休闲观光农场蛇瓜无土栽培技术

　　蛇瓜（Trichosanthes anguina L.）属葫芦科梧楼属一年生攀援草本，其以嫩果实为蔬，嫩叶、嫩茎也可食用，内含丰富的维生素、矿物质等，肉质松软，有轻微鱼腥味，煮熟后则变为香味，微甘甜，口感润滑；成熟果实有苦味，颜色由玉白转变为橘红，挂果时间长，可供观赏或用作饲料。蛇瓜性凉，能清热化痰，润肺滑肠，在整个生育期均有一股异香，触碰时香气更浓，观赏食用兼为一体，具有一定的市场潜力。

　　蛇瓜根系发达，抗性强，产量高，无土栽培技术操作简便易掌握，在生长过程中少有病虫害的发生，故很少喷施农药，食用卫生安全，不失为一种天然绿色蔬菜佳品。蛇瓜瓜形奇特，色彩斑斓，其独特的观赏价值使之成为观光农业的首选品种。

　　“美国蛇豆王”，株高2.5~3.0m，生长势、分枝性强，花为白色，瓜条长1.5m左右，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇身状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软，该品种抗病性、抗虫性强，整个生育期基本上很少有病虫危害，是目前最为理想的绿色蔬菜品种，具有广阔的市场前景。

　　基质要选用透气、透水、保肥性良好的，通常将草炭：蛭石：珍珠岩按体积比2：2：1进行配制，每1m3基质加1kg复合肥，百菌清或代森锰锌100g喷淋或撒施。异常天气下可适量增加珍珠岩的用量，以保证混合基质的透气性。正常情况下是指播种后连续1周晴天，光照好、湿度低的情况下；异常天气是指连续1周阴天，光照弱、湿度大的情况下（容易长根蛆）。

　　根据蛇瓜种子的大小可选择50孔穴盘或是12cm×12cm的营养钵，正常天气下苗期为20~～25d，当幼苗长至5~6片真叶时，即可定植。蛇瓜耐热性较强，但耐寒性较差，在长江以北，一般在3-4月播种育苗，生长期可延长到11-12月。

　　与其它瓜类种子相比，蛇瓜种皮厚，发芽慢，需要进行催芽处理。播种前应将种子晾晒1～2d，然后用55~60℃温汤浸种10~15min，加温水搅拌数次，保持55℃水温，然后让水温自然降至常温浸种5~8h，其间要擦洗去种皮上的粘质物，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于25～30℃恒温箱催芽，待70%以上种子“露白”后即可播种。

　　把准备好的基质装入穴盘，稍加，但不可过用力，使基质充满穴孔而富有弹性，后将穴盘内基质压实，基质下陷1.0~1.5cm，播种时种子平放，然后用蛭石覆盖（不良天气下可选用珍珠岩覆盖，增加透气性），覆盖面与穴盘表面相平为宜。第一次浇水要浇透，播种时育苗基质应达其最大持水量的85%~90%、温度为25~28℃。插上标签，注明批次、品种、播种日期，并做好记录。

　　播种至齐苗，重点是保温、保湿。棚内温度白天以25~30℃为宜，夜间保持18~20℃，空气相对湿度70%~85%。齐苗后管理上应适当通风，增加光照，进行降温管理，白天温度22~26℃，夜间降到15~18℃。幼苗子叶开展后全面喷洒普利克或是50%多菌灵可湿性粉剂1000倍1次，预防猝倒病和立枯病。移苗前2~3d淋灌70%敌克松粉剂1000倍1次，预防移苗后受病菌侵害。

　　如果播种时选择的是穴盘，当幼苗长至2~3片真叶，根系盘满整个穴盘时需要进行穴盘苗更换营养钵的工作，其规格可选择12cm×12cm的即可。种植深度以子叶下方2~3cm齐土为宜，并浇水至钵底有水渗出，移栽完成后适当遮阴，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放至阳光下。

　　当长出3～4片线剂量的营养液，喷施时要在10：00左右或16：00左右，随着植株的生长，逐渐增加营养液浇灌次数并提高营养液的浓度，到定植时就可以按正常量浇施。幼苗期一定要注意基质的湿度及温度，避免病害的发生，无土栽培中，一定注意营养液的管理，避免通过营养液的浇施传播病害。

