姚花春酒
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姚花春酒，是河南姚花春酒业有限公司出品的浓香型白酒。采用五粮酿造工艺。续豫酒历史，酿中原文化。
姚花春酒独产于中国的河南省许昌市柏梁镇，中原名酒之一，是浓香型白酒的典范，拥有着悠久的历史。
据史料记载，尧舜时期，许昌鄢陵一带就有了造酒作坊。公元195年，汉献帝至许都（即许昌），将姚家老酒坊设为汉室御酒坊，精酿“贡酒”。一代枭雄曹操亦为姚家青梅酒留下了“三调贡酒”的故事，一调贡酒摆宴犒赏任峻，二调贡酒庆祝官渡大败袁绍，三调贡酒与刘备“青梅煮酒论英雄”。曹操每有喜庆宴会非青梅酒不饮，后在此地专设造酒官衙。
北纬34°的位置，属于酿造上等白酒的最佳纬度，洋河、姚花春便出自于此。鄢陵即在这个纬度上，属暖温带季风型气候，年均日照时数2438.2小时，年降水量为640.9毫米，历年平均无霜期215天，得天独厚的气候使空气中负氧离子含量高于国际标准四倍之多。造物主赐予的适宜气候条件，既能保证酿酒微生物的生息繁衍，又为上等酿酒原粮提供了绝佳的生长环境，是为中原腹地绝版生态宝域。
鄢陵地处中原腹地，伏牛山脉东麓，中岳嵩山，东、南接黄淮海大平原，耕地集中。土壤质地多为轻壤和中壤，土层深厚，PH值为6.5-7.8。热量高、通透性好、酸碱度适中，钙、镁、钾、钠等无机养分丰富。奇佳的地势和生态极有利于上等酿酒粮作物的生长。
水为酒之血，酒品高下，在乎水质。鄢陵地下矿泉水荣获国家地理标志保护产品称号，矿泉水含偏硅酸，锶含量大于国家标准的40倍，可以激发大脑活性，还可以抑制人体对金属钠的吸收，被誉为“中原第一水”。正是这甘美醇甜的生态之水，赋予了姚花春酒与众不同的酒体酒香，呈现酒体透莹，酒品柔和，幽雅净爽，回味悠长的最佳状态。妙品，需用心去感受！
禀承“生态酿造”理念，采用环保锅炉的烟气处理和排污系统的优化重置设计，环保锅炉烧烟煤不冒黑烟，烟气排放无色，即所谓无烟，净化细小灰尘和二氧化硫，经检测，各项指标都达到国家级环保标准，减少了主要污染物的气体排放量。
选取优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，运用传统酿造古法、结合现代科学工艺，融皇家贡酒、五粮液工艺于一体，混蒸混烧、泥池发酵、千年窖池、量质摘酒、长期贮存、精心勾兑，总体风格稳定，色、香、味、体俱佳，具有“窖香浓郁、醇和回甜、甘冽净爽、余味悠长”的独特风味，享有“中州五粮液”之美誉。
酒海，一种古老的盛酒容器，因盛酒量多而称为“海”。酒海制作工艺复杂，每个酒海均需裱糊199层棉纸，再以用菜油、蜂蜡等涂抹平整光滑、密实无隙，最终选用上等松木固定成型，制作周期长达一年。“呼吸”是酒海最为神奇之处，这之间蕴含着精妙的自然原理。当酒海盛满原浆酒时，酒海内壁会形成一层具有防漏、除杂和醇化功能的生物凝胶膜，这层生物凝胶膜即能保证酒体不向外渗漏，又能实现有益细菌的自然过滤，从而达到吐故纳新的效果。
姚花酒独以木酒海储藏，木酒海内外通透，此法储藏的酒体风味独特，口感醇厚绵长，如久浸茗茶的紫砂，时光愈久，沉香愈浓。
姚花春酒业前身为始建于1975年的国营许昌姚花春酒厂，公司位于汉魏古都许昌东30公里的鄢陵县柏梁镇千年皇家酒坊旧址的古运河畔，地处许昌百里花卉长廊中段、鄢陵58万亩花卉腹地，与素有“千年花都”、“梅冠天下”之称的鄢陵姚家花园毗邻，酒取隋朝大运河故道（今古蔡河）地下矿泉之水，且与当地名花腊梅合香一体，由此而久负盛名。
河南姚花春酒业有限公司为中国白酒工业百强企业，注册资金1500万元，资产总额5321万元，净资产为3816万元。公司组织架构完整、部室齐全，主要有总经办、人力资源部、文化传播部、督察考评部、技术质检部、研发部、市场部、销售部、财务部、生产部、供应部、保卫部，并建有党支部、工会组织等。公司现有员工256人，各类专业技术人员62人，省级白酒专家4人，国家级白酒评委、勾调师1人，工程技术人员59人，并逐步形成了以管理人才、营销人才、技术人才和文化传播人才为核心的企业人才战略结构。
