“吃着瘦”的膳食减肥方法，不得不提生酮饮食(2)
健康前沿 2023-03-2084未知admin
生酮的过程会伴有一定的利尿效果，同时糖原消耗也会减少身体中的水分储备，所以在生酮饮食早期会有明显的体重减轻，甚至一周可以达到5kg左右。
生酮饮食时总甘油三酯会下降，高密度脂蛋白胆固醇（也就是常说的“好胆固醇”）会升高，虽然同时会伴有低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏”胆固醇）升高，但是这种升高是否会直接造成患心血管疾病危险度增加还不明确。
生酮饮食在所有减肥膳食中应该是限制最多、最难达成的一种。它是一种极低碳水化合物高脂肪膳食，全天的碳水化合物总量要限制在50g以下，最好在20g左右。这基本上就是1颗小土豆、不到1两米饭或者20粒葡萄的量，剩下的大部分热量需要由脂肪来提供。
● 可以喝白开水、不加糖的咖啡和茶。
除了减肥，还有额外益处
有一些研究显示，对于糖尿病患者，特别是2型糖尿病患者，生酮饮食可以提高身体对于胰岛素的敏感性，甚至可以让糖化血红蛋白（一项2型糖尿病的疾病监测指标）下降。
对于长期（如超过2年以上）生酮饮食对于健康的影响，相关的研究并不多，长期的安全性和效果，如生酮饮食对于健康的整体影响是否优于正常膳食或者地中海膳食、DASH这类均衡的饮食，需要更多的研究来证实。生酮饮食比较极端，容易导致一些营养素缺乏，常见的乏力、便秘等副作用也让生酮饮食很难被坚持下去。
生酮饮食能吃什么
生酮饮食中能吃：
● 少量的含蛋白质的食物，包括：肉类、禽类、鱼类和海鲜、鸡蛋。
● 大量的高脂肪食物，包括：牛油果、椰子油、无糖椰奶、食用油（包括橄榄油）、坚果和坚果油、冷切肉、鸡蛋黄、黄油、猪油、芝士。
● 少量的低碳水化合物蔬菜，包括：绿叶菜（包括菜花、芹菜、白菜、生菜、芦笋等）、黄瓜、节瓜、西红柿、蘑菇。