　　最适合的生长温度为25~30℃，夏天温室温度尽量控制在32℃以下，冬天温室夜间的温度一定要保持到15℃以上，否则会影响瓜苗的正常生长。蛇瓜在整个生长期间湿度最好保持在50%~70%，随着幼苗的生长，温度逐渐降低，白天由28℃逐渐降至25℃，晚上由20℃逐渐降至15℃，湿度也要逐渐降低，湿度降低了能有效的降低病害的发生。在温度适宜的情况下，给与幼苗充足的光照，只有当温度过高时，才在中午适当进行遮阳降温。

　　当幼苗长出5~6片真叶后就可以定植了，定植前2~3d要进行低温练苗，此阶段不需浇肥，降低温度，增加通风。定植前1d上午浇一遍清水，下午打一遍杀菌+杀虫的药即可。在此期间要准备好需要使用的定植袋或种植基质，提前1~2d进行灌溉，保证在定植前充满水分。

　　取决于品种特性，气候条件，整枝方式以及栽培习惯等，建议采用Q5~Q8m的株行距。

　　定植选择晴天的下午，尽量避免高温期。定植后浇足定根水，夏季要覆盖遮阳网，棚内温度控制在20~28℃。定植后前1周保持不浇水或尽量少浇水，让其根系充分生长出来，同时要注意将气温白天保持在25~28℃，夜间20~23℃，以利于缓苗生长。

　　蛇瓜为喜温作物，生长温度范围在20~35℃，最适温度为25~28℃。早春低温应防寒，避免冻害，夏秋高温季节应遮阴。

　　室内温度控制在25~28℃，通风使相对湿度降到60%~70%，做到温湿度双限制，抑制发病，同时利于蛇瓜光合作用；下午温度降至20~25℃，相对湿度降到70%左右，实现单湿度抑制病害，温度利于光合物质的输送和转化。若连续高温干早，注意及时灌溉，但忌中午灌水。开花结果期的晴天，水分蒸腾大，需水量多，花盆的蓄水能力差，每天应淋水2~3次。

　　蛇瓜喜光，其营养生长和生殖生长均需要充足的阳光，开花结果期要求更为显著，花期如连遇阴雨天或是低温则会造成落花和化瓜，故而在此期间要及时进行人工补光。

　　定植前后要及时浇足水以利于缓苗生根，缓苗结束后配制营养液进行灌溉，EC值控制在20mS·cm-1左右，随后根据植株生长状况，逐渐增大EC值；进入膨果期，可适当追施钾肥，EC值在4.0～50mS·cm1。灌溉的EC值可根据夏季和冬季、植株生长情况等及时进行调整改变，一般控制在2.0～40mS·cm-1，冬季灌溉量小，灌溉EC值偏高一些，可以控制28~4.0mS·cm1，需要看回液EC调整，夏季灌溉量比较大，灌溉EC值可控制在2.5~28mS·cm-1，pH控制55~60比较适宜。灌溉EC值大小还可以有效调整植株生长长势，一般浓度高植株偏向生殖生长，浓度低植株偏向营养生长。

　　蛇瓜生长旺盛，当瓜蔓长至20~30cm时，进行吊蔓；当瓜蔓长至50~80cm时，只留主蔓，所有的侧蔓全部打掉；当瓜蔓长至80cm以上时，开始保留侧蔓；主蔓不摘心，侧蔓可根据实际长势保留1~2个瓜条，瓜前3~4片叶进行摘心，引蔓时要将蔓叶整理均匀，使瓜自然垂落，同时及时去除老黄叶，以利于通风透光。

　　在设施栽培中，当开花坐果期遇到连阴天或是低温寡照等不良条件时，会影响到坐果率，此时需进行人工授粉。授粉时间通常选在08：00一10：00，授粉时摘取当天开放的雄花，去掉外层的花瓣，将雄蕊上的花粉抖落到雌花的柱头上，同时用毛笔蘸取配置好的氯吡脲溶液，均匀的涂抹整个瓜胎即可。

　　蛇瓜很少受病虫危害，偶尔有潜叶蝇或蚜虫发生时，可用潜克800~1000倍液或2.5%敌杀死3000倍液在产卵期或初发期喷雾防治，喷药应与采收期错开。

　　“美国蛇豆王”以采收嫩果为主，其结果力强，每株可陆续采果20~30个，667m2产量可达4000kg左右，一般定植后30d便可采收上市，从开花到商品成熟约10d，盛收期1~2d可采收1次，经济效益非常可观。

　　蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜，一般雕花开放授粉后30d以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1~2d，把种子掏出清洗晾干备用即可。