水产需求降低 小龙虾价格指数回落

　　新华财经北京2月27日电（韩燕、李颖）节后消费惯性回落，水产需求量降低，带动小龙虾价格整体回落，本期价格指数小幅下跌。新华指数监测数据显示，截至2月24日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报964.24点，环比上期（2025年2月17日，下同）下跌122.74点，跌幅11.29%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌35.76点，跌幅3.58%。

　　今年受到暖冬少雨雪气候影响，小龙虾生长速度加快，湖北潜江、洪湖、汉川等地的小龙虾已“抢春”上市。在武汉市场，肥肥虾庄、靓靓蒸虾、巴厘龙虾等知名小龙虾餐饮店2月就已陆续开张抢抓“头茬”食客，比往年提前近一个月开业。在杭州市场，不少盒马鲜生门店的水产区已摆上鲜活小龙虾，每斤售价约54.9元。萧山区新农都水产市场的小龙虾也吸引了不少消费者询价。据袁氏水产店经营户袁老板表示，目前，杭州市场上售卖的鲜活小龙虾以青壳虾为主，产地主要来自湖北潜江。

　　江苏、四川、海南、广西等产区也在积极抢抓春季市场先机。江苏省淮安市洪泽区大棚里养殖的小龙虾近日迎来了春捕旺季。“现在每天能捕捞100斤左右的小龙虾，市场价格在每斤50元上下。”洪泽区朱坝街道顺业家庭农场负责人姚顺说。

　　“目前我们处于试捕阶段，之后将根据时间节点来卖，4月前的小龙虾主要卖到上海、无锡等地，4月则主要卖到成都周边县市。”四川省资阳雁江区虾多多稻虾养殖场负责人丁小川说。

　　广西壮族自治区桂平市蒙圩镇的小龙虾也已经开始批量上市。“今天我拉来这卖的小龙虾苗大概是1000多公斤、成品虾有400多公斤，现在的价格，大虾是92元／公斤、中虾是52元／公斤、小虾是32元／公斤。今天来这里的收购商有江苏的老板、湖南的老板，还有我们本地的老板，我们的小龙虾都是供不应求的。”桂平市永珍生态农业科技有限公司负责人曹进飞说。

　　海南省海口、琼海等地的小龙虾也已经陆续撒笼开捕。琼海市大路洋稻虾种养基地负责人王新艳表示，小龙虾目前的收购均价在45元左右，主要销往江苏、安徽、上海和广东深圳等地。

　　新华指数分析师认为，由于节日效应消退，集体性聚餐活动减少，水产需求明显下降，带动小龙虾需求下降，市场消费回归日常。与此同时，伴随温度回升出苗率提升，市场供应放量，虾苗价格也出现下跌趋势，叠加节后劳动力返岗，人工成本和物流成本逐渐降低，小龙虾价格整体小幅下跌。综合供需宽松与成本下行趋势，预计短期内小龙虾价格或将波动下行。

　　分品类来看，红虾和青虾市场行情均环比下跌。截至2月24日，红虾价格指数报974.03点，环比下跌11.29%；青虾价格指数报954.64点，环比下跌11.29%。

　　分规格来看，不同规格红虾和青虾价格小幅下跌。

　　截至2月24日，红虾均价报47.97元／斤，环比下跌11.29%。其中，小红均价报19.57元／斤，环比下跌8.99%；中红均价报27.58元／斤，环比下跌25.92%；大红均价报57.27元／斤，环比下跌9.64%；红炮头均价报87.47元／斤，环比下跌7.15%。

　　截至2月24日，青虾均价报47.97元／斤，环比下跌11.29%。其中，小青均价报19.57元／斤，环比下跌8.99%；中青均价报27.58元／斤，环比下跌25.92%；大青均价报57.27元／斤，环比下跌9.64%；青炮头均价报87.47元／斤，环比下跌7.15%。

　　从主要产区来看，本期湖北产区小虾小幅上涨，大虾跌幅较大；江西产区大虾小幅上涨，中虾跌幅较大；山东小龙虾大虾小幅上涨，小虾跌幅较大。

　　开春后，小龙虾需求量较少，导致价格整体下跌。随着池水温度的逐步回升和亲虾摄食后营养的增加，仔虾已开始散落到池中自由生活，池塘水体中养殖密度也迅速增大，春季稻田苗开始集中上市，虾苗价格较上周小幅下跌。现阶段养殖户需注意投喂管理、水质管理、水草养护管理等。

　　主要销区城市行情

　　从主要销区来看，截至2月24日，深圳小红跌幅较大，为28.09%，中红小幅上涨，为0.51%；潜江小虾涨幅较大，为4.00%，中虾跌幅较大，为5.88%；长春中虾跌幅较大，为30.61%，大虾小幅上涨，为0.32%；成都小虾涨幅较大，为38.67%，中虾跌幅较大，为26.02%；杭州小龙虾价格指数稳中有跌，中虾跌幅较大，为29.58%；其余城市各规格品价格保持稳定。

　　本期全国主要淡水水产价格和海水水产价格均涨跌互现。农业农村部信息中心监测数据显示，截至2月24日，全国水产销地批发草鱼价格7日均线为16.01元／公斤，周环比上涨0.76%；鲢鱼价格7日均线为13.29元／公斤，周环比下跌1.59%；鲈鱼价格7日均线为37.04元／公斤，周环比下跌0.42%；淡水虾价格7日均线为74.50元／公斤，周环比下跌2.71%。海水品种方面，全国水产销地批发鲳鱼价格7日均线为57.83元／公斤，周环比下跌11.48%；大黄鱼价格7日均线为41.43元／公斤，周环比上涨0.03%；梭子蟹价格7日均线为200元／公斤，周环比下跌2.78%；对虾价格7日均线为177.18元／公斤，周环比下跌4.61%。

　　节后由于供应恢复、水产需求减少，大闸蟹的价格回落明显，母蟹规格较大品质较好的蟹价格依然坚挺，公蟹均小幅下跌。截至2025年2月24日，各规格母蟹涨跌互现，其中2.5-3.0规格报156元／公斤，涨幅为6.68%；各规格公蟹均小幅下跌，其中3.5-4.0规格报136元／公斤下跌较为明显，跌幅为19.53%。