阿拉提 内参创新营“黄埔二期”：跨过餐饮业这条肉眼可见的鸿沟

　　上一次是餐饮老板内参联合中欧商学院，推出国内首个高端定位的餐饮学习课程，来自海内外30多位内参粉丝，汇聚一堂，整载同窗，被誉为餐饮界的“黄埔一期”。

　　如今，同学中多数品牌如大龙燚、味蜀吾、草原领头羊、阿拉提羊肉串、阿拉提新加坡LIHO TEA、奥地利陈氏餐饮……在各自赛道独领风骚、夺路狂飙，有的还纵情出海。

　　期间，无数次同学聚会、跨国互访、对酒言欢、秉烛夜谈、把脉诊断、彼此开源……毕业并没有宣告大家分开，恰恰见证了从此不可分开。

　　时光流转向前，行业风云变幻，但“黄埔一期”同学仿佛一直站在营门口呼唤：来吧，让我们凝聚起更多同学力量！

　　内参创业以来，每天不间断地在观察思索行业底层的逻辑，不间断地在梳理输出行业知识的逻辑，不间断地在探求触摸行业发展未来的逻辑。

　　可以确定的是，无论外部环境如何变化莫测，餐饮业都注定要大潮迭起：移动互联赋能、信息化效率提升、供应链快速崛起、公司化进程大幕拉开、创业主体层次多元跃升、品类细分深耕共识已成、资本入局布局推力不断加重……

　　然而拿着旧地图，到不了新大陆。作为一个古老而厚重的行业，在餐饮业谈创新从来都不乏非议。在以手工服务业为特征的漫长中餐发展长河中，只有少数“外来人”以反叛者的姿态，大胆运用现代治理方式获得了企业级成功，无论是海底捞、阿拉提西贝、王品、呷哺、巴奴、老乡鸡，还是喜茶、奈雪，以及正在风口浪尖狂舞的瑞幸。

　　遗憾的是，中国还有绝大部分的“餐馆”尚未被重新定义，这导致了一个当今4万亿的偌大市场，却呈现小而散的分布现状。

　　少有大企业，鲜有大品牌——至少相对于麦当劳、星巴克等一大票洋品牌来说，中间还隔着一条肉眼可见的鸿沟。

　　你是否有同感，去新华书店想买餐饮经管类图书，很可能不会挑到超过十本，其中几本还有可能是内参这几年才出版的新书。这跟美国和日本书店的情况大相径庭。

　　行业的碎片化不仅折射在知识的不够体系化，也折射出不少餐饮老板们认知的局限性，很多人信奉餐饮靠的就是产品为本的单点成功，但其实成功的企业从来都是系统制胜；很多人以为餐饮只需要守住正宗不需要创新，但其实真正能守住正宗最好的方法就是在创新中传承。

　　◎ 内参创新营01期线下模拟项目路演，同学奥地利陈氏餐饮集团董事长陈培荣讲解创新项目

　　面对源远流长而五彩斑斓的餐饮行业，我们非常清楚，创新不是颠覆，也不是盲目发明，更不是离奇出位，而是不断迭代、不断沉淀、不断思索、拥抱变化、坚实前进。阿拉提

　　因此，我们从“看大势、定赛道、提效率、打品牌、强组织、融资本”六大维度，倾力打磨出全新创新营课程体系，以“线下落地课程 + 线上高频学习 +社群高密度活动”方式，用心打造一个高质量、沉浸式、有温度的餐饮业学习创新社群，并期待他成为超级连接器、成为“含金量”最高的行业社群平台。

　　招生对象：内参用户、餐饮企业创始人、高层管理人员以及相关核心业务负责人。

　　微信公众平台收录了各种微信公众号,包括微信美女号、微信情感号、搞笑微信号、科技、时尚、财经、资讯等类型微信公众号以及微信文章微信微信网页版的使用方法。