专访中国农业大学经管学院院长司伟：极端天气不会影响我国粮食安全，多措并举应对外部环境变化(2)

司伟：我国粮食出产的齐集化趋势在产量和出产地区界线上都有所浮现，已往粮食齐集连片出产，地区出产被以为是较量上风的浮现，通过粮食出产经济带实现专业化出产和空间机关公道化。但此刻各人意识到，已往“南粮北运”，此刻“北粮南运”，现实上是主产区在萎缩，尤其是此刻粮食出产齐集在长江以北地域，存在较大的可一连成长风险。

对此，我以为要增强好处分派、好处赔偿和党政同责查核。

一是在中央财务及相干的农业支持政策方面，强化对粮食主产区的支持，停止产粮大县都是财务小县的环境，让种粮的人不亏损，种粮的县不亏损；二是留意好处赔偿机制，主产区与主销区之间怎么赔偿，怎样从理念酿成动作，是必要研究的偏向；三是党政同责要落实，主产区、主销区、产销均衡区责任一路扛，强化粮食出产的查核。

《21世纪》：我国事天下第一大粮食入口国，近期外部情形变革会对我国粮食入口带来奈何的影响？怎样应对？

司伟：对中国来说，粮食安详是永恒的话题。在出产方面，中国生齿多，土地资源总量大，但人均占据耕地少，总体是一个资源紧缺的国度。在斲丧方面，我国正处在全面推进村子振兴阶段，处于迈向当代化的要害节点，住民糊口和食品斲丧也响应转变，好比，从已往以植物性卵白质来历为主，此刻转向植物卵白和肉类卵白质并重。

此刻我们应该比任何时辰都越发留不测部情形的变革，由于一方面，我国事第一大粮食入口国，国际粮食价值上涨会增进我国的粮食入口本钱，并且部门入口农产物的财富链长，商业本钱上涨的影响通道广。另一方面，地悦魅政治摩擦或斗嘴会影响我国的商业渠道，乃至环球农产物的商业名堂。

但除了也许的负面影响，我们也要熟悉到外部情形的变革对中国农业成长也是一个可贵的转型机会。

详细应怎样应对？一是落实最严酷的耕地掩护制度，将截止耕地“非农化”、根基农田“非粮化”落到实处。

二是通过系列法子，进步农夫种粮起劲性。

三是从大食品观角度来熟悉中国的粮食题目。由于中国的粮食安详题目着实是食品安详题目，要敦促我国农业与食品体系转型，详细示意为通过农业出产布局性调解，在绿色成长配景下，既保障粮食产量晋升，又实现营养与康健。

四是我国应该起劲参加环球粮食管理，建议粮食商业，停止商业封闭。作为天下第二大经济体，中国粮食安详也关乎环球粮食安详，要配合维护环球粮食安详。

我们要始终记得一个朴实的原理，即“手中有粮，心中不慌”。

《21世纪》：你提到要从大食品观出发，基于绿色成长调解粮食出产布局，前面你也提到我国耕地资源有限，而大豆等作物单产相对主粮低，调布局怎样分身粮食产量、耕地红线、绿色成长和住民柔美糊口必要？

司伟：着实有许多方法，在出产端，一方面调解出产布局，加大科技投入，推进种颐魅振兴，进步单产；另一方面，在农业出产之外，技能创新也大有可为，如通过人造肉、无土蔬菜种植等技能刷新，补充传统农业出产资源的不敷，助力食品供给布局优化与进级。

在斲丧端，建议康健的食品斲丧观，优化肉类斲丧布局，推广康健的膳食模式，养成更康健的饮食风俗，镌汰营养过剩或不平衡带来个别或民众医疗资源承担，停止食品挥霍等。