专注“单品单厂”，锅圈如何助力北海“(2)

　　在北海市家产和信息化局轻工科科长罗华伦看来，之以是逮虾记可以将虾滑这一单品做精，和其“单品单厂”的模式密不行分，这一模式不只在短时刻助力虾滑财富的打破与成长，也发动了北海地域水产物加工财富实现质的奔腾。

　　“虾滑财富的成长，大幅进步了虾类产物的附加值和代价链，发动北海水产加工财富向家产化、财富化成长，以虾滑这个产物为切进口，实现了以科技创新发动传统财富技能进级，并敦促北海地域的水产物向食物财富链延长。”他暗示。

　　“N个一”修建供给链“护城河”，锅圈赋能财富成长

　　“逮虾记作为锅圈虾滑产物的焦点供给商，通过产研销一体化的成长模式，严酷执行锅圈对食物的高尺度、严要求。我们但愿借助锅圈的全财富链机关，实现大财富生态的协同与共赢，这和低买高卖的传统商业型供给链是纷歧样的。”在谈到逮虾记的生长之迅猛时，刘晓红多次夸大了锅圈的全方位赋能。

　　从2017年在郑州开出第一家暖锅食材超市到携万店乐成上市，锅圈始终深耕供给链，通过进步上游工场的智能化程度和门店的伶俐体系建树来推进供给链的创新。

　　刘晓红指出，锅圈为逮虾记提供了一个财富平台，“锅圈世界万家门店的庞大需求，发动了逮虾记出产的局限化。只有终端的销路打开了，需求量大了，才气支撑单品工场的可一连成长。”

　　最新财报表现，制止2023年12月31日，锅圈在世界31个省（自治区、直辖市）共有10307家零售门店。

　　“锅圈对逮虾记的赋能是全方位的。”正如刘晓红所言，锅圈在贩卖端的助力之外，还通过成本、财政以及数字化建树的赋能，帮忙企业生长，亦通过三产融合的财富协同，打造财富共赢的调和生态。

　　逮虾记出产中心副总司理刘剑琴先容，通过每月、每季度的产物培训，锅圈将贩卖端的行业动态以及斲丧者对产物的真实需求反馈给出产端，“借助锅圈的数字化体系，让我们站在市场需求的角度去开拓产物，真正实现了为用户做甜头事。”

　　对付锅圈和逮虾记的相助，罗华伦以为，锅圈对产物质量的高尺度和严要求，可以或许倒逼内地财富实现从出产到工艺的尺度化建树，极大晋升了内地企业的加工程度。

　　究竟上，逮虾记是锅圈通过投资、入股、扶持孵化等多种方法，深入上游财富机关财富生态的典范案例之一。

　　对付上游供给链的打造，锅圈创新成长出了“单品单厂”的相助模式，即选择一家工场最具有上风的焦点品类举办相助，让锅圈的每一款产物背后都凝结着这一食材的顶尖出产工艺。

　　颠末长年累月的蕴蓄，锅圈打造了多个“N个一”食物工程，譬喻代表“一头牛”的和一肉业、“一个番茄”的澄明食物以及“一个丸子”的丸来丸去食物等。

　　“作为锅圈的焦点单品冠军工场之一，逮虾记将不屈不挠，跟从锅圈的脚步，落地锅圈‘美食平权’的理念，让高品格的北海虾滑世界共享。”面向虾滑行业的将来，刘晓红信念满满。像她和逮虾记这样的专业团队也是“供给链专家”锅圈生长过程中的一个缩影，“N个一”也将各自成长，协力修建起供给链的“护城河”。