饺子or春卷？南北方过年习俗大pk！

跟着差异交际平台的成长，公共斲丧者之间的关联愈发亲近，地域和地域之间的差别也慢慢展现，南北方之间的习俗差别更是被人们津津乐道。2月11日，也就是大年头二，北京商报记者就来聊聊南北方之间的新年都怎么过。

北京商报

“头伏饺子，二伏面。”在北京传播着这样一句老话儿，不只是头伏，冬至也是家家户户包饺子的日子。说到春节，饺子可谓是新春常客，很多家庭不只会在除夕夜包饺子，寓意着团聚和吉利，还会在正月初五（破五）吃饺子，来欢迎新一年的开始。

在北方，很多老黎民(603883)城市选择百口一路包饺子，内里更是大有学问。 一样平常来说，北方家庭都更乐意在家包饺子，而不是买现成的饺子。从洗菜、切菜、煨馅、和面、做剂子、擀皮再到最后的包饺子下来趁热打铁，一个个像元宝一样平常的白胖大饺子分列整齐，守候着齐齐下锅增加年味儿。

除了大年夜饭的饺子之外，很多老黎民还会选择在春节时代外出就餐，而各式汤泉就成了敞开肚皮大吃一顿的好行止。在北京海淀有一家名为西山温泉的好行止，游泳池、水上乐土、各式百般的温泉池等包罗万象，尚有搓澡等项目。不只云云，西山温泉中的自助餐厅更是让很多斲丧者乐不思蜀，小龙虾、生蚝、北京烤鸭、三文鱼、卤煮······餐厅里的美食的确使人目眩凌乱，更不消提各式生果和一大冰柜的饮料，最后再来个冰淇淋球为一餐画上圆满句号，的确美滋滋。

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而在1200多公里以外的江浙沪，“年味儿”也已经早早到来。市场上人头攒动，挂满卤汁的上海爆鱼、五颜六色的八宝饭尚有高高挂着的腊肠。对比北方对包饺子的激情亲切，南边的大年夜饭餐桌上，少不了春卷和馄饨的身影。

菜猪油、豆沙、黑芝麻(000716)，尚有奇怪猪肉剁碎制成馅儿，包裹在薄薄的春卷面皮内，一展、一捻、一裹，整整齐齐地摆放在案板上，包括着我们对春天以及来年的等候。尽量不包饺子，但南边人大年夜饭的饭桌上少不了包馄饨。和饺子的圆皮儿纷歧样，馄饨皮大多是四四方方、有棱有角。包好的馄饨像一个个金元宝，也寓意着来年财路滔滔，步步高(002251)升。

与北方正月逛庙会的习俗相似，南边地域的黎民也会选择在过年时代逛个灯会、游个园子。金龙贺岁，龙年的灯会天然要以龙元素为主。悬挂在空中的飞龙，以及憨态可掬的卡通龙像，都在灯会和游园市齐集有所浮现。

作为中国的传统节日，春节一向以来在中国人的心目中都有着不行更换的位置。固然风尚各有差异，但不管北方照旧南边，过年时百口团圆，吃一顿丰厚的大餐，怀着对团聚、收成的期盼，期盼着来年能更好，都是中华子女配合的心愿。

北京商报记者 张天元 乔心怡