《天天饮食》 20150824 生爆盐煎肉

　　本期节目为您介绍“生爆盐煎肉”： 主料：去皮猪底板肉； 辅料：青蒜； 调料：郫县豆瓣酱、豆豉、猪油、菜籽油、姜； 步骤： （1）姜切片，青蒜的蒜白部分切成马耳块，绿色蒜叶部分切成小段儿，豆豉和郫县豆瓣酱切碎后用色拉油封住，底板肉切成大片备用； （2）锅烧热以后放入菜籽油和猪油，下猪肉片，调入盐，中火煸炒，直到肉酥吐油的时候放姜片、郫县豆瓣酱和豆豉，充分翻炒均匀； （3）烹入料酒，让肉的腥味彻底挥发出去，加白糖、增添回味感，下入青蒜的蒜白部分，继续煸炒，最后在出锅前放青蒜汁即可。 （《天天饮食》 20150824 生爆盐煎肉）

　　channelId11262706d2af0af4a418a9d9f5175ad1dd28600本期节目为您介绍“生爆盐煎肉”： 主料：去皮猪底板肉； 辅料：青蒜； 调料：郫县豆瓣酱、豆豉、猪油、菜籽油、姜； 步骤： （1）姜切片，青蒜的蒜白部分切成马耳块，绿色蒜叶部分切成小段儿，豆豉和郫县豆瓣酱切碎后用色拉油封住，底板肉切成大片备用； （2）锅烧热以后放入菜籽油和猪油，下猪肉片，调入盐，中火煸炒，直到肉酥吐油的时候放姜片、郫县豆瓣酱和豆豉，充分翻炒均匀； （3）烹入料酒，让肉的腥味彻底挥发出去，加白糖、增添回味感，下入青蒜的蒜白部分，继续煸炒，最后在出锅前放青蒜汁即可。 （《天天饮食》 20150824 生爆盐煎肉）《天天饮食》 20150824 生爆盐煎肉

　　《天天饮食》是中央电视台一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景...