北京仅剩两家直营店 明星背书的牛角村怎么了

曾经风物一时的网红烘焙正处于落寞时候。克日，有斲丧者反应牛角村储值卡行使受限，北京商报记者观测后发明该储值卡今朝只能在直营店行使，而北京直营店仅剩两家。与此同时，其公司的策划状态好像也示意出“干瘪”的一面。

说明指出，仅依赖网红和明星效益并不足，烘焙市场竞争剧烈，尤其是在茶饮和新式烘焙品牌都在分一杯羹的环境下，牛角村若想走下去，起首必要处理赏罚好现有危急，再不绝完美打点系统等方面。

储值卡行使受限

当下的牛角村与昔时众星捧月的状态形成反差。克日，有斲丧者向北京商报记者暗示，此前治理的储值卡在多家牛角村门店都无法行使。对此，北京商报记者举办了观测。在采访了多家牛角村门店后发明，今朝可以正常行使储值卡的门店仅有直营店。

公共点评表现，北京今朝在营牛角村门店8家，仅有牛角村蓝色港湾店和中粮店两家门店为直营店，故储值卡也只能在这两家门店行使。而在牛角村烘焙小措施上，同样也只表现了上述两家门店。

关于储备卡行使受限的题目，一位加盟商向北京商报记者暗示，加盟店在5月之后改换了体系，与直营店分隔举办独立核算。以是加盟店无法行使且也查询不到储值卡中的金额。“今朝牛角村加盟店与牛角村公司已完全剥离，各自策划，商品沟通但供货商差异。”

“赶紧用吧”“只管别再充值了”，上述加盟商直接给出了关于储值卡行使的提议。对此，北京商报记者接洽到牛角村储值卡退卡事恋职员，据先容，退款必要提供姓名、卡号、收款账户等信息，提交后1小时内会员卡将进入掩护中，时代无法行使。退款周期为挂号之日起45个事变日之内。

关于品牌的将来成长筹划，北京商报记者多次致电了北京牛角村餐饮打点有限公司、北京牛角村餐饮处事有限公司和北京牛角村银泰餐饮打点有限公司等，但制止发稿电话并未接通。不外，据一位靠近牛角村的人士透露，从品牌此前的财政状况看来，确实很难再支撑下去了，而这也与疫情有关。公司与加盟商此刻简直是各自策划，今朝也没有继承以加盟模式扩张的规划。之后并未透露更多关于加盟营业的内容。

果真资料表现，北京牛角村餐饮打点有限公司创立于2015年，股东中包罗明星杨坤、吴秀波和夏雨，2016年在北京三里屯通盈中心开设第一家“牛角村”烘焙门店，主打牛角包相干烘焙产物。

策划非常屡遭赏罚

网红单品、明星光环这些上风前提曾经是牛角村的“招牌”，而现在这些后果逐渐被一些负面动静隐蔽。北京商报记者从天眼查上看到，北京牛角村餐饮打点有限公司被市场禁锢部排列入策划非常名录，公司董事长健康所持有的股权今朝已被冻结。同时，公司法定代表人黄芳所接受法人的公司也被限定高斲丧，该公司正是上述公司的子公司。

然而，早在牛角村公司被列入策划非常名录之前，其多家分、子公司已呈现策划题目。

本年8月，牛角村所属的北京牛角村餐饮打点有限公司因卖弄宣传被北京市向阳区市场禁锢总局罚款10万元。国度企业名誉信息公示体系的赏罚信息表现，牛角村官网首页宣传内容写到“今朝800多家专卖店已普遍世界35省市，而且已经走出国门，走向亚洲其他国度”。经核查，当事人最多时仅拥有28家专卖店，个中直营店16家、加盟店12家，未在海外设有专卖店。另外，牛角村还宣传“3万平方米”工场图片，但该公司没有自建工场，仅与北京九合食物有限公司签署过联营相助协议，协议有用期是2016年11月3日至2021年11月2日，总相助面积5470.7平方米，未到达3万平方米。

“本年5月公司应该呈现题目了，我们还在和它打讼事。”一位牛角村加盟商向北京商报记者透露，今朝因拖欠货款与牛角村公司发生纠纷。

在资深连锁财富专家文志宏看来，牛角村陷入策划逆境已有一段时刻，现在好像越发明明。烘焙行业的成长远景和势头精采，该品牌又在成长前期具备较强的明星和网红效应，可以或许看出一时的明星和网红效应并不能撑起品牌的恒久成长。同时，牛角村的产物品格较好，但因为策划打点方面的题目，才导致了现在的排场。

贸易模式有待打磨

遥想牛角村在三里屯开业之时可谓众星云集，杨坤、蔡国庆和夏雨等艺人纷纷为其“站台”，与该品牌的现状相差甚远。不外，从市场端来看，连年来烘焙市场不绝洗牌，更是在成本加持下有新品牌和跨界品牌插手，对付牛角村而言简直存在不小压力。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出，一样平常来说，当企业拥有较强的加盟运营打点手段且可以或许为加盟商提供足够的支持时才会思量加盟模式。若在品牌局限、供给链和打点系统尚不成熟时便采纳相干模式，便谋面对较大风险，乃至与加盟商发生纠纷，影响品牌成长。

赖阳进一步指出，固然牛角村产物口感和品格较好，但轻易被仿照，奇异性有待晋升。同时，该品牌在尚未到达必然局限，贸易模子尚有待打磨的环境下便开放加盟，难以形成完备的连锁运营系统，很难形成产物尺度化。

简直，一旦开放加盟，品牌与加盟商的运气便会牢牢毗连在一路。文志宏指出，从今朝看来，若不能妥善处理赏罚品牌方和加盟商之间的相关，在品牌和供货打点上不能形成同一，则很也许呈现产物等很多方面的题目，将对品牌造成较大影响和危急，乃至是进一步拖累。但假如牛角村今朝处于难以策划的状态，很也许顾不上处理赏罚相干题目。

“牛角村在产物和品牌上仍有上风，若想要挣脱今朝的处境，起首必要尽也许地处理赏罚好债务题目，实时‘止血’。同时，牛角村还需成立完备的连锁策划打点系统，这也是品牌成长的要害。”文志宏暗示。