10月全国蔬菜价格环比上涨16% 蔬菜价格涨价,到底是什么原因引起的?(3)
今日新闻 2021-11-0274未知SHI
除了强降雨之外，夏季连续冰雹、极端天气后增加的病虫害等，也对北京地区的蔬菜种植带来严重损失。任军表示，受各种意外因素影响，北菜园今年的蔬菜总产量与年度生产计划比较，预计减少20%-30%。“没有产出，我们前期很多融资、设施和人工等各种投入也白投入了。”
北京如此，河南、山西、山东等蔬菜种植大省受极端天气等意外因素影响的程度更深。
朱珊珊表示，影响蔬菜价格贵贱最主要的因素是供求关系，供不应求则价格上涨。但从田间到餐桌，影响市场蔬菜供应总量的除了蔬菜产量，还有种植、收获、批发、运输等中间环节的费用。
随着近几年化肥、农药和种子成本的上升，农户种植蔬菜的成本也水涨船高，蔬菜价格被动上涨。
连续的强降雨使得降雨间隙短暂的晴天格外珍贵，蔬菜种植户大都利用窗口期抢收抢种。“大家都想抓住这个时间，有些地方人工成本比去年高出一倍甚至两倍。”任军称。
种植和收获成本也推高批发价格，但更重要的可能是运输成本的上涨。罗杰告诉记者，受油价上涨影响，蔬菜运输的物流成本上升，他以淘菜菜的采购经验举例，之前从内蒙古运送一吨土豆到杭州的运输成本约为180元，现在飞涨到410元。运输成本激增也造成蔬菜的暂时性供给不平衡。