三伏天吃什么食物去湿气寒气 三伏天的由来历史渊源

　　三伏天由来相等长远，发源于春秋时期的秦国。唐人张守节说：“六月三伏之节，起秦德公（秦宪公之子，春秋时期秦国国君，公元前677年—公元前676年在位）为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”《汉书·郊祀志注》中又说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”可见，“三伏天”之说，是从长远的汗青中一步步走来的，它承载着我国丰盛的文化积淀和天然人文。

　　三伏天，是一年中气温最高，最湿润闷热的日子，所谓“热在三伏”。此时天然界阳气生发，为阳气最旺的时节。三伏，是初伏、中伏和末伏的统称。“伏”暗示阴气受阳气所迫藏伏地下。每年三伏天呈此刻公历7月中旬到8月中旬，其天气特点除气温高、湿度大，尚有气压低、风速小。三伏日期是由骨气日期和干支纪日日期相共同来抉择的。

　　凭证我国古代的“干支纪日法”，每年夏至往后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合称“三伏”。按阳历计较，三伏天则呈此刻7月中旬到8月中旬，即在小暑和立秋之中。此时我国大部地域，是一年中最炎热的时节。俗话说，小暑大暑紧相连，气温升高热炎炎。数伏气候要一个多月，夏至后的第三个庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四个庚日叫中伏。假如第五个庚日在立秋之前，中伏就需20天，即两此中伏，若在立秋之后，中伏就是10天。立秋后的第一个庚日叫末伏。末伏事后，就出伏了。跟着日照时刻收缩，气候也一天比一天风凉了。

　　三伏天中的“伏”，可称长夏。“伏”是五行家对季候的另类布置，个中“伏”为“土”。春、夏、秋、冬四序被五行家冠以木、火、土、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，天然轮回。可是由夏到秋则否则，火克金，金不敢出来。就要暗藏一段时刻，“暗藏”就是“伏”的本义。

　　“伏”，乃藏阴气于炽热之意，其自己隐含对人们的提示和警示。入伏往后，暴雨易形成大水，称为“伏汛”，故有“小暑大暑淹死老鼠”之农谚。数伏气候，人们既要防暑，又要防汛。

　　炽热的三伏气候里，酷暑时时袭扰人们的饮食起居，古代名家写过不少三伏天的名诗。“六月三伏勐火燃，卧龙无雨口生烟。蜩蝉何事得美荫，聒聒不上高树颠。”这是宋代墨客李石，在六月三伏天应时而作的一首千古名诗。在诗意里，墨客被三伏天猛火般燃烧的骄阳烤得口干舌燥，直盼着赶紧下一场清冷的雨。心烦之际，听着聒躁的蝉鸣，墨客顿而生厌和感想扰困。

　　俗话说“热在三伏”，小暑事后，整年最热的三伏到了。骄阳炎炎的三伏天，从古至今，民间传承着许多传统食俗。许多处所都有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗，有的处所尚有“头伏吃鸡二伏鸭”的民谚。闷热的气候里，轻易引起人们食欲不佳，胃口欠好。饺子作为中华民族的传统美食，正是开胃解馋的鲜味。二伏吃面习俗由来已久，三国时期就已经风行了。二伏天里，人们吃上一碗热汤面，既能增补营养，又可以让身上发汗，清除体内暑气和潮气。到末伏时，气候稍轻风凉一些，此时人们食欲明明加强，吃饼和吃鸡蛋可以增补营养，也有送走伏天之意。

　　“三伏天”骨气和传播至今的差异习俗，传承着博渊的古今文化，还表述着数千年以来人们应对天然、挑衅天然的刻意和凶猛愿望。