地参果_百度百科

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　　地参果是菊科多年生草本植物。别 名：雪莲果、雪莲薯、雅贡、亚贡。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。

　　菊科向日葵属。 多年生宿根草本。 2n=6x=102。原产北美洲。中国各地有零星栽培。株高2～3 m。茎直立，扁圆，多分枝。叶长卵圆形，绿色，互生，叶柄发达。头状花序，花黄色，育性低，多用块茎繁殖。瘦果楔形有毛。根系发达，分枝多，入土深。有匍匐茎，先端肥大成块茎，呈梨形或不规则姜状。块茎有黄皮、白皮和淡紫红色等，肉质白色。每株有块茎15～60个。喜温暖干燥，忌炎热。对土壤要求不严，边隙地均可种植。块茎在—25～—30℃的冻土层内能安全越冬。秋霜后收获，遗留小块茎翌年萌发生长。或春季解冻后选20～25 g重的块茎随挖随种。块茎质地致密、脆嫩，宜腌渍，也可炒食;富含果糖、葡萄糖、菊糖，系果糖多聚物，对糖尿病有辅助疗效。也是制造果糖、酒精的原料。

　　Smallanthus sonchifolius (Poepp.& Endl) H.Robinson

　　阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色。

　　地参果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。

　　选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将地参果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。

　　定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。

　　栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。

　　到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。

　　地参果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。

　　根据移栽时间提前一个半月下种育苗。春地移栽育苗，可在2月底3月初开始，利用大棚温室或普通房增温均可。育苗又分营养钵育苗和温床划块育苗两种。营养钵育苗，先配制营养土，肥沃无病菌的两合土加少量腐熟肥最好。掌握湿度50%左右，手握成团，落地就散为宜，然后装进6～8厘米的营养钵内，单芽下种（种子先用多菌灵消毒），撒土盖住芽眼之后，用喷雾器打水喷湿。控制温度25℃左右，最低不能低于15%，高不要超过35℃，一般10天左右发芽出苗。平时加强观察管理，待移栽前10天炼苗放风，断霜期后移栽大田，地膜覆盖更好。温床划块育苗，首先准备塑料薄膜，竹片，草苫等物资，再挖苗床。

　　地参果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质钙镁铁锌钾硒等微量元素。

　　农业大词典编辑委员会 编.农业大词典.北京：中国农业出版社.1998.第856页.

　　中国蔬菜作物图鉴.南京：江苏科学技术出版社.2011.第314-315页.

　　饶之坤,封良燕,张虽栓,何嵋,饶之旭,李聪,何严萍,欧灵澄. 雪莲果营养成分分析研究[J]. 云南化工,2007,(01):52-53