饮料新势力|“椰子跳动”攻入咖啡馆：盼盼孵化的新品牌瞄准椰基饮料市场(2)

谢薇薇暗示，椰子的栽培和出产齐集在湿润的东南亚地域，包罗印尼、菲律宾、印度、泰国、越南等。椰子跳动已在这些国度机关，椰子一经摘取，就会在内地被初加工为椰肉、椰子水，然后通过盼盼基于短保面包和饮料产物所沉淀的物流和冷链系统，从产物运往工场举办进一步的加工。

另一个痛点就是同质化题目，黄梦菲就以为，椰子饮料的创新正逐渐走入同质化。

基于破解同质化痛点，在产物创新上，伽那则手握“零糖厚椰乳”和“常温椰浆”两大王牌。为了在零糖的基本上保持厚椰乳的醇厚口感，伽那从工艺到质料上都举办了倾覆，回收奇异酶解技能，颠末多次实行后，实现真零糖，同时低落热量30%、碳水10%。

针对甜品烘焙规模的需求，伽那还专门研发并推出了第一款国产的利乐包常温椰浆。已往，海内行使较多的是罐装椰浆，或是入口Kara的利乐包椰浆。但罐装在开启、安排、倾倒等操纵上都存在体验不佳的题目，储存上也难以最大化操作空间。在今朝高度不确定的大情形下，食物质料入口更是面对诸多风险。

在母公司盼盼的加持下，椰子跳动连破椰基饮品在B端市场的诸多痛点，并在B端市场不绝“攻城略地”，与一众咖啡、茶饮、烘焙等品牌告竣相助。

日前，“椰子跳动”公布与华东佳构咖啡品牌Seesaw、华南果咖品牌风向标推出两款零糖生椰拿铁，另外，Peet's咖啡也用该品牌的零糖厚椰乳，并推出了一款“轻脆厚椰拿铁”。

椰子跳动连系首创人谢薇薇暗示，椰子跳动已经与拥有800家门店、主打果咖的华南新锐咖啡品牌“原来不应有”告竣相助，还与佳构咖啡连锁品牌Seesaw一路宣布香柠生椰拿铁、生椰拿铁、香柠生椰美式和香柠生椰水等产物，并与武汉的不焦急咖啡、广州的Little Mango等网红品牌告竣相助，更要涉足甜品烘焙等餐饮市场，筹备将其常温椰浆应用在面包、西点、酸奶、冰淇淋等产物上。

今朝看来。椰子跳动在B端椰基市场上已经得到了一席之地，并有望进一步扩大市场占据率，成为椰基市场不行小视的新锐品牌，我们拭目以待。