常吃腌制食物，喜烫食、烫饮……改善这些不良饮食习惯，食管癌远离你

食管癌是来源于食管黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，主要有鳞状细胞癌与腺癌两种组织学类型，我国以鳞状细胞癌为主。

食管癌的病因较为复杂，目前已知的危险因素主要有以下几个方面：

1. 老龄化   年龄越大，食管癌发病风险越高。

2. 饮食   长期食用腌制、油炸、红肉类和受到真菌污染的食品，食物粗糙，进食过烫等习惯可增加食管癌风险。

3. 营养   水果、蔬菜摄入不足，维生素（维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、叶酸等）、锌、硒、钼等微量营养素缺乏会增加食管癌发病风险。

4. 长期吸烟与饮酒、口腔卫生不良、肥胖等是食管癌发生的危险因素。

5. 胃食管反流病、食管裂孔疝等疾病与食管癌的发生有一定关联。

6. 食管癌家族史   在遗传与环境双重因素作用下，食管癌的发生具有较明显的家族倾向性。

食管癌早期可出现吞咽时胸骨后烧灼感或针刺样轻微疼痛，食物通过缓慢或有滞留感、轻度哽噎感，胸骨后闷胀、咽部干燥发紧等不典型症状，早期症状时轻时重，持续时间长短不一，容易被忽略。

中晚期食管癌的典型症状是进行性吞咽困难，由不能咽下固体食物发展至液体食物也不能下咽。

早期食管癌可在内镜下进行切除治疗，具有创伤小、并发症少、恢复快、费用低等优点，可作为符合条件的早期食管癌首选的治疗方式。原则上，无淋巴结转移或淋巴结转移风险极低、残留和复发风险低的病变（如黏膜内癌）均适合进行内镜下切除治疗。

不适合内镜下切除者（如黏膜下癌），进行外科食管癌根治手术。中晚期食管癌患者可根据病情采取手术、放疗、化疗等综合治疗措施。