茉莉花开香满城（一朵花读懂一座城）
图①：茉莉花茶。
郑 帅摄（人民视觉）
图②：福州市帝封江茉莉花基地内，数百亩茉莉花盛开，内地的孩子们在花田里体验茉莉花采摘。
陈 霖摄（人民视觉）
图③：福州海峡文化艺术中心，茉莉花造型的构筑引人注目。
杨婀娜摄（影像中国）
图④：福州闽江公园，彩绘的茉莉花林荫路别故意见意义。
张 斌摄（影像中国）
图⑤：福州闽侯县苏洋村茉莉花栽培基地，茉莉花盛开。
张文良摄（影像中国）
图⑥：福州春伦生态茉莉花圃。
福州日报社供图
花笺
茉莉花
茉莉花，木樨科素馨属植物，竖立或攀附状灌木。叶片为单叶对生，嫩叶为淡绿色或黄绿色，成熟叶为绿色或深绿色。花多为顶生，少数腋生，聚伞花序，花色皎洁，花期为5—11月。果为球形，呈紫玄色，茉莉天然坚贞率极低。
茉莉花香气清爽幽雅，不只是抚玩、装饰佳品，还可药用、食用。茉莉花是窨制花茶的首要质料之一，茉莉花浸膏和精油也成为当代香料家产的宝贵产物。
资料来历：福建农林大学园艺学院
赏花
日收炎照沈沈去，
月放凉光冉冉回。
茉莉一如知我意，
并从轩外送香来。
——宋·邹浩《闻茉莉香》
福州的茉莉花又开了。
你看那乌龙江畔，碧空如洗，连峰泼黛，江水潋滟，茉莉花田弥望如雪，随风送来阵阵清香。走进花田，皎洁娇小的花朵在绿叶丛中绽放，花瓣如绸如缎，在阳光下泛着莹莹的光。
福州的茉莉花，在沿江两岸的沙洲花田里，也在都市绿地的郁郁葱葱里；在汽车后视镜上挂着的香包里，也在街边行人佩带的鲜花手串里，还在福州人日日啜饮的茶盏里。
2000多年前，茉莉花经海上丝绸之路引种至中国，因福州奇异的地理与天气，在这里落地生根。千年事月间，茉莉花与茶文化在福州领悟，孕育出芬芳四溢的茉莉花茶，成为福州重要的都市手刺。
茉莉花融入都市的影象里，更绽放在市民的糊口中。1985年，经福州市八届人大常委会第十二次集会会议审议通过，茉莉花被确定为福州市花。
福州人对茉莉花有着非凡的感情。
登上福州乌山望潮峰，一方宋代福州太守柯述留下的“天香台”碑刻石壁依然耸立，见证着代代福州人对“天香”茉莉的浏览。
“茉莉晓迷琼径白，荔枝秋映绮筵红”“团团末利丛，繁香暑中拆”“倩得薰风染绿衣。国香收不起，透冰肌”……从古到今，来过福州的文人书生曾写下浩瀚歌咏茉莉花的诗篇。它的馥郁芳香、皎洁朴素、雅致淡泊为人喜欢，也被彼时闽人称作“人世第一香”。
茉莉花与茶的团结则让福州与茉莉花的缘分更深。宋朝开始，昔人实行以香花建造花茶，福州也逐渐成长出奇异而完整的茉莉花茶窨制武艺，也就是将茶坯与茉莉鲜花充实搅拌，让茶坯接收花香，到达“花茶见茶不见花，茶中却有茉莉香”的结果。
福州山丘绵延，云雾缭绕，利于栽培茶树。同时，天气温顺潮湿，闽江干流流经处泥土肥沃，茉莉花发展繁盛，香气奇异。在清朝咸丰年间，来自北京、天津等地的茶商在福州大量窨制茉莉花茶，销往东北、华北一带，福州成为世界茉莉花茶出产中心和集散地。
到了20世纪八九十年月，福州全城已拥有茉莉花茶加工场近千家，年产茉莉花茶近8万吨，占世界茉莉花茶产量60%以上。
其时，福州的农夫纷纷栽培茉莉花。“山塘日日花成市，园客家家雪满田”，每逢盛夏，福州就化作了一座花城，花香氤氲，风光醉人。福州的南台岛也因遍植茉莉花被称为琼花玉岛。
茉莉花的香味也雕刻在福州人配合的影象中。在茶摊凉亭围坐，泡一壶茉莉花茶，听两折评话，聊几句家长里短，好不恬静。或是在温汤澡堂，三五挚友泡完澡后歇在竹藤躺椅上，大汗淋漓时品一口鲜爽回甘的茉莉花茶，怎一个舒爽了得！
茶源中华，茉莉西来。福州茉莉花茶正是对象方文化碰撞、领悟结出的果实。茶因花更香，花因茶走得更远——那一缕幽幽茉莉花香凝聚在茶叶之中，不只为国人所喜欢，更是走向外洋，成为知名的“中国春天的味道”。
20世纪60年月，福州茉莉花茶已远销22个国度和地域。20世纪80年月中期至90年月中期，福州茉莉花茶更是远销40多个国度和地域，出口量居世界之冠。
漂洋过海的茉莉花茶给天下带来惊喜，也给流落在外的游子捎去一份家园的味道。福州籍作家冰心在《回籍杂记》中写道：“我所到过的亚、非、欧、美各京城见到辛勤创业的福建侨民，握手之余，情溢言表。在他们家里、店里，吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我认为作为一个福建人是四海都有家的。”
茉莉，有“莫离”之意，“送君茉莉，请君莫离”，茉莉花象征着难忘故土的不舍情愫，茉莉花茶也请托着身处外洋的福州侨胞无穷思乡之情。
“好一朵瑰丽的茉莉花，芳香瑰丽满枝丫，又香又白大家夸。”这一朵瑰丽的茉莉花，深深融入福州的汗青与此刻，它象征了福州人所惊叹的朴素、雅致、淡泊、奉献的风致，见证了对象方文化的和合共生，也代表了福州“海纳百川，有容乃大”的都市精力。
炎炎八月，茉莉花开。幽幽花香穿越千年，仍旧围绕着瑰丽的福州城，也涵育着勤恳的福州人。在青山围绕间，在闽江奔驰处，福州将继承誊写与茉莉花的感人故事。（施 钰）