“卖炸串”的西交大校友，融资近5亿(2)

中国食物财富研究院高级研究员朱丹蓬向记者暗示。“此刻关于炸串品类，在低线都市较受接待，超一线、一线都市也有必然刚需度，但市场容量不大，且受整个大康健及体重打点影响下，这类产物可一连成长的焦点竞争力是不敷的，夸父受成本端看好是由于他是这个赛道的老大。”

《逐日经济消息》记者留意到，夸父炸串也在起劲向“康健”靠拢，宣传行使了“不上火”的草本卤油，而这也势必带来更高的本钱及物流、打点要求。

2024年，对付夸父炸串而言，或将是抉择数运的分水岭。面临越来越剧烈的竞争，怎样衡量速率与质量、保障加盟商的利润以及尺度化带来的同质化等，将是夸父炸串扩张路上必要留意的题目。