新茶饮小规模单店数量持续减少 多转为加盟

北京商报讯（记者 张天元）9月20日，中国连锁策划协会（以下简称“CCFA”）新茶饮委员会与美团新餐饮研究院配合宣布了《2023新茶饮研究陈诉》（以下简称《陈诉》）。《陈诉》夸大，重新茶饮差异局限体量的品牌门店数目变革看，小局限单店数目已往3年一连镌汰，多转为加盟品牌

《陈诉》表现，整年新茶饮斲丧市场局限有望到达1498亿元，规复3年复合增添率近20%的程度；至2025年，海内新茶饮斲丧市场局限估量进一步扩张至2015亿元。

《陈诉》中提到，门店数目方面，据不完全统计，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底37.8万家，增添超36%。从美团、公共点评及美团外卖平台收录饮品门店数目占比上看，2023年6月，新茶饮门店在饮品总门店数中占比57.7%，较2022年底降落了2.2个百分点。连锁化率方面，由于投资门槛低、尺度化水平高，可复制性强，饮品是全部餐饮品类中连锁化率最高的品类，2022年连锁化率为44%，个中，新茶饮2022年连锁化率高达55.2%。在多个都市焦点商圈的抽样观测中，新茶饮的连锁化率高出80%。

同时，重新茶饮差异局限体量的品牌门店数目变革看，小局限单店数目已往3年一连镌汰，多转为加盟品牌，中大局限连锁门店数目已往3年增速减缓，但整体仍在稳态增添。近3年美团收录差异都市线新茶饮门店漫衍数据表现，从一线都市到下沉市场，小局限新茶饮门店（单店及连锁10家以下）均呈现明明的逐年萎缩趋势，小散型门店一连镌汰。