元气森林杀入无糖可乐市场，要和国际可乐巨头正面刚？

元气丛林盯上可乐，蓄谋了多久？

7月21日，市场上有动静称，元气丛林打算推出一款无糖可乐味饮品。当日，新京报贝壳财经记者自元气丛林内部人士获悉，此事为真，“内部确其实研发不含防腐剂的无糖可乐味产物。”

7月22日，元气丛林在京初次披露了即将推出的“元气可乐”产物的诸多细节，包罗立项进程、研举事点、配料表的“内卷”等。

对付常年游走在舆论漩涡的元气丛林而言，这款新品还未上市便已遭到了浩瀚质疑：是在剽窃市场上的可乐味饮料吗？是意在还击两大可乐巨头吗？你们和市场上的无糖可乐味产物有什么区别，凭什么让各人买账？

面临外界的诸多议论，元气丛林方面汇报新京报贝壳财经记者：“严酷来说，这款产物并非传统意义上的可乐产物，而是可乐味苏打气泡水。每个品类都有开创者和其后者，就像我们也在2019年做出了无糖气泡水品类，但我们也不认为市场上全部其后者算是剽窃。该产物最快将于8月线上售卖并进入部门线下渠道，短期并无大局限铺市的打算，也就不存在贸易上的竞争。”

“最纠结的一款产物”，“内部争议一向较大”

据元气丛林连系首创人鹿角先容，在环球范畴内，可乐味饮料并不特指某个品牌，而是一个细分的大品类。在差异的国度，可乐味饮料都有很是本土的品牌。好比德国的afri可乐、日本的三矢可乐、泰国的EST可乐，尚有美国的胡椒博士可乐等。

“另外，可乐味饮料也曾凝结了很多国产饮料企业的勇气和空想。1953年，崂山可乐就推出了我国自主研发的第一个碳酸饮料，随后40年，中国南北各地险些都有本土的可乐品牌。1988年，某款国产可乐一度占有世界70%的市场份额。但遗憾的是，在已往20年，跟着外资品牌放荡进入中国，大大都国产可乐品牌敏捷走向下坡路。2019年，两大国际品牌占有我国碳酸饮料市场90%以上的份额。” 鹿角说。

谈及研发进程，鹿角暗示：“内部争议一向较大。” “这是我们汗青上最纠结的一款产物，我们内部酝酿高出三年时刻。”“当这个项目刚提出来时，内部阻挡的声音很是大，险些是一边倒。”

“其时许多同事担忧，我们一旦实行做可乐味饮料，会不会激愤可乐大厂。由于我们的体量和国际巨头对比，就相等于一个小指头，很轻易被一巴掌摁死。”忆起往昔，鹿角的报告情感徐徐感动。

其后，在元气丛林首创人唐彬森的强项支持下，被称为“YYDS”的可乐味气泡水项目正式降生。YYDS是“永久的神”的拼音开头字母。鹿角表明说，这个名称是由于项目来之不易，同时年青的产物司理也认为这是一件很有代价和值得孤高的工作。

“元气可乐”曾试图做透明版，“不存在贸易上的竞争”

据元气丛林方面先容，和传统可乐饮料对比，元气可乐味气泡水首要实现了三个层面的品格进级。

鹿角说：“起首，元气丛林抉择去掉传统可乐配方的磷酸；其次，元气丛林拒绝添加苯甲酸钠、山梨酸钾等传统可乐常用的化学防腐剂；第三，元气丛林还只管行使越发自然的配料，以晋升口感和康健度。好比，我们用自然代糖赤藓糖醇代替传统可乐常用的人工代糖阿斯巴甜，用自然的柠檬酸代替今朝广泛行使的柠檬酸钠，用更昂贵的巴拉圭茶提取物代替传统可乐的人工咖啡因。”。

据相识，元气丛林曾打算把可乐味气泡水做成和其他气泡水一样的透明版本，“我们或许花了三个月的时刻去掉了配料内外的焦糖色，并且口胃没有太大影响。”

可是其后，元气丛林在调研中发明，“用户认知中的可乐味饮料的颜色就是深色的，认为其他颜色的产物就不是这个品类了。最后，我们抉择行使用户认知华夏来的颜色。”

本年年头，有报道称，适口可乐与百事可乐内部，均已对元气丛林下了 " 最后通牒 "：本年势须要没落元气丛林气泡水。

因此，此次元气丛林推出可乐味气泡水，也被外界视为是在迎战两大可乐巨头。

对此，元气丛林方面暗示：“我们从一开始就有时主动参加任何竞争，新产物的定位就是元气丛林气泡水系列产物中的一款口胃，我们的产物是不添加苯甲酸钠、山梨酸钾，这款产物也率先实行不添加磷酸。其它，这款产物今朝没有大局限铺市的打算，也就不存在贸易上的竞争。”

继“0糖0卡”后，“0防腐剂”能俘获几多年青人的心？

对付元气丛林切入无糖可乐市场一事，中国食物财富说明师朱丹蓬说明：“元气丛林近两年来一向在探求新的爆款，进入可乐赛道也是出于业绩增添思量，可乐品类从2017年下半年开始，增添就一向在提速。但今朝两大可乐品牌整体气力简直很强，元气丛林想从中抓住一部门细分市场，可否乐成还很难说。”

新京报贝壳财经记者留意到，元气丛林在先容这款新品时，“可乐味”只是亮点之一，而且企业方多次夸大是“可乐味的气泡水”“可乐味只是元气丛林气泡水系列产物中的一个口胃”，好像在故意避开“可乐”二字所附带的争议。而该产物在官宣时，另一特色被提至重要位置——“0防腐剂”。

据相识，因为可乐味只是元气丛林气泡水系列产物中的一个口胃，以是价值也会连续白桃味等产物的价值系统。当被问到“订价比市场上的无糖可乐味产物贵，各人凭什么选择你们家当物”？元气丛林在表明时提到：“跟着国度经济气力的晋升和各人斲丧程度的进步，以及斲丧者中‘因素党’越来越多，好比，许多女孩子买扮装品时城市存眷有没有防腐剂。各人对付康健和口胃平等重要的认知必然会越来越强。假如在味道不错的条件下，斲丧者或许率能感觉到元气丛林这款产物的诚意。”

果真资料表现，元气丛林于2021年年头启动“0防腐剂”打算，到年底已经包围了气泡水所有产能。元气丛林的“0防腐剂”设施，源于其出产线行使的无菌碳酸灌装技能。

梳理行业内其他企业环境可知，农民山泉、娃哈哈、同一等近几年都在倡导“0防腐剂”观念。

朱丹蓬暗示：“防腐剂只要科学安详的添加，着实对人体没有危险。跟着斲丧进级趋势的到来，低糖、无糖已经被公共所接管，0防腐剂也有被公共接管的空间。可是对比低糖、无糖，0防腐剂对支付产线、技能等方面的要求更高。”

按照中国科学院大数据发掘与常识打点重点尝试室宣布的《2021年中国无糖饮料市场趋势洞察陈诉》可知，被观测人群中，近80%的斲丧者选择斲丧无糖饮料的缘故起因在于“更康健”，而非有明晰控糖需求。康健意识的晋升让斲丧者对山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂专著名词变得更认识，无糖饮料产物的增多让斲丧者的选择尺度变得更为严苛，许多仔细的斲丧者已经养成了存眷产物配料表和营养因素表的风俗。在这样的趋势之下，镌汰或打消防腐剂的行使，将成为无糖饮料市场将来的竞争要害点。

新京报贝壳财经记者 阎侠