武汉东西湖有条净鱼产业链，让武汉水产品走向全国人民餐桌

1月4日，陪伴一车鲜鱼运输至武汉俊丽乐土农业成长有限公司，净鱼处理赏罚车间又开始繁忙起来。这些鱼出品之后，东达上海、西通南宁，南至广州、北到长春，世界人民的餐桌可以端上来自武汉市对象湖区的水产物。

俊丽乐土认真人黄锦峰先容，该公司依托互联网以及当代冷链物流，公司以武汉为总仓，在世界成立了4此中心仓。活鱼达到俊丽乐土后，起首会在检测室举办随机抽检，各项检测指数及格后，该批次活鱼方能进入车间加工，与此同时，全部检测数据都必要在武汉市农产物(000061)质量安详追溯应用体系长举办挂号，确保出产安详、透明、可追溯。

在净鱼处理赏罚车间，鲜鱼通过全自动加工出产线举办去鳞、刨切、内脏整理、腹腔洗濯等处理赏罚加工。从刨切机出来时，每条鱼都是从腹部侧切，在担保处理赏罚到位的同时，也未对肉质造成粉碎。

完成内脏处理赏罚、腹腔洗濯后，净鱼将被放入冰桶托运，随后举办真空包装、极速冷冻，整个进程不高出20分钟，目标就是最洪流平锁住鱼的口感、美味。

黄锦峰暗示，今朝车间以加工鲈鱼为主，另外尚有清江鱼、鲢鱼等品种，18人一组的出产线每分钟可处理赏罚鱼40条，凭证每条1斤阁下计较，逐日加工处理赏罚量最高可到达1.5万斤。

净鱼处理赏罚发生的厨余也能获得二次操作，鱼鳞被美容公司接纳用于建造面膜，内脏则被饲料公司接纳用于建造饲料。

托盘商是商户和出产商之间的中介，是商户的代购和出产商的贩卖。以武汉总仓为中心，黄锦峰与16个省的托盘商成立了相助，通过三净处理赏罚、真空包装、冷冻锁鲜、冷链直达的一条龙式出产处事，俊丽乐土实现为世界斲丧者解放双手，让鲜鱼开袋即能下锅。

“将来加工还要继承向风雅化偏向成长，譬喻专供鱼头、鱼片。”黄锦峰暗示，今朝正在打算扩建冷冻室与出产线，进一步提跨越产产能，同时但愿拉动周边更多相助社插手武汉市农业农村局组织创建的“武汉活鱼”民众品牌，富厚鲜鱼种类，完美净鱼出产上下财富链，通过社群电商以及“托盘贩卖”模式，把武汉水产物端上更多斲丧者的餐桌。