武川：燕麦飘香进万家
文｜《小康》·中国小康网记者 李慧君
武川县借着燕麦财富的迅猛成长势头，突出武川高原特色农畜产物品牌建树，敦促村子财富全链条进级，发动群众在财富链条上增收致富。
增收致富 武川县借着燕麦财富的迅猛成长势头，突出武川高原特色农畜产物品牌建树，敦促村子财富全链条进级，发动群众在财富链条上增收致富。
武川县位于内蒙古自治区中部、阴山北麓、呼和浩特市北，被誉为内蒙古自治区首府后花圃。燕麦是武川县传统农作物，2020年，武川县荣获“燕麦之乡”的美誉；2021年12月，武川燕麦传统旱作体系入选第六批中国重要农业文化遗产名单。
连年来，跟着人们康健意识的转变，燕麦等全谷物产物正在成为国人康健食物的新宠。武川县借着燕麦财富的迅猛成长势头，突出武川高原特色农畜产物品牌建树，敦促村子财富全链条进级，发动群众在财富链条上增收致富。
高原阴凉地培育“燕麦之乡”
武川县境山地面积2296.7平方公里，占总面积的47%；丘陵面积2588.3平方公里，占总面积的53%。最高海拔2327米，均匀海拔在1500－2000米。属中温带大陆性季骨天气，天气特点是日照富裕，昼夜温差和冬夏温差都较大，冬长夏短。全县有耕地面积200多万亩，林地140多万亩，草时势积373万亩，土地操作范例以旱作农业为主。
武川燕麦地处“三带合一”即黄金发展带、地理过渡带、农牧交织带生态佳地。武川县地处北纬41°—43°，位于内蒙古自治区中部、阴山北麓、呼和浩特市北，被誉为自治区首府后花圃。《本草纲目》中称燕麦为雀麦、野麦子。武川燕麦有富厚多元的营养上风，武川地处于高原地域，昼夜温差大，砂性土质、光照富裕、常幼年雨，燕麦品格精良，是我国燕麦重要的产地和建造地域。
北方，尤其是高寒干旱地域，燕麦发展情形非凡，在这里栽培的燕麦常见的种类被内地人称作莜麦，又称作裸燕麦，差异地域也有“油麦”“玉麦”“铃铛麦”等俗称。莜麦属于禾本科燕麦属草本植物，最早的莜麦是作为一种草料豢养牲口的，其后人们开始食用，同时发明莜麦鲜味适口并营养耐饿。因为武川属于高原地域，昼夜温差大，砂性土质、光照富裕、常幼年雨很是得当莜麦发展且产物品格异常精良，武川也成为莜麦重要的产地和建造地域。
从明清时期起，武川人便有栽培食用莜面的汗青。由于地理情形和资源天分的制约，武川县曾恒久处于贫穷状态。改良开放前，这里的人们靠着“两麦一薯”熬过最艰巨的日子。抗战时期，大青山抗日按照地的游击队员们在武川境内奋勇抗敌。兵士们渴了喝山泉，饿了吃土豆、莜面。土豆、莜面是内蒙昔人的主粮。由于莜面营养富厚又耐饿，可亲可敬的武川人民为抗战提供了最“硬气”的食品。进入新期间，燕麦从北方小众食物走向世界，逐渐霸占餐桌，成为不少康健喜爱者喜欢的食品，不少三高人士和健身人士的餐桌上常常会呈现以燕麦为代表的轻食。
在内蒙古的中西部、河套地域都有食用莜面的传统。由于武川境内霜期短，风沙大，天气干旱，莜麦从栽培到食用历经三死：风沙打死、天凉冻死、没雨旱死，三熟：炒熟、烫熟、蒸熟。这样的情形培育了武川莜面的精良品格，较其他处所的莜面更具营养。莜面的建造武艺也八门五花，常见的有窝窝、鱼鱼、刨折子、山药鱼子、山药糕、圪团、饺饺、山药条条、煮鱼子、丸丸、块垒等等。全部这些莜面食物在蒸熟后配上各类凉汤或热汤便可食用，风味奇异、回味无限。武川莜面搜集山西各地移民的建造工艺并团结当地域其他特产羊肉、土豆等不绝创新，形成了具有武川特色的莜面建造武艺，也因此隽誉全国扬。
财富成长红红火火
武川县一向重视武川燕麦品牌的开拓和振兴，先后引进燕谷坊、西贝餐饮团体等龙头企业，成立了当代化的莜面出产线，举办莜面开拓加工的深入研究。除此之外，武川县还起劲成立燕麦财富三产融合成长，促进燕麦全财富链成长，不绝开辟燕麦新产物，在科技小院的助力敦促下，不绝晋升武川县优质燕麦品格，研发品种，进步产量，并促进成就转化，为上风财富增加新动能。
2022年，内蒙古武川燕麦科技小院获批建树，建树单元是内蒙古农业大学，共建单元是中国农业大学和内蒙古农牧业科学院，依托单元是燕谷坊团体。小院研究重点为选育燕麦优质品种、绿色种植技能和营养成果产物研究、进步燕麦种业安详与栽培效益等。环绕燕麦全谷物财富成长需求，武川燕麦科技小院试探发动内地栽培农户增产增收新模式，晋升燕麦财富链代价，促进燕麦全谷物财富的高质量成长。在内蒙古自治区农牧厅的指导下，武川燕麦科技小院构建“政产学研用”细密团结的新机制，起劲主动与海内高校举办深度的产学研融合，通过推广“企业+科研单元+基地+农户”的成长模式，为内地农夫提供了更多的就业机遇和增收途径，促进了农村经济的成长。
为了扩大莜麦财富的局限，晋升财富的整体竞争力，武川县在成长家产方面重点引进、建树以莜麦为质料的涉农企业，并注重成立企业与农户的好处链接机制，充实验展企业刊举措用，发动贫穷户实现脱贫。西贝、兴农华泰等一批企业落地武川县金三角家产园区，并纷纷插手莜面财富链傍边，发动农户类型栽培燕麦，确保农夫创收。
据网信武川先容，武川县以农夫为主体，环绕旱作燕麦栽培系统，成长旱作效益农业，进步农业综合效益和当代化程度。武川县以天然村为单元整村推进有机燕麦栽培，有机燕麦订单栽培收购价第一年5.2元/公斤，第二年5.6元/公斤，第三年6元/公斤。给以脱贫户栽培津贴60元/吨、收割津贴90元/吨、拉运津贴20元/吨，村脱贫户栽培收入进步达50%以上，户均增收6000多元。在燕麦博识加工方面，武川县已建成燕麦深加工出产线8条，产能10万吨/年，并开拓出燕麦冻干粥、燕麦片、燕麦粉、燕麦胚芽米、莜面粉、闪电麸、金芽大米、燕麦黑醋、燕麦全谷物饼干、冷榨亚麻籽油、燕麦美颜皂、燕麦β-葡萄糖牙膏等6大品类上百种燕麦系列产物。先辈的提取、疏散与制备技能，让燕麦副产物及其加工副产品实现综合轮回操作、全值操作、梯次操作。在文旅方面，武川县借助内地草原文化资源，建成“草原之门”体验式当代化伶俐文旅中心，包罗燕麦工场旅行厅、燕麦当代艺术馆、燕麦科技馆，“一带一起”万里茶道文化走廊、燕麦品鉴小屋、可镇北魏风情美食街、原味武川品牌馆、可可以力书屋等，向公共展示内地独具特色的燕麦文化与当代科技带来的财富刷新和成长。