牛蒡和山药有什么区别？

牛蒡和山药许多 人都不陌生，甚至有的人因为牛蒡和山药的外形相似所以都不知道两者有什么区别。从实质 上来说，牛蒡更多用于中药材，而山药用于食用。其次，两者的营养功能 也不一 样。

1.牛蒡与山药的功能 区别：

牛蒡【性味归经】 苦，寒。入手太阴经。 【功能 主治】祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。 ?

2.牛蒡的药用价值

牛蒡的纤维可以增进 大肠蠕动，赞助 排便，降落体内胆固醇，削减 毒素、废料 在体内积存 ，达到 预防中风和防治胃癌、子宫癌的功能 。西医认为它除了具 有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功能 。可用于风热伤风 、咳嗽痰 多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

3.山药营养阐发?

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾胃虚弱，饮食削减 ，便溏腹泻；肺虚喘咳，肾虚遗精；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ，是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论 脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；