国外品牌争相进入国潮品牌崭露头角 武汉咖啡店数量跻身全国TOP10
本土咖啡品牌也颇受追捧
“皮爷”咖啡在武商MALL开出华中首店，店内的汉口火趁魅站站台元素 拍照：楚天都会报极目消息记者周丹
□楚天都会报极目消息记者 周丹 演习生 胡桓
斲丧，拉动经济成长的三驾马车之一。连年来，包罗武汉在内，湖北多地实验斲丧品牌引领打算，各类新斲丧新业态不绝涌现。
咖啡店，作为都市民众空间，已成为浩瀚年青人一般糊口和交际联结的重要桥梁。为了抢占湖北市场，大批佳构连锁咖啡品牌纷纷机关。4月，星巴克开出鄂州首店；6月，被誉为“咖啡教父”的佳构咖啡品牌Peet’s Coffee（“皮爷”咖啡）初次来到武汉，连开三店，掀起新一轮佳构咖啡斲丧海潮……
极目消息记者拜望相识到，今朝海内市场最有影响力的几大连锁品牌，星巴克、瑞幸、Tims、COSTA、Manner、M Stand、%Arabica等，进驻湖北市场后示意都颇为亮眼。今朝，湖北武汉的咖啡店数目已高出2000家，更是一举跻身世界前十。
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佳构咖啡品牌接连入驻
在湖北多个商圈，星巴克、M Stand、%Arabica、Tims等咖啡品牌，均浓缩于5分钟步行范畴内，手捧咖啡逛街的年青人不在少数。
“天天早上，我都是被咖啡唤醒的。”家住武汉生果湖的95后市民刘菲先容，本年是她大学结业后介入事变的第四年，从刚入职开始，就养成了早起喝咖啡的风俗，“偶然一天要喝两三杯，我平常没啥此外喜爱，其他斲丧也不多，每个月最大的一笔开销，就是喝咖啡。”连年来，她发明咖啡斲丧越来越利便：品牌越来越多、越来越精，移动咖啡车在陌头可以轻松找到……
究竟也简直云云。
6月10日，被业界称为星巴克祖师爷的“皮爷”咖啡Peet's Coffee，在武商MALL开出华中首店。之以是被称为“星巴克祖师爷”，是由于星巴克最早的3位开办人，是其品牌首创人Alfred Peet的学徒。
极目消息记者在该品牌华中首店看到，店面计划以汉口火趁魅站为灵感，将列趁魅站台元素融入空间内。走进店内，就像走进一列正在行驶的火车之中。
“每进入一座新的都市，城市推出都市限制。”Peet's Coffee事恋职员先容，团结武汉人爱吃热干面的特点，专程为武汉推出蒙布朗拿铁：逐日奇怪手作的栗子泥，搭配花生风味，咖啡师在咖啡的基底上，再用栗子泥举办“热干面”拉花创作。
Peet's Coffee中西区相干认真人暗示，湖北武汉的区位上风、都市消艰辛、经济活力、都市成长速率，在全京城市排名中都很优越。九省通衢之地，斲丧者对外来品徘宓度很高，加上贸易经济体数目浩瀚，品牌天然乐意深耕，同时发动周边都市斲丧。
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咖啡斲丧凸显斲丧进级
咖啡斲丧的变革，也折射出了斲丧进级的过程。
上世纪80年月，速溶咖啡进入中国，速溶咖啡期间，斲丧者存眷的是咖啡的成果性；星巴克、COSTA等西欧连锁咖啡店进入海内，喝咖啡具备了交际属性；连年来，以瑞幸咖啡为代表的互联网咖啡品牌强势搅局，以性价比、便利性得到一席之地；跟着M stand等新锐品牌对咖啡形态做出创新进级，咖啡的产物和体验都在向品格化成长。
