央视辟谣食物相克 食物相克竟然是不靠谱的谎言

相信很多人都知道并且相信食物相克这种说法，认为螃蟹和西红柿一起吃会中毒，菠菜和豆腐吃会得结石，最近3.15晚会央视辟谣食物相克，从科学角度向大家一一讲解食物相克的真相，原来食物相克竟然是不靠谱的谣言，而大家都被这种谣言骗了，食物相克论最火的时候，很多人都在厨房贴了食物相克表，每天对照这些信息做菜。

食物相克这种说法影响了很多人，尤其是家庭主妇，但在今年的3·15晚会上，专门揭露了食物相克这种说法到底有没有依据，就拿最简单的螃蟹和西红柿为例。

据说西红柿和螃蟹一起吃，会在胃里产生化学反应，生成砒霜，而砒霜的作用大家都听说过，现在大家几乎都不会同时吃西红柿和螃蟹，晚会上专家范志红专门为这种言论“辟谣”。

晚会上做了关于西红柿和螃蟹的实验，模拟胃肠消化环境，将螃蟹和西红柿同时放进去，看看会不会产生致命的砒霜，答案是否定的。西红柿和螃蟹产生的无机砷并没有转化成有毒的砒霜，而且含量远远低于标准。

实验证明西红柿和螃蟹一起服用不会致命，而且这个实验还有真人版。中国营养学会曾委托兰州大学医学院做了各种临床实验，结果没有一个人因为食物相克而死。

化学实验和临床试验都证明了食物相克这种言论不是真的，市场上流传颇广的食物相克表是“中国营养协会”署名的，这个中国营养协会和中国营养学会只差了一个字，地位却是千差万别。

中国营养学会是国家认可的，而这个中国营养协会是非法机构，食物相克表上还有一个“世界卫生组织专家”呼吁大家的健康提示，可经过调查根本没人说过这种话，所以食物相克理论并不是真的。