产品均价6-8元 三年净赚30亿 蜜雪冰城是如何做到的？
【TechWeb】9月23日动静，“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜美蜜……”依附魔性洗脑主题曲火出圈的蜜雪冰城要上市了。
9月22日，中国证监会官网信息表现，蜜雪冰城的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟在厚交所主板上市，广发证券(000776)为主承销商。
蜜雪冰城是张红超于1997年在郑州创立的冰淇淋与茶饮品牌，颠末20余年成长，世界门店数目已高出2万家，并拓展至外洋市场。
招股书表现，2019年至2021年，蜜雪冰城营收别离为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元，净利润别离为4.42亿元、6.3亿元、19.12亿元，三年时刻实现业绩翻两番。2022年1-3月，蜜雪冰城红利3.9亿元，均匀天天净赚424万元。
与奈雪的茶等茶饮品牌走高端蹊径差异，蜜雪冰城主打是低价，产物均价仅6-8元。在僵持低价蹊径的条件下，蜜雪冰城是怎样保持红利手段的？
挣钱首要靠卖食材
打开蜜雪冰城价目表，许多饮品售价不超10元，一个冰淇淋2元，一杯珍珠奶茶7元……招股书表现，其产物均价仅6-8元，这与动辄20、30元的新式茶饮对比可谓一股清流。只是订价这么低，蜜雪冰城怎么赚钱？
按照招股书披露的信息，蜜雪冰城着实不是靠卖饮品挣钱的，而是靠卖食材挣钱。
蜜雪冰城营收首要来自向加盟商贩卖建造种种现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装原料、装备办法、营运物资等产物并提供加盟打点处事，同时通过直营门店向斲丧者直接贩卖现制饮品与现制冰淇淋。
个中，向加盟商贩卖食材是蜜雪冰城的第一大营收来历，2019年至2021年，蜜雪冰城靠卖食材别离挣了17.8亿元、32.6亿元、72.3亿元，占总营收的比重均在69%以上。2022年一季度，这一比重增至72%。
其次，向加盟商贩卖包装原料是蜜雪冰城的第二大营收来历，首要包罗杯子、吸管、包装袋三种包装原料。以客岁为例，蜜雪冰城仅靠卖杯子就挣了10.6元，卖吸管的收入超3亿元，卖包装袋的收入为1.9亿元。
相较之下，卖饮品的收入占比很是小。2019年至2021年，直营门店产物收入别离为6843.35万元、6612.14万元、8279.72万元，占总营收的比重别离为2.67%、1.41%、0.8%，2022年一季度这一比重降至0.56%。
蜜雪冰城在招股书中暗示，“公司通过自建食材出产基地，并不绝扩充自产食材品类，实现了对焦点食材的自产，颠末多年的成长，公司出产局限不绝扩大，局限效应开始凸显。公司局限化、专业化的出产在担保食材不变供应与产物品格的同时，进步了对上游供给商的议价手段，有用低落了本钱，也加强了对门店的供货手段。”
今朝，蜜雪冰城策划已经包围现制饮品与现制冰淇淋的产物研发、采购、出产、贩卖、 仓储物流以及连锁策划的各个环节。
靠加盟模式实现快速扩张
现制饮品与现制冰淇淋行业的策划模式和浩瀚连锁业态一样，以加盟模式、直营模式或两种模式相团结的方法敦促机关。今朝，现制茶饮市场中，蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、一点点、茶百道等品牌均首要采纳加盟模式。
加盟模式是指企业（特许人）与加盟商签署《特许策划条约》，特许人把本身拥有的商标、专利、技能等通过加盟连锁的情势授权给加盟商行使，并向加盟商收取加盟费、担保金等。该模式的首要特点是：特许人提供形象、品牌、培训和打点等支持，各加盟门店独立运营、独立包袱法令责任、自负盈亏。
依赖加盟模式，蜜雪冰城实现快速扩张。招股书表现，2019年至2021年，蜜雪冰城门店年均匀净增进6643家，年复合增添率为68.49%。2022年1-3月，其门店数目净增进1765家。制止2022年3月末，蜜雪冰城加盟门店及直营门店数目别离为22229家及47家。
加盟模式下，蜜雪冰城对加盟门店举办全流程的加盟支持，同时向加盟门店收取加盟费、打点费、培训费，并将食材、包装原料、装备办法、营运物资等商品贩卖给各加盟门店。
蜜雪冰城在招股书中暗示，加盟贩卖是公司营销系统的焦点，各期贩卖收入占公司主营营业收入之比均高出96%。
值得一提的是，加盟模式也存在必然监视打点的风险。蜜雪冰城暗示，“若加盟门店未凭证公司同一类型和尺度举办运营，产生伙计操纵不类型、门店卫生不及格等违规环境，从而导致产物质量纠纷或食物安详事情，将对公司的品牌荣誉及策划业绩发生倒霉影响。”
此前，蜜雪冰城曾多次因食物安详题目被罚。天眼查信息表现，8月尾，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违背食物安详礼貌，被齐齐哈尔市建华区市场监视打点局罚款1万元。7月，北京市丰台区南顶村一家蜜雪冰城门店因在冷藏柜中存放的冷冻荔枝汁逾期被罚款5000元。客岁5月，禁锢部分曾对河南1791家蜜雪冰城门店举办全面排查，其时有35家门店被责令期限整改，3家门店停颐魅整改，尚有9家门店被下达行政赏罚抉择书。
“加盟门店数目快速增进，使得公司对加盟门店的监视打点难度也随之进步。”蜜雪冰城在招股书中云云暗示。对付蜜雪冰城来说，在高速扩张的同时，怎样晋升对加盟商的打点手段，还是其绕不开的困难。