年货地图|春节来临，仙桃速食鳝鱼粉、鳝鱼小零食成年货新宠

仙桃盛产黄鳝，有“中国黄鳝之都”的美誉，黄鳝肉质细嫩、营养富厚，很受内地人喜欢。

2023世界黄鳝美食约请赛在仙桃举行

清朝时期，鳝鱼粉就是家喻户晓的风味早点，其后黄鳝成为内地人饭桌上的重要美食，研制出粉蒸鳝鱼、泡蒸鳝鱼、爆炒鳝丝等一百多种做法。不外，黄鳝固然鲜味，却不易处理赏罚，以往大部门黄鳝都用于水产买卖营业，1月尾，极目消息走访仙桃市场时发明，速食类仙桃鳝鱼粉、小炒鳝丝预制菜、香辣鳝片小零食等逐渐受接待，成为春节年货新宠。

鳝鱼粉礼盒（通信员供图）

在湖北顾大嫂食物有限公司出产车间，工人正在分拣打包速食类仙桃鳝鱼粉，出产出的一箱箱鳝鱼粉被贴上快递单，装进物流货车，筹备发往各地。该公司认真人接管采访时暗示，春节邻近，该公司专门布置1条出产线赶制速食类“仙桃鳝鱼粉”，提前备货2万件，打算在仙桃宾馆、旅馆、超市全面铺货，线上直播同步推广，将仙桃传统鲜味推向世界。

“让顾主像吃泡面一样利便，随时随地吃上隧道的仙桃鳝鱼粉。”据该公司认真人先容，速食类仙桃鳝鱼粉的建造工艺尽也许尊重原汁原味，粉丝用的是苕粉，汤料包由奇怪鳝鱼骨熬制，还配有风干鳝鱼片、调料包、蔬菜包等。只需守候几分钟，就可以吃上一碗热气腾腾的仙桃鳝鱼粉。

各色鳝鱼产物

水煮鳝鱼、烧烤鳝鱼串、鳝鱼酱……位于张姑魅镇的允泰坊食物公司，20余款黄鳝深加工产物琳琅满目。该公司责任人杨克勤先容，新年伊始，武汉的几家连锁品牌超市，向湖北允泰坊食物有限公司抛来橄榄枝，约请其黄鳝深加工产物进驻。

早年鳝鱼去骨后，鱼骨、鳝头和鳝尾都被当成了废弃物处理赏罚，而这些现在在杨克勤眼里都成了可以操作的宝物，能发生经济效益。他先容，鳝尾能做江淮名菜“炝虎尾”食材，销往江苏等地；广东一家企业以每斤近10元的价值收购鱼骨，将其研制成保健品；鳝头则被用于饲料加工。

前锋黄鳝商业市场（通信员供图）

极目消息记者相识到，首届湖北（仙桃）黄鳝节2023年在仙桃进行，开幕式上发布了2022年至2023年度“仙桃黄鳝”地区公用品牌代价为172.25亿元，在世界黄鳝财富中位居榜首。仙桃市与监就手、公安县、洪湖市、赤壁市、嘉鱼县、黄梅县、江夏区签署配合行使“仙桃黄鳝”地区公用品牌相助协议，敦促打造“仙桃黄鳝”省级地区公用品牌。

仙桃市相干认真人先容，为了让仙桃黄鳝“游”得更远，市场更宽，切合差异斲丧者群体的饮食风俗，仙桃市抢抓黄鳝财富纳入全省重点农业财富链建树机会，全面落实黄鳝财富高质量成长“鳝七条”，重点加速30公里黄鳝财富树模带、张沟黄鳝世界农业财兴旺镇、西流河稻鳝省级当代农业财富园“一带一镇一园”焦点树模区建树，下一步将推进农文旅融合，延迟黄鳝财富链、代价链。