住宿预订量较2019年上涨865%，增幅位居山东第一。淄博市文旅局还暗示，“五一”客流量已超出迎接手段。“淄博前次这么热闹，照旧在齐国。”

云云可观的数据，也正是年青人对付“淄博烧烤”的执着：在“五一”假期首日前去淄博旅游的人群中，“90后、00后”年青群体占比超八成，个中“00后”超五成。

“没想到这帮孩子很是懂事，他们像一群飞走的燕子一样又飞返来了。”马国庆，齐文化博物院院长，“淄博烧烤”火出圈的亲历者。正如被媒体重复报道的那样，客岁5月，山东大学1.2万名门生被转运到淄博断绝。断绝时代，内地为门生提供了餐饮和后勤处事。而最后一餐，内地当局乃至包下了一个区的烧烤店为门生饯行，其时两边约定，待到春暖花开时，再来淄博。

孩子们践行了本身的约定。3月初，“大门生组团到淄博吃烧烤”这一话题点燃了“淄博烧烤”之火，从当时开始，“淄博烧烤”便走向了出圈之路，“活泼”于小红书、抖音、微博等各大交际平台。

据识微商情舆情监测体系，2023年2月1日-4月28日时代，“淄博烧烤”的相干收集信息量高出143.4万条。交际媒体上，在浩瀚博主宣布的打卡视频中，依附着“小饼烤炉加蘸料” ，“淄博烧烤”彻底出圈。

操作交际媒体年青客群的精准定位，是淄博火出圈的第一步。

据千瓜数据宣布的《2022年活泼用户画像趋势陈诉（小红书平台）》，18-24岁用户占比到达46.39%。另据抖音数据，18-24岁年数段用户高达3.5亿，为占比最高的年数段。显然，大量年青用户在交际媒体“种草”，让“淄博烧烤”不绝占有流量C位。

打点与劝导：旅馆房价涨幅不得超50%

在淄博旅游爆红之后，内地旅馆呈现价值翻倍上涨的环境一度被推上“风口浪尖”，当不少人觉得淄博也将陷入“宰客困局”时，淄博却开启了“坐地贬价”模式。

以方才已往的“五一”假期为例，从未迎接过6位数旅客的淄博仅住宿业禁锢便推出了控一查一罚一等系列法子。

先是淄博市市场监视打点局发文明晰在2023年“五一”假期前后，对宾馆旅馆客房价值实施涨价幅度节制法子。按3月1日-31日宾馆旅馆种种型客房均匀现实成交价值（包括线上、线下全部现实买卖营业结算金额），上浮高出50%的，按哄抬价值举动予以查处，之后就有旅客不测收到旅馆退款。

后有“五一”时代，淄博张店区市监局发文，曝光1起价值违法典范案件，一旅馆因涨价1.5倍被备案观测。

淄博不只在住宿办法、餐饮、交通等方面举办一连的进级，还进一步尺度化旅游市场：在高铁站布置了专门的“烧烤志愿者”，无缝对接旅客，并为旅客计划出了烧烤主题的一日游与两日游线路、定制“淄博烧烤舆图”、新增21条烧烤公交专线……在办法装备方面，还将紧邻火趁魅站的方舱改成了青年旅社，并开工建树涝淄河八大局停车场，以缓解淄博八大局市场周边停车难题目。

此前，有不少都市因为大量的旅客呈发作式增添，旅馆价置魅涨幅很大，乃至平常500-600元的经济型旅馆价置魅涨至2000多元；同时，在“五一”假期前夕，“五一民宿现涨价毁约潮”这一话题也几回冲上热搜，激发网友们的热议。没有富厚旅游资源的淄博却仍异常重视自身口碑，这也吸引了不少旅客前去云云的重视“情绪”、重视体验的都市。

让位与庇护：当地订单仅7%

在“淄博烧烤”出圈的进程中，好客的淄博人做到了“让景于客”“让路于客”。4月19日，淄博市精力文明建树委员会办公室宣布致全市人民的一封信，倡议让利于客、让路于客、让景于客。鲁C车主自觉谦虚外地车辆，暖心大姨主动为列队旅客分发灌汤包，商家东家自发提供免费住所……

从“五一”假期首日客源地来看，济南、北京、青岛、烟台、天津、上海、潍坊的旅客最多。而淄博当地的旅游订单仅占前十名客源地总量的7%，淄博工钱旅客让出了市场。

一方面，与交际媒体平台的“种草”效应痛痒相干；另一方面，也与内地当局起劲引导亲近相干。

据淄博文旅局统计，3月淄博迎接旅客480万人次，而淄博全市只有470万人。究竟上，淄博并非传统旅游都市，正如淄博文旅局所说：“我们东边是青岛，西边是济南，夹在中间，真的有你也可，没你也行。”因为缺乏具备IP的大景区，且周边都市旅游资源异常富厚，对付淄博来说，烧烤带火的流量口碑上上下下都很敬重。

烧烤的走热也为淄博带来了“特殊”收入。有网友为淄博烧烤市场算了一笔账：天天有5万人吃烧烤，人均斲丧100元，一年收入18.25亿元，相较淄博2022年4400亿的GDP，不外九牛一毫罢了。但淄博却分外重视由烧烤带来的一系列斲丧，并打造出好的口碑，使“淄博烧烤”成为一张都市“金手刺”。

专家点评

北京第二外国语学院中国文旅财富研究院副传授吴丽云：

不但有大山大河才气成长旅游