姚花春酒业是远近闻名的花园式、园林式企业，目厂区占地面积60406㎡，建筑面积23249.81㎡，先后投入500余万元对厂区进行绿化、美化、亮化工程改造，拆除厂房、仓库6栋、新建600㎡瓶库1座，硬化道路4500㎡，培植各种鄢陵名贵花草数十种，绿化面积18000㎡，绿化率高达30%，并于2007年12月被河南省建设厅授予省级园林化企业。公司同时依托古运河故道地下矿泉、花都鄢陵名贵花木等独特的自然环境资源，全力打造中原地区生态酿酒示范企业。
姚花春酒业不断坚持扩大原酒酿造规模、储存规模，年产白酒1000吨，原酒储存万余吨，现有传统贮存设备陶瓷老坛1400余个、木质酒海120多个，现代百吨金属储酒罐21个；同时大力加强酒体科研工作，先后成立质量检测中心、技术开发中心，并设立专项科技创新基金；同时投入千万元进行生产设施更新和车间改造，淘汰全部陈旧设备，改造两个灌装车间，全面启动酿酒车间，购进5条全自动化灌装生产线套制曲粉碎设备，更新使用气象色谱分析仪等国际先进检测仪器、国内同行业领先水平的分析化验设备及先进的纯净水处理设备，得到河南省技术监督局生产许可证验收小组的一致好评，并于2009年7月顺利通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证，同年8月被许昌市科技局指定为“许昌市浓香型白酒科勾工程技术研究中心”。
河南省鄢陵县城西姚家村北边，有一座闻名遐迩的姚家花园，据史料考证，这座花园早在东周时期为鄢国的皇宫御花园。花园北隅紧傍古运河，河水清澈见底，纯净甘冽，故此御花园毗邻便是皇家酒坊。直到东汉末年，花园依然万紫千红，酒坊仍旧蒸蒸日上，当时酒坊里常年贮有大量美酒，专供皇家享用，其名为“青梅酒”。有名的历史典故“青梅煮酒论英雄”，即发生在此地。为什么取名叫青梅洒呢？这里边有个生离死别的故事。
东汉末年，姚家村东头有个姚老汉，他有两手绝技，一是养花，二是酿酒。姚老汉膝下二子一女，女儿小梅长得如花似玉，清秀可爱，不幸被皇宫选去当了宫女，一度杳无音信。姚老汉两口思女心切，百般打听，始终得不到女儿的消息。万般无奈，姚老汉便将祖传乎艺传授给两个儿子，老大姚黄学养花，老二姚青学酿酒，想让两个儿子手艺学成，利用卖花、卖酒的机会，到京城打听女儿的下落。可惜天不随人意，姚老汉费尽苦心设法寻找小梅，终未能实现自己的夙愿。
小梅的未婚夫名叫樊竹，因孝母闻名四乡，被举为孝廉。这年进京赶考，特意到姚家拜别，姚老汉一见樊竹到来不禁潸然泪下，樊竹问老人为何伤心落泪，老汉情知隐瞒不过，就详述了女儿的遭遇。当初他怕女婿伤心，所以一直未露这厄运。既然将活挑明，姚老汉便直言相告，希望樊竹早日另订亲事.不要再等小梅了。樊竹强忍悲痛，反过来安慰岳父，说他趁进京应试，打听小梅的谁况，万一没有音信，今生不再另娶。说罢，喝下岳父斟满的一大碗酒，忧心忡忡地上了路。
樊竹进京殿试被录用后，因事务继身，到底也未能找到小梅的踪影，放外任时间紧迫，只好郁郁不乐地离开了京城。樊竹对仕途本来就淡薄，未打听到小梅的情况，心中十分苦闷悲怆，未去上任又专程到姚家村看望岳父、岳母。姚老汉见女婿高中，又喜又悲，一面向樊竹表示祝贺，一面劝樊竹不要为小梅灰心丧气，怠误前程。这时，为了怀念女儿，姚老汉已将二儿姚青酿的酒取名为“青梅酒”。樊竹闻之，更是百感交加，悲叹不已。
