社交平台热炒“补钾减肥”真有用吗？
近日，记者发现通过“补钾”来减重的方式悄然走红。在小红书上搜索“补钾掉秤”相关关键词，“一天瘦两斤”“三倍掉秤”“越吃肚子越小”等醒目的字眼映入眼帘，无数网友都在分享自己通过多吃高钾的食物来减肥的方法、经验。这真的有用吗？南京同仁医院营养科主任、副主任医师渠慎强在接受记者采访时表示，其实科学的减重不可依赖单一营养素，减肥的核心仍是热量消耗＞摄入，高钾饮食需配合低脂、低糖、高蛋白的均衡饮食。
钾是人体细胞内的一种重要电解质,可以维持体内酸碱平衡及渗透压平衡。“钾能促进钠的排泄，而钠排泄时会带走身体的一部分水，如果感觉吃了高钾食物后体重减轻了，多半是身体的水分流失。”渠慎强解释说，从这个层面来讲，钾确实有着利尿、减少水肿现象的作用。此外，钾对肌肉功能也很重要，充足的钾可帮助维持肌肉量，有助于提高基础代谢率。
减重的目的在于减少蓄积在体内的过多脂肪，预防肥胖等相关疾病的发生。在渠慎强看来，补钾并不能直接减肥，但纠正缺钾、优化饮食结构却可以间接支持健康减重。“真正的减脂仍需依靠合理的饮食结构和适当的运动。在临床上，想要减重的患者，更建议多吃高膳食纤维食物，因为这类食物饱腹感强，低热量密度，还有益生元作用，维持肠道菌群的健康，帮助更高效的脂肪代谢。”
最近，话题#意外发现补钾过度就会掉秤好快#也引起了不少网友的关注，除了“掉秤”之外，也有很多人把关注点放在了“过度”上，认为过度补钾会对健康造成威胁。为此，渠慎强坦言，钾作为身体所需的必要营养元素，过高、过低都会对身体造成危害，但通过食物摄入的钾含量对于一个原本就健康的人来说，并不会产生太大影响。反而是在大量出汗、排尿增加、呕吐腹泻等导致排钾过多、出现低钾血症时需要注意及时补钾。“但这时最好不要自行盲目服用补充剂，应该在医生的指导下根据身体状况合理补充。”
需要提醒的是，患有肾脏疾病的人群需要谨慎对待钾的摄入。肾脏是人体排泄钾的主要器官，肾功能减退会导致钾排泄不畅，体内钾元素堆积过多，会引发严重的并发症，这类人群需要在医生的指导下，严格控制饮食中的钾摄入量。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