蔬菜中蕴含的中医智慧：芥蓝(2)
健康前沿 2022-11-0459未知admin
营养成分
芥蓝含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C。芥蓝还含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分。
健康提示
芥蓝味辛而微苦，有利水化痰、清心除烦的作用，经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用，大量的膳食纤维可防止便秘。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草 食材篇》
主 编：韦大文
营养成分
芥蓝含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C。芥蓝还含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分。
健康提示
芥蓝味辛而微苦，有利水化痰、清心除烦的作用，经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用，大量的膳食纤维可防止便秘。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草 食材篇》
主 编：韦大文