趣说老南京商铺店招取名

六朝古都南京，是首批国度汗青文假名城，宽广的街道两旁商店店家鳞次栉比，商店店招名称更是富厚多彩，光辉灿烂烂漫。个中，一些市肆的取名意味隽永，颇有情趣，令人过目成诵，回味无限。

以诗辞书故取名

民国时期，有人在夫子庙开了一家摄影馆，名曰“庐山”，其店名取自北宋苏轼《题西林壁》诗句“不识庐山真脸孔，只缘身在此山中”，既写实又典雅；新街口原有一爿曰“江南春”的茶庄，它的建设连结着一段凄美的恋爱故事。清朝时，江宁府城（今南京老城区）聚宝门（今中华门）外有一运茶脚夫，把采茶女人定情的一袋香茶，卖得千两纹银，在闹市区开了爿茶叶店，指望以此求欢。不想女人竟恨他将本身的定情物经贸易务，辜负了本身一片恋慕之心，遂心病骤起断气身亡。东家懊悔不已，即取了个“江南春”的茶叶店名，是为回忆本身昔时作为脚夫，春满江南时在茶乡收茶留下的那段恋情。他还在店门口置一只大茶缸，向麻烦行人施茶以赎负情之罪。日后这段“建店史”，被功德者撒播成民间故事。老南京最具特色、最有代表性的茶楼、茶室多半齐集在夫子庙秦淮河边，个中最闻名的当数三家老字号茶楼：“问渠”“问津”和“问柳”。“问渠”茶楼店名典出朱熹的《观书有感》诗句：“问渠那得清如许，为有源头活水来。”“问津”摘自南宋名臣谢枋得所作“寻得桃源好避秦，桃红又是一年春。花飞莫遣随流水，怕有渔郎来问津”诗。“问柳”茶楼店名，则是出自杜甫诗句“问柳寻花到野亭”。

以吉利词语取名

一样平常说来，老南京的商店店名都不会穷乏中国传统文化中吉利快意的字眼。一首并无现实意思的“七律诗”，将商人街面上市肆招牌用字搜罗殆尽：“顺裕茂盛瑞永昌，元亨万利复丰祥。泰和繁茂同乾德，谦吉公仁协鼎光。聚益中通全信义，久恒大美庆安康。新春正合天生广，润发洪源厚福长”。这五十六个字虽未将店名中的吉利笔墨席卷殆尽，然则开店商家只要从中取出1个字或2个字，便可构成店名。好比“福昌饭馆”“裕兴记面馆”“大发米行”“同仁堂(600085)中药店”“恒源祥绒线店”“安乐土菜馆”“永和园酒楼”“德和摄影馆”“宝庆银楼”“德泰永中药号”“泰和生中西大药房”“万记杂货店”“义顺茶社”“亨得利钟表店”“义兴油坊”“万顺布店”“六华春菜馆”“裕丰祥丝绸店”“启新书局”“金春锅贴”“福印板栗铺”“大三元点心店”等。有的店家为了给传统的店名增进吉利寓意，在店招门面装饰上小使伎俩，便“化溃烂为神奇”，翻出新义。如三山街的“天福布店”等于其一，在招牌旁加了一个纱帽玉带“跳加官”的彩塑，给极俗的“天福”二字作了“天官赐福”的解释，顾主更把“天福”假想为“添福”，为讨彩头，便纷纷惠顾该店了。

以“兴”字取名

如“朱鸿兴”“刘长兴”“马祥兴”“韩再起”“魏洪兴”“包顺兴”“王顺兴”“韩益兴”“周益兴”“戚顺兴”“李荣兴”“金宏兴”“龙福兴”等，这些店招名称多半以东家姓开头，以“兴”字垫底，中间则选用一吉利字。此类店招，以从事盐水鸭、面铺、菜馆等餐饮颐魅者居多。如“马祥兴菜馆”至今已有170多年汗青，是南京餐饮界名副着实的“老寿星”。1845年，河南孟县卖牛肉的回民马思发携子女逃荒到金陵，在大报恩寺旁支起了一个叫“马祥兴”的饭摊。民国时期，马祥兴买卖茂盛，社会名士经常降临，于右任即是其时的常客；“韩再起鸭子店”首创人，是河南回民韩连登。1866年，韩连登来南京营生，在城北水西门外开了家板鸭卤菜店，取名“韩再起”。夏秋两季做盐水鸭，冬春时节做板鸭，韩再起的鸭子皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜，因此名气越来越大，清末曾作皇室贡品。

以东家姓或名取名

如“蓝老大糖粥藕店”，即是极具代表性的店名。1943年至1970年时代，正值青壮年的蓝和义同父亲一路在小府巷、柳叶街一带用摆摊和挑担走街串巷的方法，策划糖粥藕买卖。由于蓝和义身段魁梧，且家庭排行老大，街坊邻人都称号他“蓝老大”，上世纪40年月，便以“蓝老大”字号策划。专售帽子的老字号“盛锡福”，首创于1911年，老板刘锡三，乳名来福，山东掖县沙河镇人。其店名中的“锡”“福”二字，取自本名刘锡三及乳名来福。相同这种取名的店招尚有“马仕斌清真食物店”“冯福记眼镜店”“李记锅贴”“蒋有记餐馆”“金熙楼旅馆”“李顺昌呢绒打扮店”“南纯成衣店”“芳婆糕团店”“汪家馄饨”“尹氏汤包店”“谢馥春”“魏宝源粮行”“慎余布店”“金同记牛羊肉馆”等。

以亭台楼阁取名

要说老南京哪家菜馆的取名最富诗意、儒雅，或者就数平静南路上的“绿柳居”了。闻其名而知雅意，江南丝竹、秦淮烟柳，随处透着金陵的古雅意境。听说，昔时这家菜馆坐落在风光如画的秦淮河边桃叶渡地域，那儿垂柳依依，满目葱茏，绿墙绿轩，蔬菜的绿叶与柳叶相映成趣，东家取柳树生命力强、成活性大之意，将菜馆定名为“绿柳居”。将店名附以一个构筑园林的通名，既缔造出一种出格的意境，同时，又把古诗中的“花木风月”等词汇引入，为店肆带来一种雅致、太平、闲适的气味。南京老店号中，“奇芳阁”“六凤居”“瞻园”“隆泰庄”“松竹斋”“状元楼”“狮子楼”“莲湖糕团店”“鹤鸣鞋帽店”“莫愁茶楼”“小苏州食物店”“醉千花茶室”等店名，均行使了这种要领。

南京人文群集，书法名家辈出，无疑给古城的店招匾额书法艺术增加了一道亮丽的风光。“绿柳居”和“平静阛阓”的店名字是武中奇老师的真迹；“盛锡福”鞋帽店的店招，是于右任老师题写的；“马祥兴”“晚晴楼”及“科巷菜市场”的招牌，是张金沙老师的墨宝；傅抱石老师题写了“李顺昌呢绒打扮店”；胡小石老师题写了“南京古旧书店”；“六华春菜馆”店招，是萧娴密斯题写的；“永和园”三个自出机杼的隶书大字则是草书各人林散之题的。在挥毫题匾的无数名家中，江东周琪无疑是老南京人影象最深刻的一位，他所题店招之多，无人能比，有“周半城”之说。民国时期，商家们找周琪题字大概是为了带来财气吧。叶兆言在《南京人》一书上说：“就字论字，周琪写的市招，有肉无骨，胖乎乎，布满荣华气，很合商家友善生财的口胃。”潘春华