最高下滑逾九成！卤味三巨头去年净利集体跳水，什么原因？
中新经纬2月14日电 (闫淑鑫 演习生 赵薇)卤味三巨头2022年净利集团跳水。
13日晚，周黑鸭宣布业绩预报，2022年净利润或较上年同期下滑逾九成。而此前，绝味食物、煌上煌也延续披露了2022年业绩预报，净利润均呈现大幅下滑。卤味欠好卖了？
周黑鸭客岁净利或下滑逾九成
据周黑鸭业绩预报，该公司2022年营收估量同比下滑20%阁下；净利润不少于2000万元，与上年同期对比，下滑幅度最高可达94%。
数据表现，2021年，周黑鸭曾实现营收28.70亿元，同比增添31.6%；实现净利润3.42亿元，同比增添126.4%。
至于2022年业绩下滑的缘故起因，周黑鸭在通告中表明称，首要是因为陈诉期内疫情一连、重复，导致斲丧客流骤降，同时部门门店存在暂且破产的环境，对公司贩卖及利润均造成必然影响。另外，周黑鸭提到，原原料价值上涨导致本钱端压力增进、汇率变换导致汇兑丧失增进也使得公司利润受到较大攻击。
必要留意的是，进入2023年，周黑鸭本钱端依然承压。本年1月，有市场传言称，周黑鸭给2023年的业绩利润指引只有1.5亿元-2亿元。该动静导致周黑鸭股价大跌。
之后，周黑鸭对此事举办了澄清，称公司2023年将全力实现2亿元或以上的年度利润，这是方针而非猜测。周黑鸭同时坦言，公司继承面对来自也许对其红利手段发生倒霉影响的各类身分的挑衅，包罗当前财富趋势下原原料和配料本钱更高、公司在成都新设立的加工场估量将发生更高的本钱及用度等。
国元证券曾在近期研报中指出，周黑鸭在2023年面对较大的本钱压力，公司原原料本钱压力自2022年第四序度已经逐渐展现，该趋势有望连续至2023年，个体大单品如鸭脖、鸭掌的价置魅涨幅预期达30%以上。公司通过调解产物布局，如主推利润率较高的产物等，有望缓解部门原原料本钱压力。
这两大巨头净利也大跌
中新经纬留意到，除周黑鸭外，疫情、原原料本钱上涨等身分也对绝味食物、煌上煌2022年的业绩发生了较大影响。
据绝味食物近期宣布的业绩预报，该公司2022年估量实现归母净利润2.2亿元-2.6亿元，同比降落73.49%-77.57%；估量实现扣非净利润2.5亿元-2.9亿元，同比降落59.69%-65.25%。营收方面，绝味食物估量2022年实现业务收入66亿元-68亿元，较上年同期增添0.78%-3.83%。
来历：绝味食物2022年业绩预报截图
煌上煌也估量公司2022年实现归母净利润3000万元–4000万元，同比下滑72.33%-79.25%；实现扣非净利润200万元–1200万元，同比下滑89.78%-98.30%。
来历：煌上煌2022年业绩预报截图
在说起业绩下滑的缘故起因时，绝味食物暗示，受疫情影响，部门工场及门店停息出产与业务，对公司贩卖收入及利润造成必然影响；公司在疫情时代加大了对加盟商的支持力度，导致贩卖用度增进较大；陈诉期内原原料本钱上涨幅度较大，造成对毛利率的负面影响等。
煌上煌也提到，受疫情影响，公司2022年门店数目初次呈现负增添，肉成品业营收同比降落16%，米成品营业营收同比降落18%，公司贩卖毛利额同比降落较大。另外，陈诉期内，公司畜禽类等首要原原料、包装原料本钱一连上涨一向处于高位，出产能耗、配送等环节本钱增进，导致公司产物综合毛利率同比降落。
广东省食物安详保障促进会副会长、食物财富说明师朱丹蓬向中新经纬暗示，2022年可以说是中国食物饮料行业最艰巨的一年，受到了疫情以及原原料本钱、打点本钱、物流本钱上涨等多重挑衅，以至于不少企业昔时净利润呈现下滑，个中包罗周黑鸭等卤味巨头。
“对付这些企业而言，如安在2023年抓住斲丧清醒的机会，怎样进一步机关，尤为要害。”朱丹蓬称。
卤味还好卖吗？
值得一提的是，中国卤味行业仍有较大的成长空间。艾媒咨询数据表现，2021年中国卤成人格业局限达3296亿元，估量2023年将到达4051亿元。
“卤味是中国斲丧者普及接管的休闲食物，在中国庞大斲丧市场中承认度也较高，大都品牌都看好卤味市场成长远景。这也是为什么在卤味巨头业绩呈现下滑的同时，卤味赛道却不绝涌入新玩家的缘故起因。”计谋定位专家、九德定位咨询公司首创人徐雄俊暗示。
据悉，除周黑鸭、绝味食物、煌上煌、紫燕百味鸡等卤味上市公司外，今朝市场上还涌现出了王小卤、盛香亭、菊花开卤味、麻爪爪等新品牌，部门品牌受到了斲丧者接待。据媒体报道，2019年推出单品虎皮凤爪上线后，三年多的时刻，王小卤的年贩卖额从2000万元到打破10亿元，在2022年，整年业绩也实现了超50%的增添。
与此同时，卤味巨头也纷纷扩建增产。2022年，绝味食物完成增发，召募资金净额约11.61亿元，打算用于投入广东阿华食物有限责任公司年产6.57万吨卤制肉成品及副产物加工建树项目，广西阿秀食物有限责任公司年产2.5万吨卤制肉成品及副产物加工建树项目。
2022年年底，煌上煌也披露增发预案，打算募资不高出4.5亿元资金，用于丰城煌大食物有限公司肉鸭屠宰及副产品高值化操作加工建树项目(一期)、浙江煌上煌食物有限公司年产8000吨酱卤食物加工建树项目及海南煌上煌食物有限公司食物加工及冷链仓储中心建树项目。本年2月，煌上煌在回覆投资者提问时暗示，今朝公司定增事项正按打算推进中。
在煌上煌看来，当前卤味行业名堂仍旧较为分手，比拟其他成熟的休闲食物细分行业具备明明晋升空间。
“尤其2020年疫情发作后，受疫情影响线下门店策划受损，加快了中小品牌出清，行业洗牌和整合速率加速，为头部品牌和龙头企业扩张带来了机遇。”煌上煌在定增预案中如是说。(更多报道线索，请接洽本文作者闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)