极目消息记者从湖北多个知名商圈相识到，今朝海内市场最有影响力的几大连锁品牌，星巴克、瑞幸、Tims、COSTA、Manner、M Stand、%Arabica等，进驻湖北市场后示意都颇为亮眼，M Stand华中首店武商MALL店，内部测试日业务就冲破杭州店开业日贩卖6万元的记载。
武商MALL相干认真人暗示，武商MALL引进的咖啡品牌根基为连锁品牌。这些品牌一连不绝的创新手段，吸引了大量年青斲丧者。好比M Stand咖啡和Levis联名，LV与Manner联名，既满意了年青人的尝鲜心态，也提供了一个有气氛的交际场合，可以或许更好地满意年青人的交际需求。
按照美团宣布的《2022中国咖啡斲丧洞察陈诉》，湖北武汉已跻身世界咖啡馆门店TOP10之列。
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本土品牌崭露锋芒
除了海外佳构咖啡连锁品牌，在新一届年青人满满的文化自信助推下，品格不俗、创意多多的本土品牌正崭露锋芒。个中，有独立咖啡品牌如魔界咖啡、灯塔咖啡；也有连锁品牌，如创建于2014年的瓦工WAGONCOFFEE，已拥有十余家门店，创立于2020年的NOWORRY不焦急咖啡，今朝已有50多家门店。
不焦急咖啡首创人杜汉武汇报记者：“这几年，我们做了许多好玩的对象，我们计划的杯子，我们做的咖啡挂耳，咖啡的杯套、手环，目标就是用咖啡来为这个都市的斲丧者解压。包罗取了这么一个‘不焦急’的名字，就是但愿可以或许让全部斲丧者可以或许感觉到一种更轻松的糊口，更好地放松本身。”
另外，后起之秀如虎璞咖啡、四鹊咖啡，也在湖北开有多家连锁门店，他们依附奇异的文化标签、本性化的产物、汉味气氛感，受到咖啡喜爱者的青睐，成为都市文化IP、热点打卡点。
在湖北武汉创建四鹊咖啡品牌的孙雷皓，于2022年从自媒体人转酿成咖啡创颐魅者的身份。
四鹊咖啡，今朝在武汉已开出4家门店，主打年青式平价佳构咖啡。
孙雷皓暗示，此刻是咖啡创业的好机缘。湖北武汉是大学之城，咖啡生力军潜力无穷，瑞幸等新权势咖啡品牌以平价吸引大量增量斲丧者，市场蛋糕变大，让“性价比咖啡”快速突出市场重围，走向平凡化。另外，国产咖啡供给链系统日趋成熟，从咖啡产地到一杯咖啡必要的豆子、奶、糖，有强盛的运输物流系统作担保。孙雷皓透露，本年下半年，四鹊咖啡将开到10家门店。
食物财富说明师朱丹蓬暗示，在咖啡斲丧日益红火的海潮下，十几年前，星巴克等国际品牌可以随意挑选购物中心，但当下越来越多的本土咖啡、茶饮成为了贸易体的流量“小咖”，与曾经的咖啡巨头相邻竞争，乃至逾越其成为“主咖位”，已成为实际。
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新斲丧晋升地区国际化程度
为何云云多的佳构品牌、新锐品牌争相进入湖北市场？
Wakanda咖啡首创人李飞坦言，湖北的咖啡斲丧市场还是增量大、存量小的市场。
“许多人不知道的是，中国事速溶咖啡的最大斲丧国。”李飞说，拿湖北武汉来说，武汉是大学之城，有着百万大门生，年青人消艰辛兴隆。世界范畴内，咖啡店数目仅为奶茶店数目的三分之一阁下，咖啡店市场仍有庞大增添空间。
据小红书平台数据表现，该平台约七成用户有咖啡饮用风俗，约50%用户每周咖啡饮用量大于一杯。咖啡俨然已成为全民饮品，与黎民的一般糊口细密相融。在此配景下，传统贸易也在借力咖啡实现年青化。
据统计，今朝武汉的咖啡店数目高出2000家，估量每年还将新增320家阁下。