临别，姚老汉特意送给樊竹两坛上乘青梅酒。樊竹赴任后。设宴招待同僚好友，众人喝过青梅酒，交口称赞，纷纷赋诗颂扬，使青梅酒一时名噪天下。汉王得知后，命人专程到姚家村采办数坛青梅酒，经过品尝，果然名不虚传，当即钦封为贡酒。当地官府奉旨将姚家酒坊扩大数倍，招募许多酒工，让姚家父子当洒师，父子俩一心听命，盼望有朝一日能趁进宫送酒时，见上小梅一面。谁知日月荏苒，贡酒一车车送往宫廷，到底未能见到小梅。姚老汉悲愤至极，得病身亡。樊竹前来吊念，知道岳父为小梅而死.万分悲痛，从此辞去官职遁八空门。姚青也不想再与官府打交道，想辞去酒坊活计，帮哥哥姚黄种花糊口。但老母亲再三劝说:“你父亲的遗愿，你兄弟二人应队好好继承，才是大孝。”儿子不敢违抗母命，就这样姚黄悉心培植名贵牡丹；姚青致志酿造青梅酒。这时姚青的酿酒玻术巳超过了父亲，本来青梅酒独得古运河地下泉水之灵气；又将芳香的腊梅瓣儿碾成细泥，融人了清纯浓酽的琼浆之中，使洒别具异香，令人闻之生津。
当时正处在东汉四分五裂，军胡混战之际，连年战争，民不聊生。花卉卖不出去，洒坊也常遭兵。一日，有一军士领数骑来酒坊，说是曹丞相为犒赏任峻，要大摆酒宴。姚青说这是皇家贡洒，不能随便启用。军士回禀曹操，曹操大怒，拍案喝斥军士：“你怎么不把话讲清，告诉他们，皇上喝得，为什么我丞相喝不得?若有人再敢不应允，将他捉来见我！”
军士二次把有操的意图讲明。姚青问任峻是干什么的?有何功劳要用贡酒犒赏他？军士说任峻是中牟人，现任典农中郎，因屯田有功，曹丞相才为他大摆庆功酒赛。姚青知道胳膊拧不过大腿，只好将百坛青梅贡酒装上车，运到许昌。
公元195年，曹操迎汉献帝至许都（即许昌），利用挟天子以令诸侯的政治优势，发号施令，成为在北方可以和袁绍相对抗的唯一力量。公元200年，袁、曹两军在官渡(河南中牟县东北〕进行一次争夺中原的决战，官渡是守卫许都的屏障，曹操在出征前检阅在观兵台上，将青梅酒亲自斟于大觥之中，双手递给众将，表示对部下关怀，以此鼓励士气。观兵台下顿时山呼海啸，欢声雷动，军威大振。曹操利用袁军军内不和，军心涣散，轻敌无备等弱点，实行轻兵偷袭，出奇制胜，击败了淳于琼等人的护粮军；烧般了袁军主力，创下了以少胜多，以弱胜强的惊世战例。官渡战后，曹操又利用袁绍死后内部矛盾的加深，消灭袁氏残余势力，统一了北方大部分地区。
设宴庆功，曹操第二次调青梅贡酒三百坛，姚青心中寒怕，思忖这样一来，将贮存的青梅贡酒调光，将来怎么向汉王交待呢？于是就暗自召集亲近的弟兄们商量，将数百坛上乘青梅酒窖于地下，不让外人知道；假说酒坛只存有二百坛，装车给曹操送去。曹操刚获大胜，正在兴头上，也不计较多少，就让三军放开量畅饮美酒。当酒至半酣时，姚青找到运酒军士，托他找到曹操的侍卫，提出打听妹妹小梅的下落。侍卫说:“几经战乱，汉室多次迁徙，皇族尚且不保，哪还顾得上一个宫女的安危呢?”姚青知道无望，只好洒泪而回。老母亲听说女儿小梅早已下落不明，悲郁成疾，不久便去世了。姚氏兄弟埋葬了母奈，谨尊母亲的遗嘱，继续种花、酿酒。
曹操平定了北方袁绍后，又趁刘备实力不足，颐指气使地让刘备依附于他，于是更加飞扬跋扈，不可一世。有一天，他命许褚、张辽请刘皇叔赴宴，地点在议事台上，这便是曹操经历中有名的“青梅煮酒论英雄”。因是小型宴会，这次只调了几坛青梅贡酒。席间，他让刘备说张道李，他加以评判。最后曹操大言不惭地说:“夫英雄也，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”当刘备问他谁能当之时，操手指刘备和自己说:“今天下英雄，唯使君与操耳！”刘备闻听吓了一跳，慌忙趁雨中雷声闪起吓掉在地上的筷子，掩饰过去。由此可见曹操既有雄才大略、又好诈诡谲。
曹孟德三调贡酒喝上了瘾，每每有喜庆宴会非青梅贡酒不饮，议事台上论英雄后，便勒令将皇家酒坊的青梅贡酒全部封存；对酒师姚青实行软禁，不许姚青同外界联系，防止有人在酒中放毒加害于他。凡向皇室进贡也必须经他同意方可。从此，青梅酒成了曹操控创下的专利珍品，用秘密配方，由专人勾兑，不准外传外销.
