红酒储藏越久越好吗？正确储藏关系到品味，更关系到健康！(2)

在用餐时开了一瓶葡萄酒，一次性喝不完，那么有什么方法可以保存开瓶后没喝完的葡萄酒呢？

首先大家肯定想到的是放冰箱冷藏，这确实是一个不错的选择，不过我还有几个小窍门：

1. 重新封口   如果你确定一瓶酒喝不完，那么倒完酒后，就立即把瓶塞按原样塞回去，如果塞不回去，用保鲜膜也可以。

2. 换瓶   葡萄酒瓶通常都是750毫升的，如果没喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存，不过不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小酒瓶，以免留下的残渍会污染酒。

3. 真空泵   用特殊的塑胶塞子和抽气泵将酒瓶中的空气抽掉后密封，可使葡萄酒寿命延长两周，不过这个方法，对起泡酒不适用，会抽走酒中的气泡。所有的方法都是为了延缓葡萄酒的变质。