想让煮出的毛豆保持翠绿蚂蚁庄园 煮前用盐水泡和全程盖紧锅盖哪个操作是正确的

数码新闻 2022-06-18136网络整理知心

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  想让煮出的毛豆保持 翠绿,下列哪个操作是正确的?

  煮前用盐水泡

  全程盖紧锅盖

  谜底 :煮前用盐水泡

  解析:毛豆洗净放盆中,撒上盐用手搓,可以去除上面的毛,便于入味,然后倒入凉水浸泡十五分钟,盐少可多泡一会。盐能使叶绿素趋于稳定,阻碍其被高温破坏,从而不变色。

  以上就是2022年6月18日蚂蚁庄园小教室 的问题谜底 。

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