消失的打麦场

本年河南大大都处所麦收要害期遭遇绵延阴雨，小麦在穗上发了芽，抢收后的小麦湿度高，晒麦成了困难。这让人想起消散的打麦场。

此刻农人一样平常在公路上晒麦子，有些农作物就在公路上脱粒，何伟在《寻路中国》中写道，他在中国观光，公路上堆着农作物，他停车探询是否可以通过，农作物主人摆手让他加快通过，途经的汽车就是脱粒器材。这本书记录的是2002年阁下的工作，那之后河南中部地区打麦场延续消散。

我小时辰，每个出产队有专属的“场”，是民众用地，一样平常在村落外围接近境界的处所，“场”是个专有称呼，是地标性场合，各人都知道位置，一年四序都在哪里。其后生齿爆炸，必要宅基地盖屋子，作为民众土地的场就分给了各家各户建房，或许在上世纪80年月中期，场逐步消散了。

在土地金贵的河南，场一年四序空着什么也不种，由于场是不行或缺的。境界是植物发展的处所，场是收成加工的处所，收成的庄稼要在这里完成和秸秆的疏散，晾晒，下一步就是收归粮仓。除了夏收，秋收也必要场，大豆要在场上碾压、晾晒。

没有专属的场后，每家都要自建场，就建在自家耕地地头。此刻在农村很丢脸到大麦，上世纪80年月每家城市种上一点，大麦跟青稞很像，成熟期短，小麦还在灌浆，大麦已经成熟了，大麦有很长的麦芒，麦粒优雅，麦芒细长，比小麦更大度，姿态更为优雅，发展时青葱，垂老时金黄，不像小麦有那么多霉斑。

收割大麦不消镰刀，要用铲子，大人把家里的铲子（通常割草用）磨了又磨，换上锄头那么长的杆头，铲子要遛着麦根，在地下一厘米阁下的处所逛逛停停，把大麦连根部铲断，双手握杆，杆头顶在胸口部位，更能用上力。地里不能留麦根，利便“耢场”，麦根会影响场的平整。

把整理出来的土地压实，泼水，最好掺撒些上年留下的麦草或麦糠，将树条绑缚起来，做成大扫帚外形，在场上重复拉，将外貌弄得平滑安静，干了后也不会开裂。这是个技能活儿，场耢欠好，轻易开裂。刚耢好的场要看好，防备牲口进去，踩出脚迹。

场是坚固的，仅次于石头和砖头，石磙在场上滚来滚去，压不破，小孩子在上面光着脚跑着玩，脚底噔噔作响。然则一场雨下来，就会变得稀烂。收麦时节最怕下雨，下了雨什么都干不了。

我自小见过许多石磙，当地满是平原，也许好久之前，商贩从很远的处所拉到当地来卖吧，这是很必要实力的买卖。其后当地人学会了用水泥做缸、水槽，也学会了做水泥石磙，就用水泥石磙碾麦子，再其后，有了铁碾子，水泥石碾也退休了。

一同隐退的尚有大麦。大麦粒和外壳团结很细密，不像小麦那样很轻易疏散，也许是打坏了做饲料用。比及不再耢场，这栽培物就从田园消散了。

等麦子打完，场上会留一个麦秸垛，麦秸垛必要很有履历的人在上面盘，顶部的麦草能让雨水顺流而下，雨水进入内部会把秸秆毁掉，秸秆要留一年，是做薄馍的最佳燃料，也是养牛人的饲料。有专门的场时，麦秸垛就在村边，等自家耢场时，麦秸垛就在郊野里，成为村子符号性景观。比及不耢场后，麦秸垛就不见了，处理赏罚秸秆成了困难。前年我到西藏，在河谷地带尚有相同景观，内地是将秸秆垛在架子上。

麦收后，顿时就要种秋庄稼，这样一场雨下来，秋苗就能起来。场就被荒凉下来，等粮食归仓，种子种到地里，农人抗上三齿耙回加入上，场太硬，下不去梨，农人高高扬起三齿耙奋力刨向地面，不消力只能砸出白印，刨出来大坷垃死硬死硬，必要敲碎，松散。平整出来的土地每每种上萝卜白菜。