厨祖故里飘出广水味道，詹王家乡奏响兴旺乐章

极目消息记者 周萍英 张盼

拍照记者 黄士峰

视频剪辑 黄士峰

来厨祖家乡，品广水味道。10月13日上午，“2023年广水厨祖詹王美食节”在湖北广水市马坪镇开幕，符号着2023年随州市文化旅游财富成长大会线下系列勾当正式拉开序幕。

人人打擂拼厨艺，揭示格斗之姿；特产美食齐登场，描画烟火人世。

祭拜厨祖詹王

“同题作文”厨王争霸，市民争相尝“冠军菜”

上午10时许，陪伴着肃静肃穆的编钟古乐，身着隋唐衣饰的祭拜步队和厨师方阵，缓闲步入詹王广场，手捧五谷和广水特产，以迂腐礼节向厨祖詹王行“三献礼”。

据相识，广水马坪镇，是厨祖詹王家乡。詹王又名詹鼠，因一揭皇榜挽救全国厨师，并用“饿”之哲理，使隋文帝悟出治国安邦之道，被厨师尊称为福星；二揭皇榜送上应山滑肉，让久病不思饮食的唐太宗胃口大开，便封其为王，命他管辖御厨烹调全国美食，以后詹王被奉为厨师业的祖师爷。

马坪镇相干认真人先容，詹王照旧调味品的发现人，他建造的山鸡粉就相等于是“第一版”的鸡精、味精。

作为开幕式的重头戏，现场举行的“詹王杯”名厨争霸赛，引人注目。8名厨师现场“打擂”，做一道“同题作文”，烹调广水名菜——应山滑肉。

“詹王杯”名厨争霸赛

极目消息记者看到，有的厨师在帮助食材选取上别有新意。广水市聚龙大旅馆的大厨陈进选用西红柿和虾滑作配材，有厨师选用冬瓜、莴苣，而来自北京市广水鸡汤馆的王光海和广水市凤凰山庄的吴清玲则选择不添加任何辅材。

身为在北京打拼的广水人，王光海在北京策划了一家广水鸡汤馆，主打广水特色美食，成为很多广水人在异地的乡亲联结地。这次他特意赶返来介入老家这场厨艺商议，“什么都不放，考究的就是原汁原味。”他表明。

最后，颠末中国烹调人人余贻斌等评委的综合鉴定，来自马坪镇万景源旅馆的大厨罗鑫得到冠军。拿到奖金和奖状，罗鑫刚走到厨位上，就不绝接到伴侣们的庆祝电话。原本，通过寓目极目消息的直播，许多几何没到现场的伴侣得知喜信，第一时刻向他庆祝。

“没想到和那么多大旅馆厨师PK还能胜出”，他以为这一次得了冠军，法门只有两个字：专心！他为了做好这道菜，大早晨买了二三十斤的猪肉，最后只精挑细选了约1千克肉，慢火炖熬了一两个小时，以担保肉质鲜香。

而就在他接电话的同时，围观的乡亲们也将他的灶台围得水泄不通。“来，给我也尝尝冠军菜！”住在四面的陈老太太一边喊一边递上个小瓷杯。一位红衣女子更是拉住他，“你先别走了，我要跟你合影拍段视频发伴侣圈。”

国潮跳舞演出

老店“名品”贩卖一空，直播新人带货拓路

最抚常民气的烟火处，莫过于人头攒动的集市。在赶集时，啃上一口炖得烂烂的猪拐子肉，再配上一碗热乎儿的米饭，这就是广水人平庸一天的幸福初步。

早上8时许，詹王美食节勾当还未开始，詹王大道上便人潮涌动。挂着红灯笼的古风摊位排列阶梯两侧，干煸山溪小麻鱼、清泉鸡汤、渣巴煲……一侧是热气腾腾、香气四溢的特色美食，香菇、木耳、香稻……另一侧则是各村子相助公司展出的农副产物，乡亲们有的拖家带口，有的大包小包，年节的限制气氛被点燃。

“给我来一个！”9时许，李三芝麻饼的摊位前挤满了想尝鲜的群众，摊主李小鹏被围在人中央，一边分发手工建造的芝麻饼，一边大喊：“没想到现场这么火爆。”分开幕式尚有一个小时，他带来的100袋芝麻饼卖得只剩6袋，50袋芝麻酥和花生酥则早早贩卖一空。

老乡热情地先容，李三芝麻饼是当地名店，策划了40年，凡是在吴店镇泉口街一带贩卖。芝麻饼在内地也常用来看成喜饼，家有喜事的时辰，主家城市找人定做一张14寸的芝麻饼，切开放在宴席上，成为餐前甜点。而芝麻饼是这家店的“镇店之宝”。

勾当现场人气爆棚

“各人给我点个赞赞。”十里街道双塘村村主任徐旭在摊位前，举着一瓶菜籽油向网友们负责保举。作为一名本年8月才“上岗”的直播新人，徐旭的带货业绩却不俗，今朝已有超10万元的农产物(000061)从双塘村卖向世界。他说，油菜是村里的支柱农产物，村里大部门村民都栽培油菜，有快要1800亩。原本村里动静闭塞，优质的菜籽油只能等顾主上门，好产物难卖好价，其后他学会了带货直播，产物便多了条销路，此刻又搭上节会快车向各人推介，当天2小时就贩卖了19桶油，收入1900元，“将来产物必定能越卖越好，越卖越广。”

在双塘村村子相助公司的摊位上，还摆着茄子、梨、猕猴桃、鸽子蛋等产物。徐旭先容，在村子相助公司引领下，十里街道已经形成了一村一品的名堂。

2021年起，广水市试探和引导有前提的村，由村集团经济组织出资（独资或控股）设立具有法人管理布局的村子相助公司，敦促村级集团经济组织由“出格法人”转变为“一样平常法人”。农村集团经济组织以其出资为限对其设立或参加设立的村子相助公司的债务包袱责任；村子相助公司以其工业对债务包袱责任。

制止今朝，广水市运营精采的211家村子相助公司营收1.39亿元、红利2600余万元，发动村集团增收1300余万元，8000余名农夫增收致富，辅佐脱贫户2000余人实现再就业。

网红局长推介农产物

网红局长现场点赞，随州盛事激昂民气

“这是我们广水的大事，赶多远的路都值得。”从四五十公里外的吴店镇赶来看热闹的市民李密斯进步音量道。“悦目，好玩。谁人《二揭皇榜》的戏是我们楚剧团的节目，我早年就看过，蛮悦目。”住在詹王广场旁边的一位老人笑着说道。

“在詹王家乡用这样的方法拜我们的祖师爷，很故意义。”从武汉赶来的中国烹调人人李德东连呼，没想到小镇住民这么热情。

网红局长、随州市文旅局局长解伟一现身勾当现场，就吸引了不少乡亲要求合影。他接管极目消息记者采访时称，这次勾当出格好，表此刻三个方面：起首，现场直播的方法对外撒播广水文化很赞，用最具特色的一道美食约请大厨同场演绎现场打分、评奖，自己就是一种文化传承。其次，用“吃住行游购娱”文旅要素中的主要要素——“吃”，为2023年随州市文化旅游财富成长大会来开篇，这也是广水特色和创新。最后，现场有许多人民群众参加，为我们叫嚣助威，这也浮现了文化旅游各要素和人民群众相团结的特征，很是好。

创新美食引市民围观