2元丸子的温暖，武汉一炸肉丸店对老年顾客论颗卖

武汉武昌大成路，东临黄鹤楼，西望长江大桥。这是一条住民区聚积、烟火气十足的老街，四面的晚年住民许多。573米的街道上，老牌美食店云集，有一家炸丸子店却出格受晚年街坊们的接待。独居老人或老两口两人，菜买多了吃不完，而这家店的肉丸子可以按颗卖，极大利便了四面晚年住民。这种策划模式已连续了20多年。

5元猪肉到2元丸子的传承

12月18日上午，武汉迎来今冬第二场降雪，武昌大成路上的龚记江堤肉丸店内，东家两人忙得热火朝天。丈夫小孙手一捏，勺一刮，一颗滚圆的丸子落入油锅里炸起来；老婆龚萍忙着号召客人，为商品称重和收银。

丈夫忙着炸肉丸，老婆龚萍忙着称重和收银

29岁的龚萍从15岁起就随着父亲一路经商。2002年起，龚萍的父亲在大成路菜市场策齐整家猪肉摊，趁便卖起了副产物炸肉丸。四面的住民以晚年人居多，晚年人饭量小，后世通常里也不在身边，独居老人或老两口菜买多了也吃不完。因此晚年顾主找龚父买猪肉时，要求只割一小块，5元、8元、10元的猪肉，龚父卖了多次。

因为不少猪肉摊摊主不肯意卖5元猪肉，因此来找龚父买猪肉的晚年人越来越多。其后开始卖炸肉丸时，龚父的肉丸也是可以一颗两颗地卖，很受四面老街坊承认。

10年前，龚萍接办了父亲的炸肉丸店，父亲还将炸肉丸的技术教给了丈夫小孙，伉俪俩做起了炸肉丸买卖。龚萍从小受父亲影响，她的店肆也僵持着肉丸按颗卖，以利便老人。肉丸回收的是奇怪宰杀的土猪前夹和五花肉，加上草鱼肉和鸡蛋调制而成。肉丸25元一斤，称重下来，一颗炸肉丸价值2元多，两颗约为5元，配上一点素菜，恰恰够老人吃一顿。食材奇怪、策划机动，龚萍的炸肉丸店口碑越来越好，来照顾买卖的顾主越来越多。

肉丸子论颗卖打动晚年顾主

78岁的李爹爹家住武昌阅马场，每月发放退休金时，他会步行到位于彭刘杨路的武昌区邮政局领取。武昌区邮政局间隔大成路不远，李爹爹顺道去逛大成路菜市场时，偶尔发明龚萍的炸肉丸店可以一颗、两颗地买肉丸子，于是也成了这家肉丸店的常客。

“通常里就我和老伴两小我私人用饭，菜买多了吃不完。两颗肉丸加点懂得菜和萝卜一煮，别提多香了。”李爹爹说，通常里很少见到肉丸按颗卖的，这种策划模式对付晚年人来说很利便，“这样有本心的店家不多了。”

龚萍的肉丸店老是围满了顾主

说起李爹爹，龚萍暗示对他印象深刻，“他多次对我们卖两颗肉丸暗示很打动。”除了李爹爹，尚有一位晚年住民天天早上来买两颗肉丸，一连了四五年时刻。隔三岔五来买一两颗肉丸子或一两块藕夹和卤菜的顾主就更多了，有些龚萍乃至叫不着名字，可是对他们的口胃洞若观火。

游客尝鲜后微信长途下订单

12月18日，从记者抵达龚萍的店肆一向到采访完分开，她险些没闲过。在近一个小时内，不绝有顾主上门，龚萍不得不断下采访，忙着称重和收银。龚萍说，除了晚年顾主，有些外地旅客也只想买一两颗肉丸尝尝鲜，她也会绝不踌躇地承诺。

外地旅客刘密斯买了两颗肉丸、两块藕夹

当日12时，从成都来汉旅游的旅客刘密斯和闺蜜，抚玩完四面景点后一起走到了大成路，“可以只买两颗肉丸和两块藕夹吗？”刘密斯摸索性地问龚萍，获得必定复原后，她扫码付出了10元钱，“旅游在外，没有冰箱储存，许多美食只能尝鲜不敢买多，我和闺蜜一人一颗方才好。”

在龚萍的手机里，加上了不少外地旅客的微信号。有的旅客来自北京、重庆、石家庄，乃至尚有来自西藏和新疆的旅客。这些旅客也是像刘密斯一样，早先只是买上一两颗尝尝。尝完后加上龚萍微信，然后5斤、10斤地下单。龚萍说，最多的时辰，一天必要下10单快递件。

有外地旅客微信下单，龚萍忙着手机寄件

从5元猪肉到2元肉丸，龚萍传承着父亲的敬老、便民的策划模式，在顾主傍边口口相传，买卖越来越红火。她说，“利便别人就是利便本身，肉丸按颗卖的模式我会一向恪守下去。”