每日信息：农历中国 | 十一月廿二 · 百合
财经新闻 2022-12-16131网络
冬季气候寒冷干燥，
人很容易口干肤燥，
常待室内也易心烦抑郁，
(资料图片)
体弱者更易患呼吸道疾病。
此时，多食一些新鲜的百合，
可以起到润肺止咳、
清心安神的良好功效。
说到百合，
很多人一定会联想到美丽的百合花。
百合因清新洁雅而惹人喜爱，
其实百合还是药用价值很高的食物。
《本草述》记载：
“百合之功，
有益气而兼之利气，
在养正而更能祛邪，
故李氏谓其为渗利和中之美药也。”
百合原产于中国，
早在汉代就已入药。
百合花在中国有数十个品种，
其中部分百合花的鳞茎，
才是可食用的百合。
百合，性平味甘微苦，
入心、肺经。
百合淀粉含量高，
拥有丰富的蛋白质、维生素、
果胶、胡萝卜素，及各种生物碱，
具有清心安神、滋阴润肺，
以及改善贫血和助排毒的功效。
百合可鲜食或晒干，
最佳的吃法是熬粥和煲汤，
也可以当作菜肴食用。
如绿豆莲子百合粥、百合排骨汤、
西芹炒百合、百合炒牛肉等，
都是家喻户晓的美食，
更是冬令滋补的佳肴。
来源：周到上海 作者：额是狼