自从曹操命人控制酒坊后，出酒量成倍增加，可苦了姚青一班弟兄。哥哥姚黄也常为弟弟担心，无心培育更多的花木，只为怀念小梅，将株株臭梅嫁接为腊梅，培养它在冰天雪地的腊月开花，希望妹妹能于年关回来和哥哥团聚。姚青因酿酒任务繁重，操劳过度，一次累得晕倒在酒槽堆里，梦见一位穿红衣的女子，手执一朵梅花对他说:“你别担惊受怕啦，我带不上你什么忙，就把这梅花放人水缸里，明年春天不用泡制，那缸里的水就会变成醇和郁香的酒浆。”恍惚中红衣女子不见了。姚青醒来发现手里果有一朵梅花，暗想:也许是小妹成仙前来点化，带他摆脱困境哩。他将这件事告诉哥哥，姚黄拿过梅花一看，很像是自己嫁接的素心花，但又有点不太像，就对第弟说：“只管试试吧，别本负了妹妹的一片苦心，看来咱妹妹已不在人世了……”说着，兄弟二人忍不住哭泣起来。
姚青把那朵梅花放入清水缸里，用盖儿盖好。到了第二年春天，一缸清水果真变为香酒。这酒同人工酿造的同样具有窖香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，回味悠长的特色。
说也奇怪，这青梅酒每年春暖花开时便浓香四溢；而秋夏冬三季则清冽恬淡，比不上春季醉厚馥浓。从此，一年四季不但不耽误给皇室进贡，还满足了曹操的贪梦要求，连集市上也有这种酒出售了。
曹操听到清水变酒的传说，半信半疑，派人到酒坊打听，果然不假。他一听勃然大怒，又一次下令，酒再多也不准在集市上卖，只准供给他的官兵饮用。姚青不敢违令，只好忍气吞声，暗恨曹操太不讲人情。
一日，曹操酒醉睡去，梦见一位红衣女子当面指责他太霸道，不问民间疾苦.只知作威作福。曹操一怒之下，挥戈将桌上酒瓮捣烂，霎时满瓮喷香的酒流淌遍地，奔流不恩，渐渐泛滥成淹没军营的洪水，眼看议事台就要漫顶。曹操一惊，从梦中醒来，出了一身冷汗，后来他在赤璧之战中打了败仗。火烧战船，水淹七军。事后曹操说这个梦就是前兆。
曹操精神恍惚，思忖此梦十分蹊跷，就命侍卫把姚青请来，以礼相待，商量扩建酒坊事
宜。并从屯垦军粮中调拨谷米、高粱作原料，将缸中香酒作曲种，大量酿造新酒。又下令允许在集市上出售，解除了对姚青的软禁，姚家村花农闻讯后纷纷前来祝贺，姚青为感谢乡亲们的盛情，请每人喝一碗醇香的陈年青梅贡洒。随后由酒工们抬着四瓮美酒走村串户，让三里五村的人们都能品尝到皇家到贡洒。
后来，汉献帝被废，魏文王曹丕即位，百姓们男耕女织，安居乐业。有一年端阳节，姚青领酒工们抬着酒往四乡施舍，不少人跟在后面凑热闹。当路经古运河的柏梁桥时，一个年轻酒工不小心脚下一绊，将酒瓮摔烂，满瓮香酒流人河内。姚青惋惜得直跺脚，几个馋嘴小青年跑到桥下，捧起河水一喝，嘿！河水变成了酒。姚青下桥捧水一尝，惊叹不已：“这是上天显，乡亲们有福啊！”。从此，姚青醉造的青梅酒更加醇香有名；姚黄培育的牲丹也成了名贵的花卉，他嫁接的蜡梅被后人称为“天下第一花”。
魏晋著名诗人竹林七贤之一阮籍，乃鄢陵县阮寨人，听说青梅酒醇馥异常，常派人前来沽酒。他时常借酒抨击当时朝政，言明个人洁身之道，从而又为青梅酒增添了几分名气。
后人为了不忘姚家父子创业的艰辛，便将青梅酒易名为“姚花春”。座落在鄢陵县城西柏梁的姚花春酒厂，采用得天独厚的古运河道地下水优质软水，融“皇家贡酒”和“五粮液’工艺为一体，精工酿造出浓香型曲酒。远近扬名。