让全世界爱上安化黑茶

　　“来呦，qia茶呦...”qia，是湖南安化的本土方言，意思是，吃，来吃茶。

　　这是安化人独占的打号召方法。望见老熟人，是这一句，新识伴侣，是这一句。初见时，是这一句，别离时，照旧这一句。qia茶，已是安化陌头巷尾最俭朴、最真挚、最热情的一句寒暄语。

　　浓浓的“茶”味，深深的“茶”情。这爱茶的源头，在那边？

　　茶马古道

　　让黑茶走向天下

　　在安化的崇山峻岭和山涧溪流之间，联贯着一条隐秘的茶马古道。千百年来，无数的马帮在这条阶梯上冷静行走，悠远的马铃声响彻山谷，马背上驮的即是安化黑茶。

　　安化出茶，自古有名。最早记实安化黑茶的汗青，可追朔到公元856年，唐代杨烨《膳夫经手录》所述“渠江薄片，益阳团茶”即安化黑茶。宋代往后，安化每年向朝廷进献贡茶。明万积年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶。清乾隆《湖南通志》卷50“物产”记实：“清初，茶产安化者佳，充贡而外，西北各省多用此茶。”

　　安化黑茶的隽誉，为何云云长远？谜底是，安化奇异的地理地貌，奇异的茶树品种，奇异的制茶工艺。

　　安化地处山区，均匀海拔在600米以上，整年暖和潮湿，云雾缭绕，为种出好茶提供了绝佳的自然前提。安化茶叶群体品种以叶大、肉厚、发展势强、内含物富厚、抗生强，顺应性广著称。个中，云台大叶种作为安化群体品种的代表,被列入国度第一批茶树良种。

　　安化黑茶工艺讲求，经达成、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成，不只有黑毛茶的加工，尚有制品茶的加工，个中，最奇异的建造工艺，莫过于在发酵进程中会发生“金花”——冠突散囊菌。而关于“金花”，尚有一个瑰丽的传说。相传，有一队运茶的马帮碰着下雨，茶被淋湿起了“霉”，茶商心痛不已，又不宁肯情愿将茶所有扬弃。刚巧此时，途径一个痢疾病泛滥的村落，村里许多黎民都病倒了，茶商把这些茶送给内地的黎民，功效事迹产生，村落里的人们在服下了这些茶往后，痢疾全好了。这个传说中的“霉”，就是“金花”。

　　传说固然无从讲求，可是黑茶的故事却源远流长。在马王堆汉墓里，在盛唐宫廷中，在成吉思汗马背上，在大明王朝茶马司，在左宗棠的新疆行营里......在今众人们的糊口中，安化黑茶占有着奇异的职位。

　　自2006年以来，安化县委县当局驻足资源天分和财富基本，尽力打造“安化黑茶”这一特色财富。至今朝，安化黑茶财富已从一个产物上升到了一个财富，生长为地区内局限最大、品牌最响、综合效益最高、发下手段最强的绿色康健财富，成为湖南省实现千亿湘茶计谋方针的重要力气，缔造了中国茶业界的“安化事迹”，安化县早已成为名副着实的“中国黑茶之乡”。

　　安化黑茶

　　让天下爱上安化

　　传统的安化黑茶，包罗“三尖、三砖、一花卷”。资深茶人、“安化黑茶制茶人人”、湖南华莱万隆厂长刘幸福说：“安化地理位置好，情形精良，茶园也都长短常原生态的，我们茶人，就是要将此日然的原生态施展到最佳状态，出产出口感好、品格佳的康健黑茶。直白地讲，我们做黑茶，就是要做出本味，让每一小我私人，都可以或许喝出幸福的味道。”

　　在做好传统黑茶产物“三尖、三砖、一花卷”的同时，安化茶人起劲接轨国际市场，研发切合当代人需求的新型茶产物。今朝，安化县已与湖南农业大学、世界供销总社杭州茶叶研究院、湖南省茶叶研究所等科研院所成立了细密的科技相助与交换机制，签署了恒久技能相助协议。安化黑茶财富根基上实现了从栽培到采摘、从研发到出产、从贩卖到品茗、从品茗到用茶，科技元素嵌入在黑茶财富链的每一个环节，转化相干技能8~10项，农业科技前进孝顺率到达75%以上，有用实现了科技成就和黑茶财富的深度融合和转化。

　　作为安化黑茶行业早期试探者之一，湖南抱负华莱科技有限公司经验和见证了中国黑茶财富的厘革与成长。企业始终遵循“科学化、制度化、信息化、风雅化”的出产类型和要求，通过引进顶端的高科技出产工艺和数字化智能打点模式，操作慎密、精良的专业装备，在无菌情形中出产优质的安化黑茶。至今朝，该公司已率先推出了速溶茶、袋沏茶、黑茶护肤品、日化用品、黑茶茶点、茶食等新型的黑茶类产物。正如资深茶人、抱负华莱董事长陈社强所言，“我们将进一步将企业做大、做强，全力将黑茶推向全天下，让全天下人民都爱上我们中国的好茶。

　　全国茶道

　　让茶文化走向将来

　　作为久负盛名的中国黑茶之乡，迂腐的黑茶建造工艺传承至今，已成为国度级非物质文化遗产。怎样更好地传承黑茶文化，怎样让更多的人爱上黑茶，是安化民气头最殷切的祈盼。

　　2021年11月，在安化县委县当局的大力大举支持下，由湖南黑茶印象文化有限公司连系中国山川实景表演首创人梅帅元的艺术团队联手打造的首部以黑茶文化为主题的茶文化史诗舞台剧《全国茶道》创作问世，以后开启了中国黑茶的艺术传承之路。

　　该剧初次以舞台剧艺术情势对千年黑茶文化、对非遗黑茶武艺、对万里茶道精力作活跃、深刻的展示。主创团队将万里茶道的商业线路、汗青典故、代价意义等作了深入研究，并将安化迂腐的梅山文化、黑茶文化、千两茶制茶工艺融入剧中，这是对这些千百年来的传统文化的致敬。该剧以安化黑茶走出的“中蒙俄万里茶道”为创意主线，以一段牵系着子女情长的浪漫故事为情绪副线，用“奇缘”、“离乡”、“险途”、“塞外”、“异国”、“全国”六幕的叙事情势泛起，故工作节跌荡升沉、扣民气弦，极尽描述地揭示出湖南安化人“敢为全国先”的精实力质和这片土地上人们深沉的“家国情怀”、浪漫的“恋爱故事”，这是对安化人民精力内在的敬仰与传承。

　　“来安化，必需感觉一下我们安化黑茶24小时茶糊口，喝的是黑茶，吃的是茶食，走的是茶道，赏的是茶故事”，好客的安化人热情地接待着世界旅客。

　　马蹄声虽已远去，茶马古道留下的精力却仍旧长存。已往光阴，成千上万的马帮，在跋山涉水的艰巨行程中，用清悠的铃声和奔忙的马蹄声，开发了一条通往天下的茶马大道。本日，新一代的茶人，正依附本身的坚忍、大胆和伶俐，专心血和汗水灌溉了一条新期间中国茶走向天下的万里茶路。