2023北京国际美食荟启动，中外餐饮大咖共话行业活力

9月20日，2023北京国际美食荟启动，一场席卷国际美食的“舌尖盛宴”在北京拉开帷幕。启动典礼现场，在京使领馆代表、连系海表里知名餐饮品牌及优越餐饮达人共话餐饮行业内生力、共享举世“臻味美食”。

启动典礼现场

本次勾当由北京市商务局、北京市当局外事办公室、向阳区人民当局主办，抖音糊口处事、三里屯街道服务处、锣山文化承办。勾当旨在以拉动餐饮斲丧为方针，促进都城餐饮业品牌化、国际化成长，为北京打造群集环球风味的国际美食之都、建树国际斲丧中心都市注入强盛活力。

商务部服贸司二级巡视员（副司级） 朱灿烂

勾当将一连至10月尾，以“中国潮 国际范 烟火气”为主题，基于“北京大城市”都市文化特征，线下通过打造美食墟市、美食物鉴等系列勾当，促进中外餐饮文化交换；线上通过多场景发掘都市特色美食文化，掀起当地美食打卡及内容种草气氛，繁荣北京餐饮市场业态。

构建“1+1+N”模式

打造多元融合的餐饮交换场景

香馥馥的北京烤鸭、甜糯的驴打滚、清热解毒的豆汁儿……这些四处赞颂的“京味儿”美食无不牵动着万万食客的味蕾。在北京，不只有富厚的老北京风味小吃，也搜集了中国各地以致天下各国特色美食，足不出京亦能吃遍环球美食。

“北京作为千年古都，有着久长的汗青和光辉灿烂的文化，依附丰盛的文化秘闻和奇异的文化魅力，吸引了无数国际友人。”启动典礼上，北京市商务局党构成员、副局长郭文杰先容了此次勾当的整体环境，他但愿，以美食文化促进餐饮消艰辛晋升，让北京餐饮文化的多样性在满意人民群众柔美糊口必要的进程中开释更大代价。

北京市商务局党构成员、副局长 郭文杰现场先容

据先容，此次勾当将以“1+1+N”模式开展，通过多元融合的餐饮交换场景，让斲丧者感觉北京国际美食文化的奇异风味。“1+1+N”模式即“1场线上国际美食节”、“1份舌尖美食舆图”和“N场国际餐饮墟市”。

“1场线上国际美食节”，抖音上线“北京国际美食荟”勾当进口，联袂集聚环球风味的百家北京餐饮企业，聚合中西特色餐厅的“舌尖美食舆图”，提供万万流量扶持及斲丧津贴，打造“每天有鲜味”的北京国际美食气氛。“1份舌尖美食舆图”，将聚合中西特色餐厅，让各人发明身边更多鲜味，体验国际臻味美食。 “N个国际餐饮墟市”，在向阳、西城、海淀、顺义等区打造各具特色的墟市，斲丧者可以打卡向阳的三里屯宝藏餐厅，体验好吃100举世美食周和星厨晚宴，还可以种草西城的西便门美食文化节、海淀的国际美食狂欢节、顺义的祥云小镇疯抢节.....为宽大斲丧者带来悦目、好拍、好玩、好吃的北京国际美食文化新体验。

上半年收入同比增添超30%

北京餐饮国际化趋势明明

餐饮不只关乎一日三餐的温顺，在斲丧市场也占有着重要职位。本年暑期，首都餐饮市场连续了一向以来的热度，餐饮行业的发杀青长拉动了北京的斲丧，加快升腾的烟火气，带来的是满满的信念和但愿。作为弘扬民族文化、敦促文化交换、规复和扩大斲丧、保障和处事民生的重要支柱规模，美食为北京都市成长注入了不竭动力。

启动典礼上，宣布了《北京美食专题洞察陈诉》，数据表现，本年上半年，北京餐饮业收入同比增添高出30%，新增注册企业数较客岁同期增添高出60%。跟着北京的烟火气不绝回归，打造国际美食之都的相干事变不绝推进，这座都市的餐饮国际化趋势愈发现显。《陈诉》表现，本年上半年，北京国际美食斲丧在整体餐饮斲丧频次中的占比为7%，较客岁和前年同期均有所进步。

抖音糊口处事餐饮行业营销计策认真人 符娜

跟着短视频平台成长，通过抖音搜刮美食已成为用户首要风俗，“种草”“拔草”“晒草”成为网民们热衷的美食交换方法。1至8月餐饮相干内容视频与播放呈上升趋势，个中，国际美食增速规复越发敏捷。假如还想相识关于北京美食的其他信息和数据，可点击链接（https://trendinsight.oceanengine.com/arithmetic-report/detail/1002）查察《陈诉》全文。

走绿色低碳成长之路，建议简约适度、绿色低碳、文明康健的糊口理念和斲丧方法。启动典礼上，还宣布了《绿色低碳餐饮倡议书》，《倡议书》提到，要大力大举宣传和推广绿色低碳成长理念，建议勤俭节省、绿色低碳斲丧，把绿色低碳成长纳入百姓教诲系统，崇尚绿色斲丧代价观，敦促绿色斲丧与公家一般糊口深度融合，加速形玉成民参加绿色斲丧的精采气氛。

绿色低碳餐饮倡议书宣布

擦亮北京美食文化“金手刺”

共建群集环球风味的国际美食之都

在这座汗青久长的都市，“京味儿”也成了探寻都城文化古韵之路的“金钥匙”，从宫廷御膳到陌头小吃，都有讲不完的故事。斲丧者品尝美食的同时，也在通过美食探寻老北京奇异的糊口方法和深挚的文化内在，体验汗青与当代的领悟碰撞。

此次勾当不只是一场“饕餮盛宴”，更是一个与天下文化交换的平台。一方面，向天下展示中华饮食文化的博大博识和无限魅力，以美食为载体讲好北京故事；另一方面，探寻发掘国际美食宝藏，用美食串联天下，促进北京与各国文化交换。

2021年，北京市印发《北京培养建树国际斲丧中心都市实验方案》，提出了打造“国际美食之都”的方针，北京从政策保障、营商情形、配套资源等方面，加大对餐饮行业支持力度，壮大餐饮市场主体、培养餐饮斲丧市场，在敦促“老字号”餐饮不绝扩容的同时，也打开文化交换的大门引进诸多国际美食。制止本年6月，北京国际美食餐厅已达近9000家，涵盖了包罗欧洲、美洲、亚洲、非洲、大洋洲的特色菜品。

抖音糊口处事餐饮行业达人@小明粗去