降温后性价比提高！口感最爽的红菜薹来了

颠末上周末的降温后，这两天买红菜薹来吃的市民也许会发明，今朝在售的当地红菜薹不只价值变自制了，并且口感变得更甜更爽。

记者走访相识到，因为此前很长一段时刻里，武汉地域昼夜温差较大，很是有利于武汉特色蔬菜红菜薹的发展。跟着近期气温骤降，夜间的红菜薹有了“打霜”的趋势，其爽口胃道开始全面迸发出来，口胃不只越来越脆嫩甘甜，性价比也变得更高。

红菜薹市场价进入“2元档”

11月5日，记者来到汉阳王家湾一家集贸市场拜望。周日的上午，整个市场里人流门庭若市，卖菜的吆喝声此起彼伏。买菜的市民也在精挑细选，现场糊口吻息满满。

“这一把红菜薹有一斤多，只要3块钱。”在一家蔬菜摊位前，老板向走上前的市民保举当天刚采摘的当地红菜薹：“此刻气候冷了，菜薹的口感好得很。”

在市场里的几家摊位上，有不少市民纷纷购置鲜嫩的红菜薹。这位主动倾销的摊主汇报记者，红菜薹从九月尾、十月初开始卖，此刻是真正时令生产期，当天早上方才采收的红菜薹只卖2.5元一斤，性价比很是高：“此刻的红菜薹任意买都很甜，可以多带两把归去炒着吃。”

在市场的另一家蔬菜摊位上，正在售卖的红菜薹只剩下了几把，却依然吸引多名市民购置。买了两把红菜薹的林阿姨汇报记者，秋冬季候正是吃红菜薹最好的时辰：“此刻红菜薹除了叶子也许轻微‘老’了一点之外，薹尖、嫩茎都好吃，这些时家里天天至少要炒一盘。”

随后，记者又来到汉阳七里庙四面的一家农贸市场走访发明，奇怪红菜薹早已成为多家摊位上的主打菜品。这些红菜薹都来自武汉当地，按黑白分类摆放，每斤价值在2.5元到3.5元之间。现场尚有论“把”来卖的红菜薹，要价4元一把，可以炒一大盘。

摊主陈师傅汇报记者，这几天里，红菜薹最好的味道出来了，卖得很是俏：“昨全国午进的200斤货，本日上午10点不到就卖完了。照这样子来看，来日诰日必要多进一些。”

新季红菜薹进入局限采摘期

当地红菜薹到底长势怎样？11月6日，记者来到武汉市蔡甸区张湾街的乡里康家庭农场。这里连片的红菜薹田里，村民们正在热火朝天地举办采摘。放眼望去，成熟的红菜薹根粗叶茂，看上去很是适口。

“基地里栽培的红菜薹一向都不愁销，也不愁价，以是我们也没有专门去提前抢收上市。”农场认真人郭彩红汇报记者，周边村湾里险些家家户户都栽培有面积不等的红菜薹，总栽培面积已到达3000亩阁下。从长势看，因前期昼夜温差较大，红菜薹发展前提较量好，糖分积蓄环境也让人满足，农户们又迎来一个丰收年：“今朝农场里的红菜薹逐渐步进入齐集上市期，天天都有不少商家来村里收购，村民们采收了就能卖出去。”

在蔡甸区侏儒街阳湾村，武汉博茂生态农业基地里的红菜薹同样长势喜人。基地认真人张火金先容，今朝红菜薹长势精采，本年栽培的红菜薹总面积高出200亩，由于有了办法技能种菜，冬天不怕冷，炎天不怕旱，更无病害虫害。今朝，红菜薹进入采收期，都是商家提前预订，直接前来基地收购。

武汉当代农业教诲中心蔬菜专家先容，红菜薹属冬季菜，秋日栽种，冬季上市，武汉地域秋冬交错季的昼夜温差较大，白日有较强的太阳光浸染，发生大量有机物，首要是糖类。晚上温度低，克制呼吸浸染，低落了有机物的耗损，红菜薹里会贮存大量糖类，口感也变得越来越好。

今朝，跟着气候转冷，昼夜温差继承加大，越发得当菜薹的抽薹。后期跟着夜间气温降到10℃以下而且继承低落，颠末“打霜”的红菜薹口感和味道会越来越好。在生产数目越来越多、市场供给量越来越大的环境下，武汉市民吃红菜薹的性价比也会越来越高。