人称“地参果”皮薄多汁入口无渣价格很贵少有人吃得起

　　人参是所有参类当中最为珍贵的一种，但人参又分很多种，如党参、西洋参、千年人参等等。但生活中也有不少食材被誉为人参，如白萝卜就被誉为赛人参的好东西。但大家听说过“地参果”吗？这既是参又是果的，到底是人参还是水果呢？毋庸置疑的肯定是水果，但它可不是人参果。它比人参果受消费者喜爱，拔起来就能吃，皮薄多汁入口无渣，犹如含了棉花糖一样，进入嘴里就没了一样。

　　雪莲果自面世以来就有皮薄多汁无渣的说法，它属于菊科植物，故有人叫它菊属，但笔者认为，只有地参果这么高大上的名字才能完整地描述雪莲果的口感和营养价值。雪莲果不是原产天山，而是智利中北部原有的一种可食用植物根块。因口感美味，营养丰富被各国直接引种，我国最早种植雪莲果的地区是台湾省，后来慢慢延伸到内陆各地农村。但至今在各地农村似乎都很少见到。笔者第一次见还是在商超里面，刚开始还以为地瓜卖上了高价，仔细一看价目栏才知道原来这酷似地瓜的昂贵水果是雪莲果。

　　只不过让人对它有所抗拒的是雪莲果价格太贵了。雪莲果在南方许多商超价格普遍很高，如笔者本地商超，雪莲果卖到8元一斤，比得上一些较贵水果的价格了，并且雪莲果个头大，随便挑选一个可能就能达到一斤重。在消费者面前，许多人都会说这雪莲果少有人吃得起了。喜欢吃的经常吃就自己种几棵，比买的划算多了。

　　今天这地参果我们就介绍到这里吧，各位是否吃过雪莲果呢？你们对笔者描述的这些，你们有什么看法呢？